Компот

Соленья и маринады

Лазанья с морским коктейлем и шпинатом

Name: Лазанья с морским коктейлем и шпинатом
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: лазаньи; сыр; лук; креветки; мидии; шпинат; пангазиус; кальмар; сливки; помидор; соевый соус; перец; сливочное масло; мука; молоко; соль; мускатный орех

Вкусная лазанья с морским коктейлем и шпинатом: листы лазаньи, креветки, мидии, пангасиус, сливки и соус бешамель порадуют гурманов и украсят стол.

Продукты

лазанья - 12 листов
твердый сыр - 200 г
лук - 2 средних
замороженные креветки - 500 г
замороженные мидии - 500 г
шпинат - 500 г
филе пангазиуса - 2
кальмар - 3
сливки - 200 г
помидор - 2
соевый соус
молотый перец
для соуса бешамель:
сливочное масло - 75 г
мука - 75 г
молоко - 750
соль
мускатный орех

Пошаговый способ приготовления

Лазанья блюдо достаточно трудоемкое и хлопотное, но зато потом, сколько удовольствия от ее поедания.

Все морепродукты у меня были заморожены, и поэтому потребовалось время для их оттаивания. Лишнюю жидкость надо слить, кальмары и рыбу порезать на небольшие кусочки.

Ну вот, продукты подготовлены, приступаем. Мелко порезанный лук слегка припустить на растительном масле. Добавляем в сковородку рыбу и кальмары, даем испариться лишней жидкости, затем наступает очередь креветок и мидий. Приправить получившийся коктейль соевым соусом и перцем. Залить все сливками, дать прокипеть пару минут и убрать с огня.

Теперь соус бешамель. Растопить сливочное масло в кастрюльке и добавить муку, тщательно смешав масло и муку. Теперь самое ответственное трудоемкое – постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Посолить и приправить мускатным орехом. Довести на медленном огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел.

Все инградиенты готовы, осталось выложить лазанью в форму с высокими краями. Хочу заметить, что листы лазаньи никогда не варю, главное чтобы было достаточное количество соуса. В самый низ я положила тонко нарезанные помидоры, полила соусом бешамель, а затем выложила листы. На листы первым слоем лег шпинат, затем морепродукты, потом соус. Процесс выкладывания слоев повторить трижды. Сверху посыпать все натертым сыром. И на 30 мин в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов.

Предварительно не забудьте пригласить гостей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14390

Понравилось: 44

Рейтинг: 4.81 / 5 (оценок: 42)

Автор: passion1963

Создан: 12 августа 2008, 18:13

Каталоги: Вторые блюда Паста

Я в этом не сомневаюсь :-)))Но,понимаете,есть продукты,истинный вкус которых можно почувствовать только соответственно их приготовив!Из оличной стейковой говядины,тоже можно за полтора часа получить рагу или тушеное мясо в соусе и тоже будет вкусно,но стоит ли?:-))))

Nathalya

12 августа 2008, 18:28

от меня тоже 5

passion1963

12 августа 2008, 18:32

Полностью согласна, Эрик! Истиный вкус можно оценить только правильно проготовив. Еще одно немаловажное условие, свежесть продуктов. Настоящий вкус любых морепродуктов можно оценить, если их приготовить сразу после улова, а не после глубокой заморозки, так как и хорошего стейка

makakulja

12 августа 2008, 18:53

Очень понравилась ваша лазанья! И листы я тоже никогда не отвариваю. 5+++

fanny

12 августа 2008, 18:57

Как красиво смотрится! Я такое делать не буду, т.к. у меня с морепродуктами есть не будут, но Вам 5!

натаха

12 августа 2008, 19:05

А мне так понравился рецептик. Свежих лобстеров я и не собиралась в лазанью запихивать , а морской коктейль туда нормальненько впишется!

luba5

12 августа 2008, 19:34

Пятёрочка!