Лазанья – это традиционное итальянское блюдо, полюбившееся и в наших краях. Нежная, сочная, мягкая и невероятно аппетитная лазанья с курицей и грибами придется по душе детям и взрослым. Лазанья представляет собой макаронное изделие (пасту) в виде прямоугольного тонкого листа, который укладывается в форму вместе с кусочками курицы, сыром и грибами слоями (начинка может быть и другой). Сначала следует положить листы лазаньи, затем слой начинки и так далее. Предварительно макаронные листы следует слегка отварить, но есть и такие виды макарон, которые не требуют варки (информация об этом находится на упаковке). В приготовлении блюда важной составляющей является соус бешамель, который готовится из масла, муки и молока (иногда к нему добавляется яйцо). Лазанья запекается в духовом шкафу при температуре 180°С около 30-40 минут.
Рецепты приготовления аппетитной лазаньи с курицей, овощами, грибами и другими начинками вы найдете в этом разделе. На первый взгляд рецепт выглядит сложно, но поверьте, что это только кажется. Лазанья легко готовится, и вы убедитесь в этом сами. Каждый рецепт сопровождается фото, которые придадут уверенности тем, кто готовит это прекрасное блюдо впервые.
400 гр. свежих шампиньонов (сегодня у меня было 300 гр. грибов и одно отварное куринное филе) 1 зубок чеснока соль, черный молотый перец для соуса "бешамель"- 500 мл. молока 50 гр. сливочного масла 1 ст.ложка муки с горкой щепотка мускатного ореха соль,черный молотый перец для теста- 1 яйцо 100-120 гр. муки соль 100 гр. сыра для посыпки
12 листов теста для лазаньи barilla (17х9см каждый лист) 500-600 гр. фарша крупного помола говядина+свинина+курица – когда как захочется 1 ст. сухого белого вина 25г томатной пасты 20 гр. муки 100 гр. грибов шампиньонов 1 литр овощного бульона 1 зубчик чеснока 4 сладких перца 1 большая морковь 1 большая луковица 200 гр. помидоров соль и перец 200 гр. тертого твердого сыра, такого чтобы плавился. для соуса бешамель: 1 литр молока 45г сливочного масла 45г муки четверть ч.л. тертого мускатного ореха.
Вход | Регистрация
