Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лазанья мясная по брауншвейгски

Вкусная мясная лазанья по-брауншвейгски с фаршем, томатной пастой и сыром. Идеальный рецепт с использованием листов лазаньи, овощной приправы и кетчупа!

Продукты

листы для лазаньи - 12 шт
лук репчатый - 2 шт
фарш мясной - 400 гр
паста томатная - 250-300 г (на мой вкус лучше использовать неострый кетчуп)
овощная приправа - 1 ст.л.
перец молотый черный и красный - (у меня была смесь 4-х перцев)
соль - при необходимости
бульон мясной - 500 мл
сметана или майонез - 6 ст.л.
масло сливочное - 50 гр
сыр твердый - 200 гр
масло растительное - для жарки

Пошаговый способ приготовления

Количество ингредиентов расчитано на форму для запекания 18х25 см и высотой 5 см

Приготовление

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к луку фарш, сливочное масло, хорошо перемешать и обжаривать в течение 15 мин, периодически помешивая.

Приготовить мясной бульон. Для ускорения процесса можно растворить бульонный кубик в воде. К бульону добавить специи, приправу, при необходимости - соль. У меня приправа была достаточно солёной, так что добавлять соль мне не пришлось.

Положить в обжаренный фарш томатную пасту, влить бульон. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.

1/5 часть приготовленного соуса вылить в форму для запекания, полить 1,5 ст.л. сметаны или майонеза.

Выложить 3 пластины лазаньи, залить 1/4 соуса. Сверху полить 1,5 ст.л. сметаны или майонеза и т.д. Повторить 3 раза.

Сыр нарезать тонкими пластинами, равномерно выложить их на поверхности лазаньи.

Выпекать лазанью в предварительно нагретой до температуры 180-200°С духовке в течение 25-30 мин.