Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп по китайски с курицей и тофу

Приготовьте вкусный суп по-китайски с курицей и тофу! В составе грудка куриная, перец чили, имбирь и множество ароматных ингредиентов. Попробуйте!

Продукты

1. грудка куриная-1 филе
2. тофу-100 г
3. лук репчатый-1 средняя луковка
4. перец чили- половинка- или по способности
5. чеснок-2 крупных зубочка
6. имбирь –кусочек с лесной орех
7. салат листовой –небольшой пучок
8. соус соевый -3 ст.л. + чайная
9. масло растительное-1 ст.л.
10. масло кунжутное-1 ч.л.
11. бадьян молотый-на кончике ножа
12. сироп шиповника-1 ч.л.
13. лапша рисовая -100 г
14. лук зеленый для подачи

Пошаговый способ приготовления

1. Филе нарезать крупными кубиками и замариновать в чайной ложке соевого соуса. На пару часов.

2. Поставить кипятить чайник. Овощи промыть, лук, чеснок и имбирь очистить.

3. Имбирь очень мелко нарубить, чеснок нашинковать тонко соломкой, лук –тонко полукольцами, перец чили -тонкими колечками. Тофу нарезать кубиками, раза в три меньше курицы. Салат нарезать широкой лапшой.

4. Рисовую лапшу залить кипятком и оставить на 3 минуты. Слить, промыть холодной водой и откинуть на сито.

5. В воке или сотейнике разогреть масло и быстро обжарить имбирь-пару секунд, следом положить лук, и ,помешивая, чуть припустить в масле. Следом выложить чили и тофу, чуть обжарить.

6. Выложить кубики курицы, и, так же помешивая, обжарить до побеления мяса. Посыпать бадьяном, влить сироп, перемешать, полить соевым соусом и тушить минуты 3.

7. Залить кипятком на два пальца выше уровня мяса и овощей, дать прокипеть минуты 3. Выложить салат, полить кунжутным маслом, перемешать и выключить нагрев. Дать настояться минуты 3.

8. Разложить по мискам лапшу, выложить сверху шумовкой курицу с овощами и тофу. Бульон-соус процедить сверху через сито.Посыпать шинкованным зеленым луком. Подавать сразу.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23532

Понравилось: 25

Автор: ogiway

Создан: 25 августа 2014, 17:51

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Ароматный, насыщенный, вкусный, экзотический. Острый, и в то же время нежный. Сочная курица, лапша и салат не переварены, тофу пропитался вкусами супа. Чуть обжигающе от имбиря и перца. Вкусно, быстро и полезно. Особенно, если за окном августовский денек с температурой +17 градусов и дождем. laugh

Засада! Нельзя было вечером на сайт заходить! По части чили-у меня способности ниже средних,но,в общем и целом-наливай! И не только супчику.Хорошо пойдет!
Оксанкин,фотографии-блеск!