Торт "собачка" (как вариант украшения)

Фото к рецепту: Торт  собачка  (как вариант украшения)
ДомашняяСредний
24971847107

Ингредиенты

  • на 5 шт. коржей:
  • сахар 1 кг.
  • мука 1 кг.
  • какао 100 гр
  • кефир 600 гр.
  • яйця 5 шт
  • -
  • крем:
  • молоко 400 гр.
  • сахар 250 гр.
  • мука 200 гр.
  • яйца 1 шт.
  • масло 200 гр.
  • какао 30 гр.
  • -
  • на украшения:
  • 600 гр. масла
  • 1 баночка сгущенного молока (400 гр. )
  • какао 50 гр.
  • немного красителей

Пошаговый рецепт приготовления

На торт "Собачка" я делаю 5 коржей-4 на торт и один для крошки. Коржи нужно печь прямоугольными. Крем нужно рассчитывать чтобы немного оставалось. Сам торт весит около 5 кг. Можно уменьшить ингредиенты и сделать торт меньшим.

Итак начнем... Для начала перемазываем коржи и даем выстоятся в холодильнике один час, чтобы пропитался торт и застыл крем.

Разделяем коржи вдоль напополам. Одна половина послужит туловищем а вторая-лапками, головою и ушками.

На подставке, на которой будет подаваться торт, выкладываем все как должно быть. Целую половину кладем по середине. А с второй отрезаем квадрат (голова), четыре одинаковых прямоугольника (лапки), две тоненьких полосочки (ушки).

Теперь начинаем обрезать края, Все округляем, придаем форму. Делаем "талию", мордочку, лапки...

Немного обрезков с "талии" выкладываем на "жопку", чтобы она была приподнятая. Все остальные обрезки и пятый корж измельчаем в крошку, перемешиваем с остатками крема.

Этой массой все выравниваем, замазываем, округляем... Очень важно чтобы была правильна придана форма ножом, так как "замазкой" уже ничего справить не можно, мы идем уже по заготовке... Руки периодически смачиваем водою, так как она липкая. Каждую деталь замазываем раздельно, кроме головы. А потом уже этой же массой прикрепляем их к туловищу.

Прикрепляем ушки шпажками, иначе они отпадут... Намечаем глазки, делаем носик и хвостик этой же липкой массой, делаем более пологим переход с головы до туловища.

Теперь начинаем украшать кремом с помощью кондитерского мешка и насадки "звездочка". Начинаем украшать с самых трудных мест-задних лапок, постепенно переходим по талии к передним лапкам и ушкам. Далее спереди между лапками и мордочкою, украшаем весь низ, постепенно поднимаясь вверх, но при этом нужно оставлять места для глаз, носика, бровей, ушек, хвостика. Когда это все сделали начинаем украшать верх собачки... Идем по направления с головы но хвостика.

Теперь делаем цвет немного темнее и украшаем детали под которые оставляли место... Носик не трогаем-он будет рисоваться шоколадом.

Вокруг собачки делаем травку, розы, шоколадные детали -бабочки, ёжик, гусениц, зайку, кошку... (для этого растапливаем шоколад, я делаю так-в мешочек без дырочки (я использую пакетик с под сметаны, очень удобно :) )насыпаю шоколад, завязываю и помещаю в чашку с кипятком. Как только шоколад растаял-вынимаю, отрезаю кончик пакета, делаю ооочень маленькую дырочку и рисую на пергаментной бумаге (ее кладу на трафарет, все просвечивается и удобно рисовать и в холод, если бабочки то ставлю между предметами, чтобы получились приподнятые крылышки.

И последний шаг-берем широкую косточку для рисования и рисуем шоколадом глазки и носик.

Ах, да, чуть не забыла, из мастики делаем язычок и прекрипляем шпажкою. Ну вот, вроде все :)

Пошаговые фото рецепта

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 1

1. На торт "Собачка" я делаю 5 коржей-4 на торт и один для крошки. Коржи нужно печь прямоугольными. Крем нужно рассчитывать чтобы немного оставалось. Сам торт весит около 5 кг. Можно уменьшить ингредиенты и сделать торт меньшим. Итак начнем... Для начала перемазываем коржи и даем выстоятся в холодильнике один час, чтобы пропитался торт и застыл крем. Разделяем коржи вдоль напополам. Одна половина послужит туловищем а вторая-лапками, головою и ушками.

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 2

2. На подставке, на которой будет подаваться торт, выкладываем все как должно быть. Целую половину кладем по середине. А с второй отрезаем квадрат (голова), четыре одинаковых прямоугольника (лапки), две тоненьких полосочки (ушки).

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 3

3. Теперь начинаем обрезать края, Все округляем, придаем форму. Делаем "талию", мордочку, лапки...

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 4

4. Немного обрезков с "талии" выкладываем на "жопку", чтобы она была приподнятая. Все остальные обрезки и пятый корж измельчаем в крошку, перемешиваем с остатками крема.

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 5

5. Этой массой все выравниваем, замазываем, округляем... Очень важно чтобы была правильна придана форма ножом, так как "замазкой" уже ничего справить не можно, мы идем уже по заготовке... Руки периодически смачиваем водою, так как она липкая.

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 6

6. Каждую деталь замазываем раздельно, кроме головы. А потом уже этой же массой прикрепляем их к туловищу.

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 7

7. Прикрепляем ушки шпажками, иначе они отпадут... Намечаем глазки, делаем носик и хвостик этой же липкой массой, делаем более пологим переход с головы до туловища.

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 8

8. --------

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 9

9. -------------

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 10

10. Теперь начинаем украшать кремом с помощью кондитерского мешка и насадки "звездочка". Начинаем украшать с самых трудных мест-задних лапок, постепенно переходим по талии к передним лапкам и ушкам.

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 11

11. Далее спереди между лапками и мордочкою, украшаем весь низ, постепенно поднимаясь вверх, но при этом нужно оставлять места для глаз, носика, бровей, ушек, хвостика. Когда это все сделали начинаем украшать верх собачки... Идем по направления с головы но хвостика.

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 12

12. Теперь делаем цвет немного темнее и украшаем детали под которые оставляли место... Носик не трогаем-он будет рисоваться шоколадом.

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 13

13. Вокруг собачки делаем травку, розы

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 14

14. берем широкую косточку для рисования и рисуем шоколадом глазки и носик.

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 15

15. И шоколадные детали -бабочки, ёжик, гусениц, зайку, кошку... (для этого растапливаем шоколад, я делаю так-в мешочек без дырочки (я использую пакетик с под сметаны, очень удобно :) )насыпаю шоколад, завязываю и помещаю в чашку с кипятком. Как только шоколад растаял-вынимаю, отрезаю кончик пакета, делаю ооочень маленькую дырочку и рисую на пергаментной бумаге (ее кладу на трафарет, все просвечивается и удобно рисовать и в холод, если бабочки то ставлю между предметами, чтобы получились приподнятые крылышки.

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 16

16. Ах, да, чуть не забыла, из мастики делаем язычок и прекрипляем шпажкою. Ну вот, вроде все :)

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 17

17. ---------

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 18

18. ---------

Торт "собачка" (как вариант украшения): фото шаг 19

19. -----------

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
107  человек оценили
Сохранить рецепт
84 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dianfedoruk

Очень красивый, и вкусный

Ксюшенция

потрясающий тортик!! вы такая молодец!!

babulyam
14.01.2012 05:23

Очень симпатичная собачка,хорошо что крем заварной получается наверное не очень сладко и это здорово!!!

andreytsibulski

Мне ножку пожалуста!:)

MissJoker

все собачки очень милые))) трудоемкая работа, браво!!!*BRAVO*

mama tasi

Очаровательные щеночки.. прям жалко кушать "лучшего друга" :) @}--}--

chemicolya

Потрясающе!

таники

Как вы все понятно объяснили! Очень хочется повторить!

laralaram

фига се! красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Сабинуська

красота =O@}--}--

аля77
14.01.2012 12:16

красота какая-555

мышка иришка

Прям и есть такую красоту очень жаль, супер!!! *OK*

nezabudka068

очень симпатичная собачка*BRAVO*

natali.09

Спасибо большое за внимание, комплименты и такие теплые отзывы, очень приятно! :[ :)

светлана65

ШЕДЕВР! Остается только любоваться, потому как ни в жиСнь такого не сделаю. *BRAVO*@}--}--

komarik_120752

Просто ОТПАД!

mama tikka

Молодец! Кропотливая и аккуратная работа!*THUMBS UP*

sister_chaos

wow!!!

alyakeyk
14.01.2012 17:06

Очаровательный puppy!!!*BRAVO*

Мила
14.01.2012 17:39

Очень красивый торт! Щеночек прямо как живой!*THUMBS UP**BRAVO*

манюша

Спасибо за мастер класс по оформлению. Я не ребёнок, но хочу такой торт!!!

lepardik
14.01.2012 18:50

=O=O=O Круууууууть!!!

Svettt
14.01.2012 18:52

НЕВЕРОЯТНО!!!!!!!! Что-то фантастическое!БРАВО!!!!!!*BRAVO**BRAVO*

dik723
14.01.2012 19:11

Потрясная работа и титанический труд! Только 5!*BRAVO*@}--}--

suworowa
14.01.2012 21:20

Respekt!*BRAVO*

yvitsa
14.01.2012 21:37

Ох, ничего себе!!! На трёх собачках "звёздочек" столько же, сколько во Вселенной! Вот это труд!

natali.09

Спасибо большое! Приятно что оценили мой труд:[ :) @}--}--

a_l
14.01.2012 22:56

Обалденный тортик!!!!!!!!*BRAVO* Очень захотелось повторить!!!!!*THUMBS UP*@}--}--

Анна
15.01.2012 13:59

Молодец очень красивое оформление. Спасибо за идею. МОЛОДЕЦ !!!@}--}--

anna1990
15.01.2012 16:26

Невероятно КРАСИВО!!! Работа заслуживает самых высоких похвал. Сколько надо терпения чтобы сотворить такое. *BRAVO**BRAVO**BRAVO**IN LOVE*

танюша

Какая замечательная, кропотливая работа!*THUMBS UP* Через месяц у дочки ДР, попробую воспроизвести сей ШЕДЕВР:[

jamiroquai

Ну как же можно такого симпатяшку кушать???

lil-8888
16.01.2012 13:42

Красота!*BRAVO*

k_alena
16.01.2012 14:54

*DANCE*, кропотливая работа!

chef
16.01.2012 16:36

яйця 5 шт :) Бесподобно оформили! @}--}--

Olga
16.01.2012 19:35

Такой торт жалко резать!@}--}-- Очаровательная собачка!!!@}--}--

надежда

Тортик потрясающий!!!!!!!подскажите размер одного коржа?

любовь

скажите,какого размера один корж

mellorn
17.01.2012 21:33

Симпатичная собачка! 5555

natali.09

Спасибочки, так приятно!:):)@}--}--

кыш
18.01.2012 20:48

Великолепно, бесподобно! Браво!*BRAVO**BRAVO*

ju1ietta
31.01.2012 07:21

Чудесный песик! +++

Диана

Замечательная собачка!Обязательно сделаю!*THUMBS UP*

natali.09

Спасибо девчонки! Мне очень приятно:) Диана, попробуйте, буду только рада если пригодится МК;) :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6975413927455951.0107
Инструменты