Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Черемуховый торт с кокосом экзотик

Насладитесь черемуховым тортом с кокосом «Экзотик»: легкий десерт на основе черемуховой муки с ягодным сиропом и кокосовым слоем. Рецепт внутри!

Продукты

для теста:
яйца куриные - 2 шт
сахар - 200 г
кокосовый напиток - 200 мл
черемуховая мука - 75 г
пшеничная мука - 200 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
ванильный сахар - 2 ч.л.
для пропитки коржей:
ягодный сироп - 4 ст.л.
для кокосового слоя:
кокосовое молоко - 200 мл
коровье молоко - 200 мл
манка - 2 ст.л.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 2 ч.л.
желатин быстрорастворимый - 1 ч.л.
для глазури:
сливки 32% - 250 мл
сахар - 3 ст.л.
какао - 2 ст.л.
желатин быстрорастворимый - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Влейте кокосовый напиток, перемешайте. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, слегка смажьте ее и вылейте тесто. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 25 минут.

2. Готовый корж извлеките из формы, разрежьте вдоль, пропитайте ягодным сиропом, остудите.

3. Для кокосовой прослойки сварите кокосовую манную кашу на смеси кокосового и коровьего молока с добавлением сахара и ванильного сахара. Приготовьте желатин по инструкции на упаковке. Смешайте с кокосовой манной кашей.

4. В разъемную форму уложите половину коржа, залейте кокосовую прослойку, накройте второй половиной коржа.

5. Для приготовления шоколадной глазури смешайте сливки с сахаром, добавьте какао и доведите смесь до кипения, помешивая. Приготовьте желатин по инструкции по упаковке и смешайте с шоколадными сливками.

6. Слегка остудите и залейте торт глазурью. Поставьте в холодильник для застывания.

7. Перед подачей извлеките торт из формы. Украсьте кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!