Торт "кучерявый пинчер" очень сочный

Конечно, давайте рассчитаем калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта.

Ингредиенты и их примерные показатели

Тесто:

• Мука (300 г):

  • Калории: около 1050 ккал
  • Белки: 30 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 225 г

• Сметана 20% (250 г):

  • Калории: около 286 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 4 г

• Яйца (3 шт., около 150 г):

  • Калории: около 210 ккал
  • Белки: 18 г
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 1.5 г

• Сахар (250 г):

  • Калории: около 1000 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 250 г

• Какао (3 ст.л., примерно 15 г):

  • Калории: около 60 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 7 г

• Сода (1.5 ч.л.):

  • Калории: пренебрежимо малое, около 0 ккал

Крем:

• Сметана 20% (800 г):

  • Калории: около 915 ккал
  • Белки: 9 г
  • Жиры: 64 г
  • Углеводы: 13 г

• Сахар (300 г):

  • Калории: около 1200 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 300 г

• Цедра лимона (1 шт.):

  • Калории: пренебрежимо мало — около 5 ккал

• Грецкие орехи (50 г):

  • Калории: около 330 ккал
  • Белки: 8 г
  • Жиры: 34 г
  • Углеводы: 7 г

Для украшения:

• Шоколад (100 г):

  • Калории: около 550 ккал
  • Белки: 8 г
  • Жиры: 35 г
  • Углеводы: 50 г

• Масло сливочное (50 г):

  • Калории: около 360 ккал
  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 40 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговые показатели

Общая калорийность:

Распределение БЖУ

(по сумме всех ингредиентов)

Общая масса теста и крема примерно:

• Тесто: 300 г + 250 г + 3 яйца (~150 г) + сахар + какао + сода
  • Итого около 700 г, учитывая ингредиенты
• Крем: 800 г + 300 г + 50 г орехов = около 1150 г

Общая масса: около 1850 г

Расчет на 100 г готового продукта:

• Калории: (6661 ккал / 1850 г) * 100 ≈ 360 ккал
• Белки: (80 г / 1850 г) * 100 ≈ 4.3 г
• Жиры: (149 г / 1850 г) * 100 ≈ 8.1 г
• Углеводы: (246 г / 1850 г) * 100 ≈ 13.3 г

Итоги:

На 100 г готового изделия:

• Калорийность: приблизительно 360 ккал
• Белки: около 4.3 г
• Жиры: около 8.1 г
• Углеводы: около 13.3 г

Если вы разделите весь выпеченный продукт на равные порции, вы получите эти ориентировочные показатели.

Если нужно более точное деление по порциям — сообщите, сколько порций вы планируете — я рассчитаю для каждой.

Готов ли я вам помочь с ещё чем-то?