Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лазанья шпинатная с тунцом

Приготовьте лазанью шпинатную с тунцом! Используйте свежие ингредиенты: муку, яйца, шпинат, томаты, тунца и итальянские травы для неповторимого вкуса.

Продукты

для листов лазаньи:
200 г муки
2 яйца
1 ст.л. оливкового масла
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. с горкой пюре шпината
для соуса:
1 большая луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. томатной пасты
400 г помидор в собственном соку
1 банка красной фасоли (400 г)
100 г любого твердого сыра
30 г пармезана
1 банка тунца (185г)
соль, сахар, перец
итальянские травы

Пошаговый способ приготовления

1. Муку просеять горкой, сделать углубление. В ямку вбить яйца, добавить масло, соль и шпинат. Замесить эластичное тесто. Вымесить в течение 10 минут, накрыть и дать отдохнуть 30 минут.

2. Для соуса. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в сотейнике до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, перемешать. Затем добавить помидоры (если нужно снять кожицу), размять их ложкой. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Добавить травы, соль, сахар, перец.

3. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть. С тунца слить масло и размять вилкой. Отложить немного соуса. В оставшийся добавить фасоль и тунца, перемешать.

4. Твердый сыр натереть на крупной терке, пармезан на мелкой.

5. Отдохнувшее тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1 мм. Нарезать на куски по размеру формы. У меня одноразовая форма из фольги. (20*15см)

6. Отварить листы в кипящей подсоленной воде до того момента, когда тесто всплывет на поверхность. Я выкладывала друг на друга, перестилая пищевой пленкой.

7. Дно формы смазать половиной отложенного томатного соуса. Затем положить лист теста, затем соус и сыр и так далее. У меня получилось 5 слоев. Сверху смазать лазанью оставшимся томатным соусом и посыпать пармезаном.

8. Духовку разогреть до 180С .Выпекать лазанью примерно 20-25 минут. Затем достать дать отдохнуть 15-20 минут и можно разрезать.

Для моей формы теста оказалось много. Из оставшегося я нарезала лапшу, а соуса было как раз.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14618

Понравилось: 37

Автор: lil-8888

Создан: 22 марта 2012, 14:32

Каталоги: Вторые блюда Паста

Лиль какой богатый состав у твоей лазаньи! Я листы после варки промываю в холодной воде и смазываю растительным маслом,так можно заранее,за день их отварить и хранить в холодильнике.

lil-8888

22 марта 2012, 14:38

Саша, спасибо за совет. Я делала первый раз и у меня возникла мысль о том, чтобы заранее делать тесто.

krolya

22 марта 2012, 14:49

аж в животике заурчало

sweta1

22 марта 2012, 14:52

очень убедительные,аппетитные фотки....

татьяна

22 марта 2012, 15:01

вкусно