Лазанья с кремом из креветок

Фото к рецепту: Лазанья с кремом из креветок
ДомашняяСредний
1088772105

Ингредиенты

  • масло сливочное 80 гр
  • морковь 150 гр
  • мука 50 гр
  • креветки 500 гр. (вес в очищенном размороженном виде)
  • 500 гр. королевских креветок (из них 150 гр. для украшения, при желании)
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • соль, черный перец
  • 1 веточка тимьяна
  • белое вино 1/2 ст.
  • цуккини 200 гр
  • 2 ч.л. горчицы (у меня француская)
  • лук 0,5 шт.
  • готовые листы лазаньи 250 гр
  • 400 мл. сливок
  • 1-2 зубчика чеснока
  • моцарелла 125 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки разморозить в холодильнике и очистить.

Очистить морковь, нарезать тонкими полукольцами. Цуккини нарезать полукольцами. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок слегка раздавить ножом.

Прогреть в сковороде оливковое масло с чесноком, добавить лук и спассировать 1 минуту, добавить морковь, пассировать 5 минут. Добавить цуккини и готовить еще 10 минут. Залить овощи вином, добавить тимьян готовить еще 5-10 минут. Добавить креветки, перемешать. Посолить, поперчить и снять с огня.

Растопить 60 гр. масла, добавить муку и, постоянно перемешивая, пассировать 1 минуту, тонкой струйкой, помешивая, влить сливки, перемешать до исчезновения комочков и готовить 5 минут, посолить, поперчить и добавить горчицу, маленький зубчик измельченного чеснока(при желании), перемешать и снять с огня. Если соус очень густой, то можно добавить еще немного сливок или молока.

Бланшировать листы лазаньи в кипящей подсоленной воде, добавив в нее 1 ст.л. оливкового масла, 2 минуты. Воду слить и разложить листы на полотенце.

Смазать форму для запекания остальным маслом, выложить слой листов лазаньи, смазать сливочным соусом, поверх него выложить начинку из креветок, затем листы лазаньи. Повторять слои, пока не закончится вся начинка. Верхний слой листов для лазаньи смазать сливочным соусом и посыпать тертой моцареллой. У меня получилось 3 слоя начинки и, соответственно, 4 слоя листов для лазаньи.

Выпекать в разогретой до 180С духовке 20 минут.

При желании подавать с веточкой тимьяна и креветками.

Пошаговые фото рецепта

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 1

1. Неполный список ингредиентов

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 2

2. Креветки разморозить в холодильнике и очистить.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 3

3. :))

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 4

4. Очистить морковь, нарезать тонкими полукольцами. Цуккини нарезать полукольцами. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок слегка раздавить ножом.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 5

5. Прогреть в сковороде оливковое масло с чесноком, добавить лук и спассировать 1 минуту, добавить морковь, пассировать 5 минут.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 6

6. Добавить цуккини и готовить еще 10 минут. Залить овощи вином, добавить тимьян готовить еще 5-10 минут.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 7

7. Добавить креветки, перемешать(королевские можно нарезать на кусочки, но мне хотелось с целиком:)). Посолить, поперчить и снять с огня.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 8

8. Растопить 60 гр. масла, добавить муку и, постоянно перемешивая, пассировать 1 минуту,

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 9

9. тонкой струйкой, помешивая, влить сливки, перемешать до исчезновения комочков и готовить 5 минут, посолить, поперчить и добавить горчицу, перемешать и снять с огня.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 10

10. Бланшировать листы лазаньи в кипящей подсоленной воде, добавив в нее 1 ст.л. оливкового масла, 2 минуты. Воду слить и разложить листы на полотенце.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 11

11. Смазать форму для запекания остальным маслом, выложить слой листов лазаньи,

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 12

12. смазать сливочным соусом

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 13

13. поверх него выложить начинку из креветок, затем листы лазаньи. Повторять слои, пока не закончится вся начинка.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 14

14. . Верхний слой листов для лазаньи смазать сливочным соусом и посыпать тертой моцареллой. У меня получилось 3 слоя начинки и, соответственно, 4 слоя листов для лазаньи.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 15

15. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20 минут.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 16

16. При желании подавать с веточкой тимьяна и креветками.

Лазанья с кремом из креветок: фото шаг 17

17. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
105  человек оценили
Сохранить рецепт
136 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Ммммм....Лил, фантастика! Очень нежно и ароматно!!! Соус волшебный!!! Умничка, шикарная лазанья!!!@}--}--

iren89
10.02.2011 23:35

ой,какая вкуснятина!!!я первая на такой аппетитный кусочек:p

mama tikka

Лилит!от последнего фото в допинфе чувствуешь себя, как Алиса в стране чудес (ну, там где она из флакончика отхлебнула с надписью "Выпей меня!") *DANCE*

dёма
10.02.2011 23:39

какая красота... завораживает!O<img src=" />

lianaaa
10.02.2011 23:42

Вот это лазанья*YAHOO* Лил вот завидую, как же вам вкусно было*YAHOO*снимки супер аппетитные*BRAVO*

люба-пытка

Супер!!!*THUMBS UP*

naumovec
10.02.2011 23:45

Вкуснота необыкновенная!

lillit1
10.02.2011 23:45

Спасибо всем большое! mama tikka, попробуйте, это очень-очень вкусно! я изначально сомневалась в результате, но сочетание получилось АбАлденное:)

mama tikka

Лилит, торжественно обещаю - следующая будет Ваша! (упаковка листов для лазаньи у меня всегда наготове)

hole
11.02.2011 00:01

ууууу...какая вкусняшка!

laralaram

такие аппетитные фотки - как не помереть тут...

Жени
11.02.2011 00:03

ой, как красиво и вкусно)))))))) можно мне кусочек оттяпать? 5+++++++++++++++++*BRAVO*

azzurro07

О вкусе можно только догадываться,но уверена,вкус неповторимый!Лилит,небольшой совет-чтобы нижний слой пасты не подсыхал,сначала налейте на дно соус,а потом кладите листы лазаньи.)))))

johnny
11.02.2011 00:07

Очень аппетитно выглядит!

lillit1
11.02.2011 00:11

Александра/analogichnaya, спасибо за совет! сама думала, что слой может засохнуть, но он сухой не был может от предварительного отваривания листов? чуточку подсушились уголки, думаю, от того что соусом уголки не тщательно смазала. Вся лазанья получается мягкой:) спасибо всем большое! Рада, что понравилось!@}--}--

irusya.by

Заберу! Так аппетинто!

christymar

наверное вкусно.но для меня сочетание морковь,зукини+креветки%).за смелость 555:)

siyanie
11.02.2011 00:34

Очень красивые фото и лазанья преаппетитнейшая! *THUMBS UP*

эллития

С морепродуктами идеальное сочетание,сногсшибательное фото,только жаль что добавили на конкурс только сейчас,по моему "победитель" в этом конкурсе уже определен!\

mama tasi

Лилит, какие вкусные снимки мммм вот бы напроситься к тебе на лазанью :) 5+

l@r@4ka
11.02.2011 01:00

Хочется в гости напроситься :)

Armushik
11.02.2011 01:00

Ох,как аппетитноооо!Лил,представляю,как вам было вкусно!Фото на главной просто невозможно-красивое!*BRAVO*@}--}--

nellyssweets

Лил джан что сказать великолепно,были б соседками пришла бкетебе в гости бутилкои хорошего вина и наслайдались сие творением:)

krakazuka

Лил, невероятно аппетитная у тебя лазанья! Выглядит ну ооочень вкусно :)

natapit
11.02.2011 01:12

шикарный рецепт!

lillit1
11.02.2011 01:38

christymar, я тоже этого сочетания опасалась, но получилось очень вкусно! всем дегустаторам понравилось! эллития, я пока ничего на конкурс не добавляла:) а кто победитель, если не секрет? просветите, пожалуйста:) Наташа/mama tasi, Лара/l@r@4ka, напрашивайтесь;) приму у себя с удовольствием:) Нель ждан/nelok, была бы рада видеть тебя у себя в гостях:) Девочки, спасибо всем большое за оценки и комментарии!@}--}--@}--}--@}--}--

Anna_N
11.02.2011 01:40

Отличный рецепт!!!! Повезло вашим дегустаторам!:)

natali2896

О! О такого кусочка лазаньи я бы не отказалась ;)Очень аппетитные и красивые фото*BRAVO*

эллития

lillit1 ну как-же за ваше фото уже 5 голосов вместе с моим:[ ,а кто предстоящий победитель и так понятно...;)

svlux
11.02.2011 01:49

%)*THUMBS UP**BRAVO*1000000000000000+++++++++

bu inna
11.02.2011 02:05

не сомневаюсь в результате :) это безумно вкусно*THUMBS UP* 5+

lorxen1
11.02.2011 02:09

ну прямо всё , что я люблю, очень красиво и конечно же вкусно*BRAVO*5+++ я бы тоже креветки не резала, это просто грех;):)

Valentina(chpilka)

*THUMBS UP*замечательная лазанья!

purplefly

Лилит, идеальное сочетание!

Лена-zepter

Все идеально гармонично.

fanny
11.02.2011 03:45

Роскошная лазанья!:)

кыш
11.02.2011 04:12

Красиво и вкусно необыкновенно!

тамара агапитова

Великолепно! Фото просто шикарные!:)

котуся

Хорошо!!!!!!!!!!!!!!!!!!55555555555555!!!!!!!!!!!!!!1

ludmila
11.02.2011 05:11

Очень и очень аппетитно! я тока никогда с отвариванием листов лазаньи не заморачиваюсь - даже если на упаковке написано "отварить". Просто готовлю немного побольше соуса и чуть пожиже и листы сами и "доходят" в процессе запекания в духовке. Готовлю так уж лет 10:-)

принцесса специй

Представляю как вкусно!55555!!!!!!Фото-ну очень аппетитные!*BRAVO*

glaros
11.02.2011 10:47

Лили, сногсшибательное фото!!! И очень-очень вкусное блюдо!!!!!*BRAVO*

Ирина 211978

Очень аппетитно! 555!

chemicolya

Лил, замечательная лазанья! Очень красивые фото!

mode
11.02.2011 12:18

Красиво, исполнение идеальное.

alyakeyk
11.02.2011 12:25

вкусно и очень аппетитно,даже празднично!!!!Лиллит,\*BRAVO*

kisa-asik

555 Какой аппетитный кусочек!Так бы и съела!))))@}--}--*THUMBS UP*

таники

Нарядно!!!! 5555

Lgrant (Лена)

Вкусно, никогда лазанью не делала с морепродуктами, все время только мясную, нужно пробелы восполнять. Отличный рецепт, забираю.

evgesha1985

Такой лакомый кусочек... %) так бы и съел...*THUMBS UP*

Svettt
11.02.2011 14:32

Лилиточка, это мУльон баллов! Нет, миллиард. Я ни разу не делала лазанью. Нет, два раза делала, но чего-то нахимичила с листами, получилась пластилина какая-то, и больше не стала мучить ни себя, ни близких, ни лазанью:):):). Завииидую:'(, но попробую еще раз.Фото до обморока доводят!!!!*BRAVO*

дашенька17

Безумно вкусно, фото-супер!!!!!*THUMBS UP*

chudo
11.02.2011 15:28

потрясающе вкусно! очень люблю!

karumniece

Вещь!

lillit1
11.02.2011 15:55

эллития, я думала вы о конкурсе пасты говорите:) если у меня фотография достойное, то она и так голоса наберет, а если нет, то никакая фора во времени ей не поможет:):) Людмила/ludmila, я отваривала не по инструкции на упаковке, а так было написано в рецепте:) конечно, отваривать листы немного мутороно, но решила соблюдать технологию- мне понравилось. Кроме того, отваренные листы более эластичные, и их удобнее аккуратно выкладывать в форму:) lgrant, я тоже всегда мясную лазанью готовила, с морепродуктами впервые, очень достойно получается:) Света/svett66, почему пластилиновые? ты листы отваривала предварительно или нет? Спасибо всем большое за внимание к рецепту! Готовьте на радость!:)

mama-soni

Супер! Присоединяюсь ко всем похвалам! Лазанья шикарная! БРАВО*BRAVO*

sentyabr
11.02.2011 19:03

Необыкновенно вкусно!:)

чили
12.02.2011 00:21

Оххххх %)%)%) Каааак захотелось кусочек такой лазаньи!!!!!!!!!!! *BRAVO*

lenochek 0107

Замечательная лазанья!*BRAVO*

wereld
12.02.2011 01:25

Лилит, ну очень аппетитная лазанья, а фото просто шикарные!*BRAVO*

chef
12.02.2011 04:41

Солнышко, а ты где пропадала? Соскучилась сильно. Мне кажется, что ты была где-то в тёплых и солнечных краях... Такие снимки в лучиках яркие и просто бесподобные! Требую блюдо на конкурс :) Шикарная лазанья со всех сторон. Рукодельница ты у меня :*

svetkins999

Роскошно-соблазнительно!555555555%)%)%)

stroimaster

Оригинально!!! Жаль наверное редко в какой пиццерии такую лазанью предложат... *OK*

barska
13.02.2011 01:31

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Очень аппетитно!

ирусик-88

Лил,аппетитнейшая лазанья у тебя получилась,такая красивая и манящая,что трудно уйти с рецепта,оооооочень захотелось!*BRAVO*

ya-xont
13.02.2011 14:15

Очень, очень и очень понравилось, такая вкуснятина аппетитнейшая, обязательно воспользуюсь рецептиком, спасибочки!*THUMBS UP*

lillit1
14.02.2011 20:07

Наточка/ruletka78, дочь приболела, не до сайта было.... ya-xont, буду рада если рецепт пригодится:) спасибо, что заглянули!@}--}-- спасибо всем большое за внимание к рецепту!:)@}--}--

mellorn
15.02.2011 00:30

Аппетитнейшая! 555

islla
15.02.2011 20:09

МММ!!!Какая вкусняшка!!!А фото!В закладки:))от меня5!!!

katrin23
04.06.2011 00:04

Обтекаю Бесподобно!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6956545443151571.0105
Инструменты