Восхитительный черёмуховый торт с нежной сметаной и ароматным миндальным сиропом! Идеальный десерт для любителей сладостей! Рецепт с черёмуховой мукой!
Впервые имела дело с черёмуховой мукой, приобрела на выставке. До этого ни разу не пробовала черёмуху и выпечку из черёмуховой муки. Совершенно необыкновенный миндальный аромат! Удивительный шоколадно-миндальный вкус, торт влажный, сочный, пропитанный, божественный, невозможно оторваться! Джем для пропитки лучше брать кисленький.
Я тоже купила черёмуховую муку на выставке. Когда печешь из нее - по всей квартире запах весны и цветущей черемухи. Когда ешь - вкус миндаля и шоколада. Удивительный продукт!
Муку можно купить в Москве в Компании " АЮ Дух леса", ст.м. Цветной бульвар. Или через интернет-магазин "Вкусный магазин". Но я покупала на выставке "Фуд Шоу" у представителей этой Компании. Но там были и другие производители черемуховой муки, просто к ним с расспросами я уже не подходила
Не так давно пекла подобный тортик с добавлением черемуховой муки. Пекла впервые и побоялась пропитывать, чтобы не размок - такой нежнейший получился бисквит. И вкус действительно миндальный , с горчинкой и слегка похрустывающий! Со сливочно-сметанным кремом - самое ТО!
Леночка, рада, что ты попробовала эту вкуснятину!!!!!!!!!! А какой хлеб! Можно даже пропорции сместить в сторону обычной муки - и все равно аромат и вкус останутся! Я свои остаточки тяяяяяну.
Это от духовки зависит. У меня, практически, никогда не получается горкой. Единичные случаи. Ещё, я не смазываю боковые стенки формы, может это Вам поможет.
Здравствуйте, делаю торт по вашему рецепту не первый раз! Но хоть убейте с такого количества продуктов на бисквит у меня не получаются такие коржи чтоб их еще можно было разрезать! Они поднимаются но не намного! Почему? От чего это зависит? Или этот состав расчитан только на 1 замес?
Состав рассчитан на два замеса. Бисквиты получаются не слишком высокими, но вполне достаточными по высоте, чтобы разрезать их надвое. У меня разрезанные коржи не более 1,5-2 см в высоту, каждый. Может, Ваша форма другого размера?
Спасибо за ответ, форма у меня диаметром 24 см! Один раз получилось так, что проверяя корж зубачисткой, она была чистая, а когда я начала разрезать, то было такое ощущение что он сырой, т.е как будто липкий как пластилин внутри, а верх и низ нормальный!!! Выпекала где то 30-35 мин!
Не стоит проверять готовность бисквита зубочисткой, ибо, если он не готов, то, после открывания дверцы, опадёт, и больше уже не поднимется и не пропечётся. Ориентируйтесь на свою духовку, старайтесь определить готовность визуально, не открывая дверцы.
