Торт черемуховый сметанник
Испеките торт "черемуховый сметанник" с черёмуховой мукой, сметаной и украшением из шоколада и брусники. Идеально для праздника и угощений!
Продукты
- для теста:
- черёмуховая мука - 1 ст.
- мука пш. - 2 ст.
- молоко - 1 ст.
- сахар - 1 ст.
- сметана 30%жирности - 1 ст.
- яйца - 3 шт
- крахмал – 1 ч.л.
- сода - 1 ч.л. (загасить в сметане)
- для крема:
- сметана 20% - 600 г
- сахар - 2/5 ст.
- для пропитки можно использовать кисло-сладкое варенье, добавив несколько ложек кипячёной воды (зависит от концентрации варенья).
- украшения: шоколад и брусника
Пошаговый способ приготовления
Черёмуховую муку залить стаканом кипящего молока, размешать и оставить на час. По истечению времени добавить несколько ложек сахара.
Яйца взбить с оставшимся сахаром.
В сметане загасить соду, размешать, и добавить в яйца. Всыпать муку, смешанную с крахмалом, в последнюю очередь добавить черемуховую массу.
Тщательно перемешать. Разделить общее количество на две части и выпекать поочередно в духовке, нагретой до 180-200 градусов, около 30-35 минут. Готовность проверять деревянной палочкой (если после прокалывания коржа палочка остается сухой - готов).
Я выпекала коржи в форме диаметром 28, лучше меньше 25-26, он будет повыше и коржи разрезать на половинки будет удобнее.
Пропитка: я брала варенье (желе см. фото) из красной смородины (у меня было не густое), добавила чуть кипячёной воды и пропитала каждый слой.
Крем: охлаждённую сметану взбить с сахаром (ароматизаторы не добавляла, т.к. коржи насыщены миндальным ароматом.)
Готовый торт убираем в холодильник, чтобы хорошенько пропитался.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
06 июля 2009, 21:21
06 июля 2009, 21:26
06 июля 2009, 21:41
06 июля 2009, 21:50
06 июля 2009, 21:58
06 июля 2009, 22:06
06 июля 2009, 22:21
06 июля 2009, 22:26
06 июля 2009, 22:29
06 июля 2009, 22:39
06 июля 2009, 22:42
06 июля 2009, 23:07
06 июля 2009, 23:12
06 июля 2009, 23:21
06 июля 2009, 23:26
06 июля 2009, 23:33
06 июля 2009, 23:35
07 июля 2009, 00:03
07 июля 2009, 00:32
07 июля 2009, 00:38
07 июля 2009, 01:19
07 июля 2009, 02:09
07 июля 2009, 02:19
07 июля 2009, 02:28
07 июля 2009, 02:53
07 июля 2009, 04:35
07 июля 2009, 04:53
07 июля 2009, 16:38
07 июля 2009, 17:56
08 июля 2009, 21:41
09 июля 2009, 14:05
13 июля 2009, 18:48
13 августа 2009, 23:10
24 марта 2011, 20:19
02 апреля 2012, 15:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти