Рулеты из листов лазаньи с шпинатом и грибами

Фото к рецепту: Рулеты из листов лазаньи с шпинатом и грибами

Ингредиенты

  • для начинки:
  • 150 гр. замороженного шпината
  • 400 гр. сыра рикотта
  • 300 гр. шампиньонов
  • 1 ч.л. песто
  • по 1/2 ч.л. соль, черный перец
  • для соуса:
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст. молока
  • 100 гр. сыра моцарелла
  • по 1/2 ч.л. соль, черный перец, суш. лук, суш. чеснок
  • кроме того:
  • 5 узких листов лазаньи
  • оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем пасту для лазаньи в подсоленной воде, с добавлением ложки растительного масла, как написано на упаковке, обычно 8-9 минут. Откидываем на дуршлаг, даем немного остыть, затем отделяем пасту друг от друга, лучше делать это смазав руки растительным маслом

В соуснике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, перемешиваем до образования однородной массы, постепенно добавляем молоко постоянно взбивая венчиком, затем добавляем соль, специи, лимонный сок и моцареллу, готовим на медленном огне, пока сыр расплавится и соус начнет густеть, снимаем с огня.

Шампиньоны очищаем нарезаем тонкими пластинками, обжариваем грибы на хорошо разогретой сковороде, с добавлением оливкового масла, пока грибы станут мягкими, 4-5 мин. снимаем с огня, даем остыть, смешиваем с сыром рикотта. Шпинат размораживаем отжимаем жидкость, добавляем в фарш. туда же добавляем песто, соль и пере

На каждую пластину теста выкладываем слоем фарш и заворачиваем рулетик, тоже самое проделываем с оставшимися продуктами, укладываем в смазанную растительным маслом форму, заливаем соусом

Накрываем форму крышкой или фольгой, Запекаем в разогретой до 180 С духовке 20-25 мин. Достаем из духовки, даем постоять 10 минут

Вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рулеты из листов лазаньи с шпинатом и грибами: фото шаг 1
Рулеты из листов лазаньи с шпинатом и грибами: фото шаг 2
Рулеты из листов лазаньи с шпинатом и грибами: фото шаг 3

5.04.5886104031450151.036
koshka_1983

Кухня: Домашняя

Количество порций: 5

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
maria6a
23.05.2011 23:12

Вкусно и красиво!!!!*BRAVO*

dobry_doktor

Любопытный рецепт!!!

ЯВенера

Красота! Мне тоже нравятся рулеты из таких листов, очень красиво смотрится! :) 555!!!

lil-8888
24.05.2011 01:18

*THUMBS UP*

curlypate

Душевненько *OK*

andreytsibulski

Шикарный рулет,очень аппетитно! 555 +++ @}--}--

lianaaa
24.05.2011 02:06

*THUMBS UP*

chef
24.05.2011 03:33

Настя, вкусная начинка и само блюдо сливочно-ароматное. Не отказалась бы от такого нежного ужина. Красота! @}--}--

кыш
24.05.2011 03:34

Настя, красота необыкновенная!@}--}-- Вкусно очень!:)

koshka_1983

Девочки и мальчики, всем спасибо большое, что зашли-)))

двоечка

Настя, отличный рецепт, только ПЯТЬ!

светинька

Настенька, как вкусно!!!! 55555! *THUMBS UP*

l@r@4ka
24.05.2011 12:36

нежно и вкусно @}--}--

tatian-1956

ВКУСНО!

strelec148

обалденная идея! и смотрится как всегда отпадно! Настюшка, ты умничка! 5

alyakeyk
24.05.2011 18:23

Вкусно,нежно,аппетитно!*BRAVO*

mama tasi

Лазанья и правда частый гость на вашем столе! 555 @}--}--

mellorn
26.05.2011 01:19

Вкусные рулетики! 555

irina-kolyshkova

Ах и хороши!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты