Клубника

976135 мин.81946

---

для бисквита:
5 яиц
1 ст. сахара
70 гр. муки
2 ст.л. крохмала
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
для сметанного крема:
350 гр. сметаны
100 гр. сахарной пудры
1 пакетик ванильно сахара
для крема из сливок:
100 мл. жирных сливок
100 гр. сахпрной пудры
!!! крем можно сделать кофейным, для него понадобится 30 мл. крепо заваренного кофе и 20 мл. кофейного ликёра !!!
для украшения:
2 шт. клубники (вишни)
3-4 шт. киви
1 пакетик желе для покрытия торта.
100 гр. измельчённых орехов (любые)
так же понадобится:
50 мл. апельсинового сиропа для пропитки коржей
100 гр. чёрного шоколада
30 мл. кофейного ликёра

---

82372 мин.161922

---

для шоколадного теста:
160 гр. муки
150 гр. сливочного масла
80 гр. сахарного песка
40 гр. порошка какао
для заварного теста:
75 сливочного масла
1.5 ст муки .муки
45 гр-крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
6 крупных яиц
для крема
12 гр.желатина
500 мл. сливок 35% жирности
25 гр. сахарной пудры
150 гр. обжаренных кедровых орешек
50 мл. яичного ликера(я готовила без него)
для фруктовой начинки
250 гр. крыжовника(заменила консервированной клубникой)
250 гр. мякоти манго(заменила консервированными персиками)
250 мл. сока манго(заменила персиковым соком)
30 гр. крахмала
20 гр. сахарного песка
1 щепотка ванилина
тертая цедра одного лимона

---

90260 мин.05737

---

для бисквита:
1. яйца- 6 шт
2. сахар-6 ст.ложек
3. мука-4 ст.ложки
4. манка-1 ст.ложка
5. крахмал картофельный-1 ст.ложка
6. ванилин
для крема:
7. сыр «маскарпоне»-500 г
8. яйца- 2 шт
9. пудра сахарная- 150 г
10. сок лимонный-1 ч.л.
11. ликер «пина-колада»- 50 мл.
для прослойки:
12. клубника замороженная-600 г
13. сахар- 300 мл.
14. желатин- 1 пачка-10 г
15. вино белое полусладкое- 100 мл.
16. сок лимонный- 1 ст.ложка
для пропитки-
17. клубничный сироп- 200 мл.
18. коньяк- 50 мл.
19. какао для посыпки
форма 26 см.

---

360720 мин.1722

---

тесто
мука пшеничная (плюс на подсыпку) — 400 г
яйцо куриное (крупные) — 3 шт
сахар — 100 г
мед — 3 ст.л.
конфеты (шоколадные с орехами,поломать на кусочки) — 150 г
сода — 1 ч.л.
масло сливочное — 100 г
крем 1
желток яичный — 2 шт
мука пшеничная (с горкой) — 1 ст.л.
молоко сгущенное — 1 бан.
масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
вода (горячая) — 125 мл.
крем 2
сметана (густая) — 350 г
сахар — 3 ст.л.
чернослив (мелко порезать) — 6 шт
оформление
стружка шоколадная (кроме этого стружка апельсиновая ,карамельная стружка и сушеная клубника.) —
глазурь
шоколад темный (разломать на кусочки) — 150 г
сливки (жирные) — 100 мл.
масло сливочное — 25 г

---

154250 мин.3969

---

клубничное желе с миндальным печеньем:
клубника 0,4 (можно как свежую так и замороженную)
желе клубничное -1уп.
желатин- 1 уп.(15 гр. )
миндаль -100 гр.
сливочное масло для смазки протвеня
0,5 ст. муки
2 больших яйца комнатной температуры
1 ст.сахара
желе из киви:
киви - 5 шт.
сахар -0,5 ст.
желатин 1 уп.(15 гр. )
тортик -желешка "сладкоежка":
желе персиковое -1уп.
желе вишневое -1уп.
йогурт питьевой (персик)-1уп.(0,4)
печенье мягкое - 200 гр.
желатин -1уп.(20 гр. )
пюре клубничное зажелированое (4 кружочка)
яички из желе "пасхальные":
желе клубничное
желе киви
желе лимон -1 уп.
скорлупа яичная(пустая))) - 8 шт.

---

243100 мин.07575

---

бисквит:
450 гр. сливочного масла
220 гр. маргарина, можно заменить кукурузным маслом
2 чашки сахара (чашка у ларисы - 240 мл. )
7 яиц (отделить желтки от белков)
3 чашки муки
1,5 чашки обезжиренного кефира
1,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
1,5 ч.л. натур. экстракта ванили (я добавляла сахар с натуральной ванилью)
1 ч.л. соли
1,5 -2 чашки кокосовой стружки
2/3 чашки мелко рубленных грецких орехов
1 чашка мелко рубленных ананасов из банки(отжатых)
__________
для крема:
белый шоколад 225 гр.
сливочный сыр 340 гр.
сливочное масло 170 гр.
сок лимона
___________
для украшения
свежий ананас
карамбола
клубника
мята
белковый крем
шоколадный ганаш

---

10289100 мин.61515

---

вино – 1 бут. (у меня розовое шампанское)
тыква – 1 шт.
яблоко – 1 шт
клюква замороженная – 1 ст.
клубника замороженная – 10 шт
яйцо – 1 шт
сливочное масло – 2 стол.л.
сыворотка молочная (в тесто для шляпы – можно заменить молоком или водой)
манка – 5 стол.л.
мука пшеничная – 300 мл. (в тесто для шляпы) + 4 ст.л. (в оладьи)
мука овсяная – 200 мл.
сахар коричневый – 80 мл. (в тесто для шляпы) + 5 стол.л. в крем + 4 стол.л. в глазурь
куркума – 0,5 ч.л. (в тесто для шляпы)
растительное масло – 40 мл. (в тесто для шляпы) + для жарки оладий
сметана (у меня густой йогурт) – 6 стол.л.
какао – 6 стол.л

---

110940 мин.2324

---

ванильный корж:
120 гр. сухого ванильного заварного крема(haas)
200 мл. молока
7-8 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя haas
-
шоколадный корж:
120 гр. сухого шоколадного заварного крема(haas)
200 мл. молока
7-8 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя haas
-
сметанно-желейный слой:
400 гр. сметана
50 гр. сахарной пудры haas
10 гр. желатина haas
850 мл. тропического коктейля(консервированного)- он пойдёт и в верхний слой
-
верхний слой:
2 упак желе для торта( по 11 гр. haas)( у меня одно красное другое прозрачное)
для украшения
1 упак взбитых сливок со вкусом клубники haas
120 мл. молока

---

663750 мин.103132

---

для мятного бисквита:
2-3 яйца (120-135 г)
90 гр. коричневого сахара от "мистраль"
1 ч.л. сахара
0,5 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст.л. растительного масла
50 гр. мяты

ганаш из белого шоколада с вишней:
150 гр. белого шоколада
200 гр. сливок 33%
75 гр. сливочного масла
50 мл. молока
6 гр. желатина
100 гр. вишни без косточек

баварский мятный мусс:
125 мл. молока
2 веточки мяты (только листья)
40 гр. мятного сиропа
50 гр. желтков (примерно 3 шт. )
25 мл. лимонного сока
125 мл. сливок 33%
6 гр. желатина
50 мл. молока

для украшения:
клубника и мята

---

14043180 мин.122438

---

для мангового мусса:
1 половина большого спелого манго,
125 гр. йогурта,
70 гр. сахарного песка,
14 гр. порошкообразного желатина,
45 гр. воды,
2 яичных белка,
40 гр. сахарного песка,
300 гр. взбитых сливок.
для шоколадного мусса:
40 гр. сливок,
200 гр. горького шоколада,
50 гр. фруктового ликера,
40 гр. сливочного масла,
3 яичных желтка,
290 гр. взбитых сливок.
для творожного крема:
1 баночка сыркового крема,
200 гр. ванильной сырковой массы,
оставшаяся половина манго.
для основы:
100 гр. печенья савоярди.
для пропитки основы:
1 ст.л. фруктового ликера,
1 ст.л. воды.
для украшения:
тертый шоколад,
один большой мандарин,
несколько ягод клубники,
манго,
мята.

---

2643975 мин.102629

---

основа
125 гр. сливочного масла
2 ст л сахарной пудры
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст муки ( ст. =250 мл. )
наполнитель
500 гр. творога
100 гр. сливочного сыра
2 ст л лимонного сока (я заменила лимончелло)
1 ст л с верхом крахмала
4 яйца
50 гр. сливочного масла комнатной температуры
щепотка ванилина
яблочно-ягодный слой
2 крупных яблока
150 -200 мл. любых ягод - у меня свежемороженые клубника,черная и красная смородина
30 мл. яблочного сока
1 ст л крахмала с горкой
сахар
для верха
1 желток
шоколадные чипсы
кокосовая стружка
разъемная форма на 21-23

---

95611 мин.84743

---

что нужно для блинов:
- 1 шт. яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст. молока
- соль на кончике ножа
- 1.5 ст. муки
- 1 ч.л. соды гашеная уксусом
- 2 ст.л. (в тесто)+ 1 ст.л. (для жарки)растительного масло.
что нужно для начинки:
- 250 гр. творога (у меня домашний)
- 50 гр. сливочного масла
- 1/2 ч.л. ванилина
- 100 гр. сахарной пудры
- 100 гр. свежей клубники/
что нужно для заливки:
- 4 шт. желтка
- 150 гр. сметаны (у меня была домашняя)
- 100 мл. молока
- 50 гр. сахарной пудры
- 1.2 ванилина.
что нужно для соуса из жимолости:
- 100 гр. свежей жимолости
- 3 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. крахмала
- 50 мл. воды.

---

275150 мин.1262110

---

бисквит:
6 яиц
150 гр. сахара
135гр муки
15гр какао
вафельная прослойка:
вафли без начинки-100 гр
паста "нутелла"-100 гр
белый шоколад-50 гр
заварной крем:
150 гр. молока
3 яйца
100 гр. сахара
1 ст.л. муки
ванилин
крем-прослойка:
молочный шоколад-260 гр
паста "нутелла"-100 гр
масло слив.-100 гр
крем заварной(см.выше)-3/4(300 гр)
покрытие:
молочный шоколад-130 гр
масло слив.-15гр
соус карамельный-50 гр
крем заварной(см.выше)-1/4(100 гр)
сироп для промочки:
70 мл. воды
70 гр. сахара
1 ст.л. коньяка
а также:
шоколад черный и белый,сливки,клубника,красная смородина,фисташки+хорошее настроение!

---

73230 мин.4365

---

основа:
5 яиц
150 гр(3/4 ст.) безкалорийного сахарозаменителя
180 гр. муки
1 1/2 ч.л. разрвхлителя
60 гр. размягчённого масла
90 гр. натурального яблочного пюре
1/2 ст.(80 гр) свежего клубничного пюре
цедра от 1 1/2 апельсина( или лимона)
крем:
750 гр. 2% сливок для торта( 20 кал. на 1 ст.л,уже подслащенные. я сахар не использовала)
3/4 ст. безкалорийного сахарозаменителя
750 гр. обезжиренного творога" филадельфия"
3/4 ст.клубничного пюре
1 ст.л. цедры лимона
35 гр. быстро растворимого желатина
0.5 кг. свежей клубники порезанной на пластинки
сироп:
3/4 ст.клубничного пюре
3/4 ст.сахарозаменителя
3 ст.л. апельсинового ликёра
26см квадратная форма или 28см-круглая

---

104830 мин.3927

---

1. клубника замороженная-300 г
2. сахар- 2 ст.ложки
3. яйца-белки-4 шт
4. мука рисовая- 2 ст.ложки
5. крахмал кукурузный(не картофельный!)- 2 ст.ложки
6. конфитюр клубничный низкокалорийный от d`arbo- 1 ст.ложка
7. вино белое п/сладкое-100 мл.
для крема патисьер:
8. яйца-желтки-4 шт
9. сахар-2 ст.ложки
10. крахмал кукурузный-1 ст.ложка
11. молоко-300 мл.
12. ванилин
а так же:
13. сливки 35%-150 мл.
14. пудра ванильная-1 ст.ложка
15. ликер «моцарт» белый- или подобный-2 ст.ложки
16. желатин в пластинках 4 шт. -по 5 гр. каждая
17. конфитюр клубничный низкокалорийный от d`arbo-остаток

---

68720 мин.4050

---

бисквит:
-7 яиц
-200 гр. сахара
-220 гр. муки
-2 ст.л. крахмала
-1 ч.л. разрыхлителя
-щепотка соли
-60 гр. растопленного,охлажденного масла
ягодная прослойка:
-750 гр. замороженных ягод
-300 мл. воды
-1 пакетик пудинга со вкусом "клубники"
-100 мл. сиропа чёрной смородины
-50-70 мл. малинового ликёра
крем 1:
-250 гр. мягкого масла
-300 мл. воды
-100 мл. "grenadin"-сироп
-50 мл. вишнёво-сливочного ликёра
-rote grütze (желе/пудинг)
крем 2:
-200 гр. белого шоколада
-300 гр. philadelphia
-150 гр. мягкого, сливочного масла
-пищевая, красная краска
пропитка для бисквита:
-клюквенный ликёр
пропитка для верхнего бисквита:
-100/150 гр. клюквенного джема
-пару(две) ст.л. клюквенного ликёра
дополнительно:
марципан, пищевые красители, сахарная пудра

---

2235024 мин.102777

---

для пирожных:
для теста:
2 ст. муки
200-300 гр. маргарина
или сливочного масла
1 большое яйцо
0,25 ч.л. соли
2 ст.л. молока или воды
1 ст.л. сахарной пудры
для крема:
200 гр. сливочного масла
100 гр. молочного шоколада
2 банана
1 ст.л. рома или коньяка
4 ст.л. сахара
для моэлье шоколадного:
молоко – 130 г
сливки – 33% - 130 г
сахар- 1 ст.л
желток – 60 г
шоколад горький 72% - 150 г
для кофейной паннакотты:
сливки 33% – 400 мл.
молоко – 200 мл.
сахар коричневый – 4 – ст.л.
соль морская чуть…несколько крупинок…
кофе молотый ( у меня 2 мерные ложки)
желатин листовой – 8г
для декора:
свежая клубника и горький шоколад.

---

1740990 мин.1257109

---

для бисквита:
250 гр. яиц(взвесить!)
175 гр. сахара
50 гр. крахмала
150 гр. муки
форма 28 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.дно застелить пекарской бумагой.
для сиропа:
50 гр. сахара
50 гр. лимонного ликёра
70 мл.воды
итальянская меренга:
70 гр. воды
270 гр. сахара
5 яичных белков комнатной температуры
500 мл.сливок+2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонной цедры
крем патисьер:
500 мл.молока 3.5%
2 ст.л. с горкой крахмала(у меня кукурузный.можно заменить мукой)
100 гр. сахара
5 желтков
1 ч.л. лимонной цедры
2 -3 ст.л. лимонного сока
120 гр. чёрного шоколада
ганаш:
50 мл.сливок 50 гр. чёрного шоколада
немного клубники для украшения.
немного какао.

---

7868120 мин.52929

---

для бисквитной крошки:
мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
-
для шоколадных башен:
шоколоад 99% - 20 гр.
шоколад 71% - 100 гр.
-
для клубничной желе-подушки:
клубника размороженная или свежая - 100 гр.
желе для торта - 1 пак.
коричневый или белый сахар - 2 ст.л.
сироп гренадин - 4 ст.л.
черника - 20-25 шт.
-
для черничного сливочного мусса:
черника - 150 гр.
желатин - 10 гр.
сахар корич. - 3 ч.л.
вода - 4 ст.л.
гренадин - 2 ст.л.
сливки 33% - 200 мл.
закрепитель для сливок - 1 пак.
сахарная пудра - 4 ч.л.
+физалис - 5 шт.
-
для украшения:
шоколадные кубики,
кандурин золото/серебро
монетки шоколадные, кольца, бусы, драгоценности и брюлианты!

---

432020 мин.4555

---

для пюре и сиропа:
500 гр. тыквы
300 гр. сахара
апельсиновая цедра
1 палочка корицы
для бисквита:
100 гр. муки
1 ст.л. какао
4 яйца (с-1)
100 гр. коричневого сахара
100 гр. темного шоколада
50 гр. сливочного масла
50 мл. сиропа
1 ч.л. разрыхлителя
разъемная форма d=20
для пропитки:
50 мл. коньяка
50 мл. сиропа
для прослойки:
300 гр. пюре
100 мл. апельсинового сока
150 мл. сиропа
1 ч.л. агара
для зеркальной глазури:
100 гр. меда
50 гр. патоки
50 гр. сиропа глюкозы
50 мл. коньяка
70 гр. сгущеного молока
100 гр. темного шоколада
1 с.л. желатина
для украшения:
клубника
розочки из шоколадной мастики

---

142190 мин.1275131

---

для одного коржа
3 белка от средних яиц (1 категории)
130 гр. сахара
понадобится 2 коржа.
для масляного крема
100 гр. сгущенки (не вареной)
125 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
для заварного крема
6 желтков
500 мл. молока
1/2 ст. (200 мл. ) сахара
чуть меньше 1/2 ст. муки
1 пакетик ванильного сахара
200 гр. сливочного масла
2 ст.л. любимого ликера (я не добавляла, просто забыла)
кроме того
1 кг. клубники
100-200 мл. крепкого алкоголя (водка, виски, ром и т.п.)
лимонный сок
порошок для приготовления варенья с пектином (например «желфикс»)
100-200 мл. сливок для взбивания
1 пакетик закрепителя сливок
кокосовая стружка

---

104216 мин.124282

---

на форму 24см:
для бисквита:
яйца – 5шт
сахар – 5 ст.л.
мука пшеничная -5 ст.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
для промазывания бисквита :
малиновый джем -2-3 ст.л.
для желе:
пюре клубника – 150 г
пюре малина – 70 г
сахарная пудра – 1 ст.л.
желатин – 8г (у меня листовой)
херес сладкий или вино сладкое – 60 мл.
для заварного крема:
3 яйца
молоко -375мл
сахарная пудра – 80 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука пшеничная -10 г
желатин -12г
персики консервированный нарезанные -450 г
сливки взбитые – 375 мл.
для декора: нарезанные фрукты, физалис, золотой бисер, можно использовать обжаренные миндальные хлопья….
гляссаж ванильный (сахар, вода, желатин)
форма диаметром 23, бока проложить лентой, низ – подложка.

---

134120 мин.126271

---

для теста:
мука ржаная обдирная – 500 гр.
вода ~ 300 гр. (в зависимости от качества муки, смотреть по консистенции теста)
соль - неполная ч.л. (или )
основная начинка :
рис круглый. ~ 1 ст.
молоко (у меня для поста растительные сливки) 800 г.
сахар и соль .
для яичной пасты:(для поста этот пункт не использовать)
яйца-2 шт.
масло слив. – 35 гр.
дополнительные начинки:(для поста рыба и морепрод. в разрешенные дни)
семга с/с 100 гр.
морской коктейль в/замороженный 400 гр.
клубника 5 шт.
киви 1/2 шт.
джем сливово- вишневый 100 гр.
для смазки пирогов :
перед выпечкой- 1,5 ст.л. оливкового масла
после выпечки- 1,5 ст.л. оливкового масла

---

64760 мин.4865

---

тесто:
ст. 250 мл.
1 ст.л. сухих дрожжей
1/4 ст. тёплой воды
50 гр. размягчённого сливочного масла
2-3 ст.л. мёда
2 яйца
2 желтка
1 ст. тёплого молока
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. ванильного экстракта
цедра одного лимона
2 ст. муки( ещё 1/2 ст. может понадобиться при замесе)
2 ст. цельной муки

1 яйцо для смазки- слегка взбить
начинка:
1.5 ст. арахисового масла с кусочками арахиса
400 гр. сливочного сыра( у меня "филадельфия"
150 гр. горького шоколада - порубить ножом
2 ст.л. мёда
400 гр. свежей клубники
1 ч.л. корицы
2 яйца
для подачи:
8 крупных клубничек
150 гр. горького шоколада
30 гр. сливочного масла

---

32458180 мин.151538

---

сабле фисташково-миндальное:
масло сливочное - 90 г
миндальная мука - 40 г
сахар - 30 г
фисташковая паста - 20 г
мука пшеничная - 120 г
соль -1/5 ч.л.
вишня маринованная:
вишня свежемороженная - 300 г
сахар - 160 г
вода -190 г
ликер амаретто - 40 г
сырный мусс:
желтки - 100 г
сахар-100 г
сыр кремолатье - 500 гр. (можно маскарпоне)
шоколад белый - 120 г
фисташковая паста - 40 г
сливки 35% - 400 г
желатин - 15г
фисташково-шоколадное кули:
шоколад белый - 100 г
сливки - 40 г
фисташковая паста -20 г
желатин - 3г
для мраморного рисунка:
фисташковая паста - 10 г
сливки -10 г
декор:
свежая клубника
инвентарь:
квадратная форма 1818 высота -8см
миксер
скребки
емкости

---

1208624 мин.1651109

---

разъемная форма d=26см
для теста:
-300 гр. муки
-125гр сахарного песка
-1 яйцо
-8гр ванильного сахара
-тертая цедра 1 лимона
-150 гр. растопленного сливочного масла(охладить до комнатной температуры)
-100 гр. рубленых орехов(у меня миндаль,предварительно ошпаренный кипятком и очищенный)
-50 гр. белого шоколада
для крема:
-250 мл. молока
-500 гр. творога обезжиренного
-250 гр. творожного сыра(у меня violette~сливочный)
-500 мл. сливок 35-ти % жирности
-30 гр. желатина+60 мл. холодной воды(для растворения желатина)
-150 гр. сахарного песка
-500 гр. клубники
-1 лимон
для украшения:
-200 гр. белого шоколада на прямоугольники+30 гр. на листочки
-1 манго
-зерна граната

---

2530290 мин.1294132

---

для коржа:
90 г сливочного масла
65 г белого сахара
40 г муки
40 г крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 маленьких яйца
соль на кончике ножа
форма 22 см.в диаметре
для мангового суфле:
750 г пюре из манго
1 ст.л. лимонного сока
200 мл сливок 35%
3 ст.л. сахарной пудры
15 г желатина
для шоколадного крема-ганажа:
150 г чёрного шоколада 55%какао
2 желтка
40 г сахара
250 мл сливок 35%
для покрытия торта сверху:
75 г чёрного шоколада
50 мл сливок
для оформления боков:
70 г чёрного шоколада
для карамели:
100 г сахара
5 ст.л. воды
1 ч.л. уксуса
для украшения торта - несколько ягод клубники

---

74860 мин.61121

---

мука 200 гр
масло сливочное 100 гр
40 гр. сахара (примерно 1/4 ст. )
1 белк и 2 желтка
200 гр. сливки 33-35%
200 гр. шоколада (я использую тёмный, но в оригинальном рецепте - белый)
клубника 400 гр. (я использовала замороженную, но если есть возможность свежей, это только улучшит вкус и внешний вид).
1 ст.л. сока лайма (можно заменить лимоном)
1 пакетик желе для торта (или желатин с сиропом из расчета примерно на 1 ст. готового продукта, для расчета используйте инструкцию на упаковке, у меня вышла 1\2 ст.л. желатина, 1 ст.л. вишнёвого сиропа и 1 ч.л. лимонного сока)
ну и желательно наличие разъёмной формы для торта.

---

24740 мин.601

---

для клубничного желе:
клубника - 125 г
сахар - 15 г
желатин - 3 г
вода - 15 мл
для бисквита:
куриные яйца - 2 шт
сахар - 30 г
мука - 40 г
кукурузный крахмал - 15 г
сливочное масло - 15 г
ванильная паста - 1 ч.л.
для мусса:
куриное яйцо (желток) - 1 шт
сахар - 35 г
молоко - 35 мл
белый шоколад - 40 г
желатин - 5 г
вода для желатина – 30 мл
крем-сыр - 120 г
сливки (33%) - 180 г
ванильная паста - 1 ч.л.
для зеркальной глазури:
сахар - 75 г
вода - 40 мл
сгущенное молоко - 50 г
белый шоколад - 90 г
желатин - 5 г
вода для желатина - 30 мл
водорастворимый пищевой краситель

---

1058060 мин.61212

---

для опары:
молоко — 60 мл.
дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
.............
для теста:
яйцо куриное (крупное) — 1 шт
соль — 0,5 ч.л.
йогурт (клубничный) — 60 г
сода (гасим в йогурте) — 0,5 ч.л.
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное (мягкое) — 50 г
ванилин (на кончике ножа)
.............
для карамели:
сахар — 100 г
мед (у меня гречишный) — 1 ст.л.
крахмал картофельный — 1 ч.л.
.............
дополнение к пирогу:
клубника мелкая — 400 г
персик (можно заменить на любимый фрукт) — 0,5 шт
корица (смешанная с сахаром 1:1) — 2 ч.л.
паста арахисовая (шоколадная, можно заменить на корицу) — 2 ч.л.
желток яичный (взбитый с 1 ст.л. молока и щепоткой сахара) — 1 шт

---