Лазанья с кремом из креветок

Ингредиенты

  • масло сливочное 80 гр
  • морковь 150 гр
  • мука 50 гр
  • креветки 500 гр. (вес в очищенном размороженном виде)
  • 500 гр. королевских креветок (из них 150 гр. для украшения, при желании)
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • соль, черный перец
  • 1 веточка тимьяна
  • белое вино 1/2 ст.
  • цуккини 200 гр
  • 2 ч.л. горчицы (у меня француская)
  • лук 0,5 шт.
  • готовые листы лазаньи 250 гр
  • 400 мл. сливок
  • 1-2 зубчика чеснока
  • моцарелла 125 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки разморозить в холодильнике и очистить.

Очистить морковь, нарезать тонкими полукольцами. Цуккини нарезать полукольцами. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок слегка раздавить ножом.

Прогреть в сковороде оливковое масло с чесноком, добавить лук и спассировать 1 минуту, добавить морковь, пассировать 5 минут. Добавить цуккини и готовить еще 10 минут. Залить овощи вином, добавить тимьян готовить еще 5-10 минут. Добавить креветки, перемешать. Посолить, поперчить и снять с огня.

Растопить 60 гр. масла, добавить муку и, постоянно перемешивая, пассировать 1 минуту, тонкой струйкой, помешивая, влить сливки, перемешать до исчезновения комочков и готовить 5 минут, посолить, поперчить и добавить горчицу, маленький зубчик измельченного чеснока(при желании), перемешать и снять с огня. Если соус очень густой, то можно добавить еще немного сливок или молока.

Бланшировать листы лазаньи в кипящей подсоленной воде, добавив в нее 1 ст.л. оливкового масла, 2 минуты. Воду слить и разложить листы на полотенце.

Смазать форму для запекания остальным маслом, выложить слой листов лазаньи, смазать сливочным соусом, поверх него выложить начинку из креветок, затем листы лазаньи. Повторять слои, пока не закончится вся начинка. Верхний слой листов для лазаньи смазать сливочным соусом и посыпать тертой моцареллой. У меня получилось 3 слоя начинки и, соответственно, 4 слоя листов для лазаньи.

Выпекать в разогретой до 180С духовке 20 минут.

При желании подавать с веточкой тимьяна и креветками.

Пошаговые фото рецепта

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 1
1. Неполный список ингредиентов
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 2
2. Креветки разморозить в холодильнике и очистить.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 3
3. :))
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 4
4. Очистить морковь, нарезать тонкими полукольцами. Цуккини нарезать полукольцами. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок слегка раздавить ножом.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 5
5. Прогреть в сковороде оливковое масло с чесноком, добавить лук и спассировать 1 минуту, добавить морковь, пассировать 5 минут.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 6
6. Добавить цуккини и готовить еще 10 минут. Залить овощи вином, добавить тимьян готовить еще 5-10 минут.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 7
7. Добавить креветки, перемешать(королевские можно нарезать на кусочки, но мне хотелось с целиком:)). Посолить, поперчить и снять с огня.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 8
8. Растопить 60 гр. масла, добавить муку и, постоянно перемешивая, пассировать 1 минуту,
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 9
9. тонкой струйкой, помешивая, влить сливки, перемешать до исчезновения комочков и готовить 5 минут, посолить, поперчить и добавить горчицу, перемешать и снять с огня.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 10
10. Бланшировать листы лазаньи в кипящей подсоленной воде, добавив в нее 1 ст.л. оливкового масла, 2 минуты. Воду слить и разложить листы на полотенце.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 11
11. Смазать форму для запекания остальным маслом, выложить слой листов лазаньи,
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 12
12. смазать сливочным соусом
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 13
13. поверх него выложить начинку из креветок, затем листы лазаньи. Повторять слои, пока не закончится вся начинка.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 14
14. . Верхний слой листов для лазаньи смазать сливочным соусом и посыпать тертой моцареллой. У меня получилось 3 слоя начинки и, соответственно, 4 слоя листов для лазаньи.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 15
15. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20 минут.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 16
16. При желании подавать с веточкой тимьяна и креветками.
Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 17
17. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
10.02.2011 23:34
Ответить
Ммммм....Лил, фантастика! Очень нежно и ароматно!!! Соус волшебный!!! Умничка, шикарная лазанья!!!@}--}--
iren89
10.02.2011 23:35
Ответить
ой,какая вкуснятина!!!я первая на такой аппетитный кусочек:p
mama tikka
10.02.2011 23:36
Ответить
Лилит!от последнего фото в допинфе чувствуешь себя, как Алиса в стране чудес (ну, там где она из флакончика отхлебнула с надписью "Выпей меня!") *DANCE*
dёма
10.02.2011 23:39
Ответить
какая красота... завораживает!O<img src=" />
lianaaa
10.02.2011 23:42
Ответить
Вот это лазанья*YAHOO* Лил вот завидую, как же вам вкусно было*YAHOO*снимки супер аппетитные*BRAVO*
люба-пытка
10.02.2011 23:43
Ответить
Супер!!!*THUMBS UP*
naumovec
10.02.2011 23:45
Ответить
Вкуснота необыкновенная!
lillit1
10.02.2011 23:45
Ответить
Спасибо всем большое! mama tikka, попробуйте, это очень-очень вкусно! я изначально сомневалась в результате, но сочетание получилось АбАлденное:)
mama tikka
10.02.2011 23:58
Ответить
Лилит, торжественно обещаю - следующая будет Ваша! (упаковка листов для лазаньи у меня всегда наготове)
hole
11.02.2011 00:01
Ответить
ууууу...какая вкусняшка!
laralaram
11.02.2011 00:02
Ответить
такие аппетитные фотки - как не помереть тут...
Жени
11.02.2011 00:03
Ответить
ой, как красиво и вкусно)))))))) можно мне кусочек оттяпать? 5+++++++++++++++++*BRAVO*
azzurro07
11.02.2011 00:04
Ответить
О вкусе можно только догадываться,но уверена,вкус неповторимый!Лилит,небольшой совет-чтобы нижний слой пасты не подсыхал,сначала налейте на дно соус,а потом кладите листы лазаньи.)))))
johnny
11.02.2011 00:07
Ответить
Очень аппетитно выглядит!
lillit1
11.02.2011 00:11
Ответить
Александра/analogichnaya, спасибо за совет! сама думала, что слой может засохнуть, но он сухой не был может от предварительного отваривания листов? чуточку подсушились уголки, думаю, от того что соусом уголки не тщательно смазала. Вся лазанья получается мягкой:) спасибо всем большое! Рада, что понравилось!@}--}--
irusya.by
11.02.2011 00:13
Ответить
Заберу! Так аппетинто!
christymar
11.02.2011 00:23
Ответить
наверное вкусно.но для меня сочетание морковь,зукини+креветки%).за смелость 555:)
siyanie
11.02.2011 00:34
Ответить
Очень красивые фото и лазанья преаппетитнейшая! *THUMBS UP*
эллития
11.02.2011 00:37
Ответить
С морепродуктами идеальное сочетание,сногсшибательное фото,только жаль что добавили на конкурс только сейчас,по моему "победитель" в этом конкурсе уже определен!\
mama tasi
11.02.2011 00:53
Ответить
Лилит, какие вкусные снимки мммм вот бы напроситься к тебе на лазанью :) 5+
l@r@4ka
11.02.2011 01:00
Ответить
Хочется в гости напроситься :)
hayemes
11.02.2011 01:00
Ответить
Ох,как аппетитноооо!Лил,представляю,как вам было вкусно!Фото на главной просто невозможно-красивое!*BRAVO*@}--}--
nellyssweets
11.02.2011 01:05
Ответить
Лил джан что сказать великолепно,были б соседками пришла бкетебе в гости бутилкои хорошего вина и наслайдались сие творением:)
krakazuka
11.02.2011 01:10
Ответить
Лил, невероятно аппетитная у тебя лазанья! Выглядит ну ооочень вкусно :)
natapit
11.02.2011 01:12
Ответить
шикарный рецепт!
lillit1
11.02.2011 01:38
Ответить
christymar, я тоже этого сочетания опасалась, но получилось очень вкусно! всем дегустаторам понравилось! эллития, я пока ничего на конкурс не добавляла:) а кто победитель, если не секрет? просветите, пожалуйста:) Наташа/mama tasi, Лара/l@r@4ka, напрашивайтесь;) приму у себя с удовольствием:) Нель ждан/nelok, была бы рада видеть тебя у себя в гостях:) Девочки, спасибо всем большое за оценки и комментарии!@}--}--@}--}--@}--}--
Anna_N
11.02.2011 01:40
Ответить
Отличный рецепт!!!! Повезло вашим дегустаторам!:)
natali2896
11.02.2011 01:41
Ответить
О! О такого кусочка лазаньи я бы не отказалась ;)Очень аппетитные и красивые фото*BRAVO*
эллития
11.02.2011 01:46
Ответить
lillit1 ну как-же за ваше фото уже 5 голосов вместе с моим:[ ,а кто предстоящий победитель и так понятно...;)
svlux
11.02.2011 01:49
Ответить
%)*THUMBS UP**BRAVO*1000000000000000+++++++++
bu inna
11.02.2011 02:05
Ответить
не сомневаюсь в результате :) это безумно вкусно*THUMBS UP* 5+
lorxen1
11.02.2011 02:09
Ответить
ну прямо всё , что я люблю, очень красиво и конечно же вкусно*BRAVO*5+++ я бы тоже креветки не резала, это просто грех;):)
Valentina(chpilka)
11.02.2011 02:22
Ответить
*THUMBS UP*замечательная лазанья!
purplefly
11.02.2011 03:04
Ответить
Лилит, идеальное сочетание!
Лена-zepter
11.02.2011 03:36
Ответить
Все идеально гармонично.
fanny
11.02.2011 03:45
Ответить
Роскошная лазанья!:)
кыш
11.02.2011 04:12
Ответить
Красиво и вкусно необыкновенно!
Ответить
Великолепно! Фото просто шикарные!:)
котуся
11.02.2011 04:22
Ответить
Хорошо!!!!!!!!!!!!!!!!!!55555555555555!!!!!!!!!!!!!!1
ludmila
11.02.2011 05:11
Ответить
Очень и очень аппетитно! я тока никогда с отвариванием листов лазаньи не заморачиваюсь - даже если на упаковке написано "отварить". Просто готовлю немного побольше соуса и чуть пожиже и листы сами и "доходят" в процессе запекания в духовке. Готовлю так уж лет 10:-)
Ответить
Представляю как вкусно!55555!!!!!!Фото-ну очень аппетитные!*BRAVO*
glaros
11.02.2011 10:47
Ответить
Лили, сногсшибательное фото!!! И очень-очень вкусное блюдо!!!!!*BRAVO*
Ирина 211978
11.02.2011 11:10
Ответить
Очень аппетитно! 555!
chemicolya
11.02.2011 12:05
Ответить
Лил, замечательная лазанья! Очень красивые фото!
mode
11.02.2011 12:18
Ответить
Красиво, исполнение идеальное.
alyakeyk
11.02.2011 12:25
Ответить
вкусно и очень аппетитно,даже празднично!!!!Лиллит,\*BRAVO*
kisa-asik
11.02.2011 12:47
Ответить
555 Какой аппетитный кусочек!Так бы и съела!))))@}--}--*THUMBS UP*
таники
11.02.2011 12:47
Ответить
Нарядно!!!! 5555
Lgrant (Лена)
11.02.2011 13:35
Ответить
Вкусно, никогда лазанью не делала с морепродуктами, все время только мясную, нужно пробелы восполнять. Отличный рецепт, забираю.
evgesha1985
11.02.2011 14:19
Ответить
Такой лакомый кусочек... %) так бы и съел...*THUMBS UP*
Svettt
11.02.2011 14:32
Ответить
Лилиточка, это мУльон баллов! Нет, миллиард. Я ни разу не делала лазанью. Нет, два раза делала, но чего-то нахимичила с листами, получилась пластилина какая-то, и больше не стала мучить ни себя, ни близких, ни лазанью:):):). Завииидую:'(, но попробую еще раз.Фото до обморока доводят!!!!*BRAVO*
дашенька17
11.02.2011 14:37
Ответить
Безумно вкусно, фото-супер!!!!!*THUMBS UP*
chudo
11.02.2011 15:28
Ответить
потрясающе вкусно! очень люблю!
karumniece
11.02.2011 15:48
Ответить
Вещь!
lillit1
11.02.2011 15:55
Ответить
эллития, я думала вы о конкурсе пасты говорите:) если у меня фотография достойное, то она и так голоса наберет, а если нет, то никакая фора во времени ей не поможет:):) Людмила/ludmila, я отваривала не по инструкции на упаковке, а так было написано в рецепте:) конечно, отваривать листы немного мутороно, но решила соблюдать технологию- мне понравилось. Кроме того, отваренные листы более эластичные, и их удобнее аккуратно выкладывать в форму:) lgrant, я тоже всегда мясную лазанью готовила, с морепродуктами впервые, очень достойно получается:) Света/svett66, почему пластилиновые? ты листы отваривала предварительно или нет? Спасибо всем большое за внимание к рецепту! Готовьте на радость!:)
mama-soni
11.02.2011 18:20
Ответить
Супер! Присоединяюсь ко всем похвалам! Лазанья шикарная! БРАВО*BRAVO*
sentyabr
11.02.2011 19:03
Ответить
Необыкновенно вкусно!:)
чили
12.02.2011 00:21
Ответить
Оххххх %)%)%) Каааак захотелось кусочек такой лазаньи!!!!!!!!!!! *BRAVO*
lenochek 0107
12.02.2011 00:49
Ответить
Замечательная лазанья!*BRAVO*
wereld
12.02.2011 01:25
Ответить
Лилит, ну очень аппетитная лазанья, а фото просто шикарные!*BRAVO*
chef
12.02.2011 04:41
Ответить
Солнышко, а ты где пропадала? Соскучилась сильно. Мне кажется, что ты была где-то в тёплых и солнечных краях... Такие снимки в лучиках яркие и просто бесподобные! Требую блюдо на конкурс :) Шикарная лазанья со всех сторон. Рукодельница ты у меня :*
svetkins999
12.02.2011 16:28
Ответить
Роскошно-соблазнительно!555555555%)%)%)
stroimaster
12.02.2011 22:21
Ответить
Оригинально!!! Жаль наверное редко в какой пиццерии такую лазанью предложат... *OK*
barska
13.02.2011 01:31
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Очень аппетитно!
ирусик-88
13.02.2011 11:30
Ответить
Лил,аппетитнейшая лазанья у тебя получилась,такая красивая и манящая,что трудно уйти с рецепта,оооооочень захотелось!*BRAVO*
ya-xont
13.02.2011 14:15
Ответить
Очень, очень и очень понравилось, такая вкуснятина аппетитнейшая, обязательно воспользуюсь рецептиком, спасибочки!*THUMBS UP*
lillit1
14.02.2011 20:07
Ответить
Наточка/ruletka78, дочь приболела, не до сайта было.... ya-xont, буду рада если рецепт пригодится:) спасибо, что заглянули!@}--}-- спасибо всем большое за внимание к рецепту!:)@}--}--
mellorn
15.02.2011 00:30
Ответить
Аппетитнейшая! 555
islla
15.02.2011 20:09
Ответить
МММ!!!Какая вкусняшка!!!А фото!В закладки:))от меня5!!!
katrin23
04.06.2011 00:04
Ответить
Обтекаю Бесподобно!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6956545443151571.0105
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели