Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясная лазанья по рецепту Ольга♥Ч

Приготовьте мясную лазанью с соусом болоньезе из говяжьего фарша, томатов, оливкового масла и аромата чабреца. Подавайте с соусом бешамель и пармезаном!

Продукты

соус болоньезе:
2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
1 морковь
500 г говяжьего фарша
50 мл красного сухого вина
100 мл протертых томатов
50 мл бульона
0,5 ч.л. чабреца
лавровый лист
2 соцветия гвоздики
соль
перец
соус бешамель:
750 мл молока
40 г сливочного масла
40 г муки
щепотка соли
-
макаронное тесто для лазаньи
150 г твердого сыра (в идеале пармезан)

Пошаговый способ приготовления

Приготовить соус болоньезе. В сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и нарезанную маленькими кубиками морковь.

Затем выложить в сковороду фарш, обжарить на сильном огне до изменения цвета.

Влить вино, дать выпариться спирту, добавить бульон, протертые томаты, чабрец, гвозику и лавровый лист. Щедро посолить и поперчить.

Тушить на медленном огне около 45 минут.

Приготовить соус бешамель. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и прожарить пару минут. Затем небольшими порциями влить горячее молоко, постепенно, все время помешивая, до тех пор пока масса не станет однородной. Готовить до загустения. Присолить.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить 3 ст.л. соуса бешамель, затем слоями выкладывать макаронное тесто для лазаньи, соус болоньезе, соус бешамель, натертый сыр. Повторять, пока не закончатся все ингредиенты, последний слой - сыр.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 30 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28307

Понравилось: 24

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 29 января 2014, 09:46

Каталоги: Вторые блюда Лазанья Лазанья болоньезе Мясная лазанья

Дополнительная информация

Лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни, которое никогда не выйдет из моды! Сочетание макаронного теста, мясного соуса, нежного бешамеля и сыра настолько гармонично, что невозможно оторваться! А разнообразие начинок, специй и соусов позволяет готовить как мясные, так и вегетарианские варианты этого блюда, что делает его универсальным. Рекомендую

Очень вкусная лазанья получилась))) правда взяла томаты резаные в собственном соку от "Помидорки"))) Всегда только их беру, там состав самый лучший, и цена адекватная)) и главное-получается в итоге очень вкусно)) муж очень любит лазанью такую))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 730