Компот

Соленья и маринады

Торт по рецепту челночок

Name: Торт
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бисквит; яйца; сахар; мука; какао; вафли; паста нутелла; белый шоколад; молоко; яйца; сахар; мука; ванилин; молочный шоколад; паста нутелла; масло слив; крем заварной; молочный шоколад; масло слив; соус карамельный; крем заварной; вода; сахар; коньяк; шоколад черный; шоколад белый; сливки; клубника; красная смородина; фисташки

Насладитесь великолепным тортом с бисквитом из яиц, сахара и муки, покрытым молочным шоколадом и заварным кремом, с вафельной прослойкой и фруктами!

Продукты

бисквит:
яйцо - 6
сахар - 150 г
мука - 135 г
какао - 15 г
вафельная прослойка:
вафли без начинки - 100 г
паста "нутелла" - 100 г
белый шоколад - 50 г
заварной крем:
молоко - 150 г
яйцо - 3
сахар - 100 г
мука - 1 ст.л.
ванилин
крем-прослойка:
молочный шоколад - 260 г
паста "нутелла" - 100 г
масло слив. - 100 г
крем заварной
покрытие:
молочный шоколад - 130 г
масло слив. - 15 г
соус карамельный - 50 г
крем заварной
сироп для промочки:
вода - 70 мл
сахар - 70 г
коньяк - 1 ст.л.
шоколад черный и белый
сливки
клубника
красная смородина
фисташки

Пошаговый способ приготовления

Первым делом делаем вафельную прослойку.Вафли измельчаем в среднюю крошку,перемешиваем сначала с Нутеллой,а затем с растопленным белым шоколадом.Утрамб.в виде диска и ставим в холод для застывания.

Тем временем печем белый бисквитный корж(3яйца,75сахара,75муки) и черный(3яйца,75сахара,60муки,15 какао).Корочку аккуратно срезаем,подсушиваем и используем ее в "Мини конусы" или "Картошку".По тарелкам разного диаметра вырезаем несколько кругов и собираем 2 черно-белых коржа(см.фото).

Делаем заварной крем:

молоко+сахар---до кипения.Яйца+мука---перемешать,чтобы не было комочков,и тонкой струйкой(при постоянном помешивании) влить в кипящее молоко.Уварить до загустения,снять с огня,добавить ванилин и оставить остывать под пленкой(чтобы не образовалась корочка).

Для крема шоколад растопить на водяной бане вместе с маслом и Нутеллой.Дать чуть остыть,добавить заварной крем(300гр)и взбить до однородной блестящей массы.

Для покрытия шоколад с маслом растопить на водяной бане,добавить карамельный соус,а потом заварной крем(оставшиеся 100гр).Взбить.

Все!Самый сложный подготовительный этап завершен.Осталось самое приятное:сборка,украшение и подача! :-)

На дно разъемной формы-1 бисквитный корж,промачиваем его сиропом не очень обильно.На него 1/2крема-прослойки,вафельную вставку,1/2 крем-прослойки,2 бисквит с промочкой и покрытие.Даем подстыть в холодильнике,вынимаем из формы и оформляем по своему желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

110 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28130

Понравилось: 110

Рейтинг: 4.95 / 5 (оценок: 111)

Автор: челночок

Создан: 21 октября 2008, 03:31

Каталоги: Десерты Торты

Вот пример женской логики - разломать вафли, смешать крошки с шоколадом, утрамбовать и поставить для застывания! То есть починить. Неа, мне это недоступно и неподвластно, я закачу тебе пятёрку и лучше забегу на результат...

sawa65

21 октября 2008, 03:44

Наташ,ещё раз пришла полюбоваться!Красота!

челночок

21 октября 2008, 03:46

Спасибо! Юр,а ты не прав!Это ж совсем другой смак получается! :-)

bart

21 октября 2008, 03:51

Как вкусно!!!! 5+

кисюля

21 октября 2008, 03:50

Шикарный тортик 5!!

katerinka.kz

21 октября 2008, 03:52

Отличнейший путеводитель по выпечке ТОРТА!!!555!

innylya

21 октября 2008, 03:56

Один восторг!!!!!!!!!!! А розрез вообще сразил на повал!!! 5

тамара агапитова

21 октября 2008, 03:58

Наташа, у тебя не бывает простых тортов!Все по своему прекрасны!И этот не исключение.Спасибо!

фаерс

21 октября 2008, 04:03

Потрясающе! По мотивам хохломской росписи. Чудо!

Nathalya

21 октября 2008, 04:08

нет, ну вы видели этот "просто тортик"?! что делать тем, кто не может забежать за кусочком, а только заехать?!.... 5

begi

21 октября 2008, 04:17

Это ПРОСТО торт?! Это совсем не просто! Столько труда и души вложено!!! Только 5++++++++! МОЛОДЕЦ!

denise

21 октября 2008, 04:21

Согласна с фаерс - первое что пришло в голову при виде торта РОСПИСЬ! 555

nataliyab

21 октября 2008, 04:24

Просто налюбоваться не могу, такую красоту создали. Это не "просто торт" это искуство. Только 555555!!!!!

denise

21 октября 2008, 04:25

Нее... я такое не осилю - я только полюбоваться ещё раз заглянула .

челночок

21 октября 2008, 04:26

Спасибо,дорогие,Вам за отзывы!Очень рада вас всех видеть! :-)

nira60

21 октября 2008, 04:27

Наташа, потряаюший торт, красавец, какая же ты Наталья-исскустница!Сколько труда и души в этом произведении исскуства!

котуся

21 октября 2008, 04:31

Это просто бомба! 5555555555555!

maj4ik

21 октября 2008, 04:34

ну ничего себе "просто торт"!!! супер!! 5

hindis

21 октября 2008, 04:45

Спасиб! 5+

пики

21 октября 2008, 05:00

Пять,просто пять!!!

nira60

21 октября 2008, 05:16

Наташа, вопрос. Фисташки на тортике, соленые или есть в продаже не соленые?

fraut

21 октября 2008, 05:47

Наташа!!!! какой красавец!!!! золотые ручки у тебя!!!!! 555555555 и ещё много раз по столько

сапфира

21 октября 2008, 06:16

Всё . я в обмороке!!!!!!!!!!! Какая красотищаааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

makakulja

21 октября 2008, 06:27

Просто торт - но не простоЙ торт! Шедевр! 5+++

челночок

21 октября 2008, 12:20

nira60,Ириш,фисташки без соли. Спасибо всем за отзывы! xara,обязательно посмотрю.Спасибо.

манюша

21 октября 2008, 12:23

Ничего себе "Просто"! Шикарный торт! 5

марияn

21 октября 2008, 12:35

Просто замечательный ТОРТ!!!!

per4ik

21 октября 2008, 13:07

5++++

варуник

21 октября 2008, 13:12

ОЧЕНЬ! ПЯТЬ!

фрау блюм

21 октября 2008, 13:18

Ничего себе ПРОСТо торт! Это же шедевр!

она.

21 октября 2008, 13:36

Да, действительно "просто" ШИКАРНЫЙ торт!))5

mimi

21 октября 2008, 14:22

Наташа.....я пока только картинки посмотрела-впечатлили!!! Заберу ка я рецепт,чтобы вдумчиво почитать на досуге! Потому что уверена,что вкусно!!!

улитка

21 октября 2008, 14:27

И за этот фоторецепт на главной странице не стоит сплошная голая пятерка???!!!

luba5

21 октября 2008, 14:28

Поросто замечательный тортик!555!

toria

21 октября 2008, 14:35

Наташ какой же красавец торт получился!Отличная работа на 5!

искож

21 октября 2008, 14:55

Какой симпатичный у ВАс получился Ентот-самый "просто торт"!!!От меня ОТЛИЧНО.

натаха

21 октября 2008, 15:30

Ага, ну да, ну конечно, "просто торт"... Наташ, разве у тебя бывает просто торт??? У тебя же ж каждый тортик - шедевр! Беру, конечно, больше от жадности - не знаю где время найти, чтобы сделать. Но и не взять не могу такую красотищу!!!

nikachka

21 октября 2008, 15:30

Такой красивый.....

mamochka55

21 октября 2008, 15:39

ochen krasivo 55555555555555555555555

irina75

21 октября 2008, 16:38

вот-вот и я о том же "...просто торт"!!!! я возьму в копилку ,на всякий случай...Наташ огромная 5+!!!!

ilmirik

21 октября 2008, 16:44

обалденно!!! слюньки текут....5+!!!!!!!!

svetik_semizvetik

21 октября 2008, 16:50

Наташа, повторяться не стану. Скажу просто - БРАВО! Есть вопрос - что такое карамельный соус, а точнее, чем его можно заменить? Или может самостоятельно приготовить? Второй вопрос - вафельная вставка для того, чтоб верхний слой крема не впитался в нижние слои? Первый раз встречаю подобную вставку в рецепте. Вот так - век живи, век учись! (У мамы день рождение 9 ноября - именно этот "Просто тортик" я и приготовлю, надеюсь у меня получится). Спасибо за такой вкусный рецепт!

ksyusha

21 октября 2008, 16:54

Очень красиво оформлен, думаю вкуснотища получилась,5

arai

21 октября 2008, 17:07

красивый тортик 5+

cathrene

21 октября 2008, 17:33

Гениально, Наталия! Гениально!

jelena_73

21 октября 2008, 18:04

замечательный тортик!!!!!

челночок

21 октября 2008, 19:21

Для svetik_semizvetik.Светик,карамельный соус можно сделать и самому,просто у меня в распоряжении было ооооооооочень мало времени,пришлось выкручиваться.Рецепт напишу в личку.Теперь про вафельную вставку.Это моя фишка :-) Раньше этот торт делала немного по-другому и без нее.Потом немного усовершенствовала его и решила,что немного хруста внутри не помешает.Так оно и вышло.Мои долго строили предположения,что же там внутри :-))).Они думали,что я добавила туда безе и "еще что-то вкусненькое". А крем получается достаточно плотным,так что если даже делать без вафель,он в бисквит не впитается,не переживай!Удачи! :-) Спасибо Вам Всем за отзывы.

lilyaangel

21 октября 2008, 20:46

это не просто торот-это супермегаторт!!! яя наверно не решусь, столько разных начинок...очень порадовала идея разноцветно-кружочных коржей.спасибо!

kop_01

21 октября 2008, 23:01

дааа, просто красота, просто вкуснота! 5+

улитка

22 октября 2008, 01:26

И я хочу узнать рецепт карамельного соуса

челночок

22 октября 2008, 01:36

Уже пишу в личку :-)