Листы для лазаньи

9843120 мин.41216

---

8 листов лазаньи
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
300 гр. фарша
150 мл. красного сухого вина
2-3 средних помидора
3-4 ст.л. томатной пасты (нейтральной, без всяких вкусо-ароматических добавок типа "чесной", "острый", "шашлычный")
тертый пармиджано
оливковое масло
молотый черный перец, соль, базилик
для соуса бешамель:
100 гр. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст. молока
щепотка молотого мускатного ореха
лавровый лист, соль

---

73030 мин.818

---

готовые листы лазаньи — 8 шт
домашний творог — 500 гр
яйцо — 1 шт
молоко или нежирные сливки — 100 мл.
сахар — 2 ст.л
..............
для соуса:
замороженная черника — 200 гр
несколько веточек тимяьна
бальзамический уксус — 1 ст.л
крахмал — 1 ст.л
сахар — 50 гр
вода — 100 мл.
желтки — 2 шт
ванилин —
сливочное масло — 50 гр

---

1873660 мин.61636

---

основные:
12 листов лазаньи
1 отваренная куриная грудка
300 гр. шампиньонов очищенных
200 мг жирных сливок или сметаны (42%)
сыр чеддер/моцарелла/пармезан - 300/100/100
оливковое масло
для соуса "бешамель"
1 луковица,
2 ст. молока,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. муки,
мускатный орех на кончике ножа
соль, черный перец .

---

109330 мин.1838

---

для соуса "бешамель":
50 гр. муки
50 гр. сливочного масла
500 гр. молока
соль
перец, мускатный орех
для начинки "болоньез":
1-2 луковицы
морковь 1 шт.
2-3 красных сладких перца
2-3 помидора
500 гр. мясного фарша
3 ложки томатной пасты
орегано, соль
перец
150-200 гр. твердого сыра ("чеддер")
250 гр. листов лазаньи (barilla)

---

11329150 мин.61818

---

листы лазаньи
филе свинины для фарша - 300 гр.
филе говядины для фарша - 300 гр.
шампиньоны - 200 гр.
большая луковица
крупная морковь
четверть корня сельдерея
2 ст.л. томатной пасты
0,5 литра куриного бульона
черный перец
орегано
базилик
100 гр. сливок
зелень петрушки
800 мл. молока
оливковое масло
2 ст.л. муки
20 гр. сливочного масла
пармезан 250 гр.
мускатный орех
соль

---

58860 мин.51931

---

для начинки:
400 гр. сыра риккота
1 банка (340 гр. ) тунца
по 1/2 ч.л. соли и перца
по 2 ст.л. рубленного зеленого лука и петрушки
для соуса:
2 ст. молока
100 гр. сыра
50 гр. измельченных грецких орехов
1 ст.л. лимонного сока
по 1/2 ч.л. соли и перца
кроме того:
5 узких листов для лазаньи
соль, оливковое масло

---

965060 мин.82531

---

листы лазаньи - 500 гр.
фисташки нечищенные - 200 гр.
бекон - нарезка - зоо гр.
сыр твёрдый (grana padano или parmeggiano reggiano),часто читаю,что это "пармезан".поэтому -
сыр "пармезан" - 150 гр.
для соуса бешамель":
молоко - 1 литр.
мука - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
фисташки нечищенные - 500 гр.
перец,соль (если нужно)- по-вкусу.

---

1333660 мин.1944

---

12 листов лазаньи
200 гр. твердого сыра
2 средних луковицы
500 гр. замороженных креветок
500 гр. замороженных мидий
500 гр. шпината (у меня был замороженный)
2 филе пангазиуса
3 крупных кальмара
200 гр. сливок
2 помидора
соевый соус, молотый перец
для соуса бешамель:
75г сливочного масла
75г муки
750 молока
соль, мускатный орех

---

1303240 мин.53054

---

1 ст говяжьего фарша
3 маленьких луковицы
250 гр. грибы(шампиньоны)
4 ст.л. обезшкуреных томатов порезаных кубиками
специи для фарша: сухой чеснок 1 ч.л,базилик,оригано,тимьян,соль
соус бешамель:
5 ст.л. топленого сливочного масла
600 мл. молоко
2 ст.л. с горкой мука
мускатный орех 1 ч.л,чёрный перец,соль .
6 листов лазаньи barilla,у меня 4 обычных листа и 2 с шпинатом.
сыр моцаррела,сыр пармезан по потребности.
растительно масло.

---

58320 мин.720

---

1 луковица
1 морковь
1/2 корня петрушки(можно небольшой пучок листьев)
40 гр. растительного масла
500 гр. фарша
30 гр. томатной пасты
1 банка очищеных томатов
125мл красного вина
100 гр. сивочного масла
500 мл. молока
12 пластин теста для лазаньи
75гр сыра
2 ст.л. муки
1 ст. бульена(можно воды)
соль
перец

---

125460 мин.52036

---

для начинки:
150 гр. замороженного шпината
400 гр. сыра рикотта
300 гр. шампиньонов
1 ч.л. песто
по 1/2 ч.л. соль, черный перец
для соуса:
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. муки
1 ст.л. лимонного сока
2 ст. молока
100 гр. сыра моцарелла
по 1/2 ч.л. соль, черный перец, суш. лук, суш. чеснок
кроме того:
5 узких листов лазаньи
оливковое масло

---

825240 мин.41135

---

300 гр. лисичек
300 гр. вешенки
200 гр. шампеньёны
6 ст.л. оливкового масла
4- лук ша лот
2 зубчика чеснока
1 пучок базилика
70 гр. свежий пармезан
соль и перец
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка муки
300 мл. молока
300 гр. любой сыр
1/2 лимона
12 листов лазанье
сливочное масло для формы
20 гр. пармезан

---

5047100 мин.300

---

листы лазаньи - 5 шт.
грибы - 400 г
молоко (холодное) - 400 мл.
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100 г
помидоры - 2 шт. (средние)
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
чеснок - 4 зубчика или
сливочное масло - 45-50 г
мука - 40 г
орегано (сушёный) - 1 ч.л.
базилик (сушёный) - 1 ч.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л. (или )
растительное масло - для обжаривания
соль -

---

499380 мин.1871

---

12 листов теста для лазаньи barilla (17х9см каждый лист)
500-600 гр. фарша крупного помола говядина+свинина+курица – когда как захочется
1 ст. сухого белого вина
25г томатной пасты
20 гр. муки
100 гр. грибов шампиньонов
1 литр овощного бульона
1 зубчик чеснока
4 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица
200 гр. помидоров
соль и перец
200 гр. тертого твердого сыра, такого чтобы плавился.
для соуса бешамель: 1 литр молока 45г сливочного масла 45г муки четверть ч.л. тертого мускатного ореха.

---

331050 мин.1947

---

250 гр. листов лазаньи
-
соус «болоньезе»:
600 гр. мясног фарша
2 луковицы
1 банка (450 г) томатного соуса
0.5л бульона(у меня куриный)
соль и специи -
-
соус сырный:
50 гр. сл. масла
1 ст.л. (с горкой) муки
0,75-1 л молока
~150 гр. тертого сыра
соль и специи -
0.5 ч.л. мускатного ореха
-
кроме того:
растительное масло – для обжаривания
150 гр. тертого сыра – для посыпки
2-3 помидора

---

138900 мин.2637

---

для листов лазаньи:
200 гр. муки
2 яйца
1 ст.л. оливкового масла
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. с горкой пюре шпината
для соуса:
1 большая луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. томатной пасты
400 гр. помидор в собственном соку
1 банка красной фасоли (400 г)
100 гр. любого твердого сыра
30 гр. пармезана
1 банка тунца (185г)
соль, сахар, перец
итальянские травы

---

119320 мин.1743

---

морской коктейль (креветки,мидии,кальмары,осминоги)- 400 гр.
чеснок-6 зубков
оливковое масло-2 ст.л. (универсальное или ev)
лимонный сок-1 ст.л.
листы лазаньи-6 шт. (у еня de cecco- время варки-24 мин.)
для соуса бешамель:
30 гр. муки
30 гр. сливочное масло (можно заменить оливковым)
300 мл. молока ( у меня parmalat)
зелень петрушки или неск.листиков базилика- щепотка
соль морская- 1 ч.л.

---

276880 мин.1424

---

соус болоньезе:
2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
1 морковь
500 гр. говяжьего фарша
50 мл. красного сухого вина
100 мл. протертых томатов
50 мл. бульона
0,5 ч.л. чабреца
лавровый лист
2 соцветия гвоздики
соль
перец
соус бешамель:
750 мл. молока
40 гр. сливочного масла
40 гр. муки
щепотка соли
-
макаронное тесто для лазаньи
150 гр. твердого сыра (в идеале пармезан)

---

2003120 мин.510

---

для соуса бешамель:
молоко 600 гр.
мука 2 ст.л.
сливочное масло 50 гр.
соль
перец по 0.5 ч.л.
чеснок гранул 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/3 ч.л.

листы лазаньи 12 шт.
фарш ассорти 600 гр.
помидоры черри 5 шт. (можно обычные)
перец сладкий 1 шт.
томат. паста 2 ст.л.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
сыр 150 гр.
соль
перец, гранулир. чеснок

---

82510 мин.1537

---

любая красная рыбка 1 ст,мелкие замороженые-очищеные креветки 1 ст
лук порей 1 ст,3 зубчика чеснока(через пресс)
помидорки чери 6-7 шт. (можно обычные помидорки),сок половинки лимона
специи:чёрный перчик,соль, итальянские травки базилик,орегано.
сливочное масло для жарки(3-4 ст.л)
сыр чедар и сыр моцаррела,сыр пармезан .
для молочного соуса:
500 мл. молока
2 ст.л. муки
соль,чёрный перец,мускатный орех .
листы лазаньи примерно 10 шт.

---

173720 мин.727

---

тесто для лазаньи (готовое) - 8 листов
соус бешамель:
молоко - 0,5 литра
сливочное масло - 30-50 гр.
мука - 2 ст.л.
мускатный орех
начинка:
фарш ≈ 400 гр.
помидоры, консервированные в собственном соку - 1 банка (800 г)
лук репчатый - 2 средних головки
шампиньоны – 400 гр. мороженных
фасоль зеленая мороженная ≈ 200 г
твердый сыр - 150 гр.
пармезан - 20 гр. (по желанию и наличию)
соль
перец
базилик сушеный (или др. приправы)
растительное масло для обжаривания

---

123580 мин.4156

---

лазаньи сухие листы – 16-18 шт
пармезан тертый – 100 - 150 г

для начинки:
филе индейки – 800 г
печень индейки или курицы – 300 г
куриный бульон – 1500 мл.
вино сухое белое – 80 мл.
масло сливочное – 40 гр. + масло для смазывания формы
соль
перец

для грибной прослойки:
опята маринованные ( или любые другие, или свежие, или мороженные) – 200 г
лук репчатый – 1 головка
орех мускатный щепотка
масло сливочное – 40 г
соль
перец

для соуса бешамель:
молоко – 1л
масло сливочное – 100 г
мука – 1/3 ст.
лист лавровый – 1 шт
соль
люблю, когда соуса много, кому много, количество ингредиентов уменьшить!

---

10873360 мин.710

---

для начинки:
1) листья лазаньи – 9 шт. (количество зависит от размера формы, на один слой уходит 3-4 листа, всего 3 слоя)
2) креветки сырые очищенные – 300 гр.
3) шампиньоны (свежие) – 700 г.
4) помидоры – 700 г. (7-8 шт)
5) твердый сыр – 200 г.
6) репчатый лук – 200 г. (1 большая луковица)
для маринада креветок:
1) столовый уксус 9% - 3 ст.л.
2) сахар - 3 ч.л.
3) соль – 3 ч.л.
4) лавровый лист – 4 шт.
5) гвоздика – 5 шт.
6) душистый перец (горошек) – 5 шт.
7) вода – 400 мл.
для соуса «бешамель»:
1) сливочное масло 130 г.
2) мука пшеничная 5 ст.л.
3) молоко 750 мл. (3 ст. )
4) соль – 0,5 ч.л.
5) мускатный орех (молотый) – 1 ч.л.
для оформления блюда (по желанию):
1) маслины 10 шт.
2) листья шпината 30 г.

---

129680 мин.72105

---

масло сливочное 80 гр
морковь 150 гр
мука 50 гр
креветки 500 гр. (вес в очищенном размороженном виде)
500 гр. королевских креветок (из них 150 гр. для украшения, при желании)
3 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
1 веточка тимьяна
белое вино 1/2 ст.
цуккини 200 гр
2 ч.л. горчицы (у меня француская)
лук 0,5 шт.
готовые листы лазаньи 250 гр
400 мл. сливок
1-2 зубчика чеснока
моцарелла 125 гр.

---

1127230 мин.10125

---

размер формы: 20х20 см
листы лазаньи (сухие) — 6-10 шт
сыр твердый — 300 гр
...................
для соуса «болоньезе»:
фарш (говядина со свининой) — 600-700 гр
помидор — 5-6 шт. или 400 гр. очищенных томатов в собственном соку
белое или красное сухое вино — 100 мл.
лук репчатый — 2-3 шт
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки или базилика
сливочное масло — 1-2 ст.л.
растительное масло — 4-5 ст.л
соль, свежемолотый перец —
....................
для соуса «бешамель»:
молоко — 800-1000 мл.
сливочное масло — 80-100 гр.
мука — 80-100 гр.
щепотка мускатного ореха
соль, свежемолотый перец —

---

2300690 мин.55390

---

основа:
листы лазаньи 250 гр. (1/2 пачки).
сливочное масло для смазывания формы 1 ст.л.
начинка:
шпинат свежий 500 гр.
сыр "горгонзола" 250 гр.
сыр "маскарпоне" 200 гр.
сыр "пармезан" 50 гр.
сыр "моцарелла" 130 гр.
кедровые орехи 50 гр.
лук - репка 1 шт.
чеснок 2 крупных зубчика.
сухари из белого хлеба тертые 3 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
соль, смесь 5 перцев.
соус бешамель:
сливочное масло 2 ст.л.
мука пшеничная 2 ст.л.
молоко 3,2% 0,5 литра.
мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
соль, смесь 5 перцев.

---

148450 мин.3257

---

12 листов лазаньи
1 баклажан
1 цукини
1 стебель порея (только белая часть)
1 морковь
1 красная паприка
1 баночка помидоров без кожицы
по 2-3 веточки тимьяна, розмарина, орегано и шалфея (или 2 ч.л. сухой смеси этих трав)
соль, черный молотый перец
50 мл. красного сухого вина
5 ст.л. оливкового масла
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. с горкой муки
50 мл. белого сухого вина
600 мл. молока
соль, белый молотый перец
немного смеси пряных трав
щепотка мускатного ореха, кайенский перец
100 гр. пармезана

---

268770 мин.64185

---

12 тоненьких листов лазаньи
600 гр. смешанного фарша(свинина.телятина)
1 ст.л. томатного пюре
600 гр. протёртых помидор без кожицы
1 луковица натереть на крупную тёрку
1 зубчик чеснока пропустить через пресс
несколько веточек базилика
1 зелёный мясистый перец нарезать мелкими кусочками
2 ст.л. ол.масла
100 мл. молока
соль. перец.орегано на кончике ножа.
150 гр. тёртого сыра эдем
для крема бешамель:
250 мл.молока
1 полная ст.л. муки
30 гр. сл.масла
1 яйцо
соль.белый перец.на кончике ножа молотого мускатного ореха
форма 30х7х10 застелить пекарской бумагой оставив длинные края.чтобы удобно было вынимать.

---

13813270 мин.63453

---

рис среднезерный «италика» («мистраль») - 300 гр.
лаваш армянский – 2 шт. (у меня "рол пшеничный для приготовления рулетов" 1,5 листа)
мясо (курица, баранина)- 500 гр.
лук - 2 шт. (среднего размера)
масло сливочное - 70 гр.
курага - 100 гр.
изюм - 50 гр.
чеснок - 3-4 дольки
щепотка шафрана
щепотка куркумы
специи для плова или смесь специй: соль
перец, зира, барбарис, паприка
растительное масло для жарки мяса
_______ _________ _________
чугунный казан или круглая глубокая форма для запекания (у меня чаша от мультиварки)

---