Компот

Соленья и маринады

Черемуховый торт ароматный по рецепту Аю - дух леса

Name: Черемуховый торт ароматный
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца куриные; сахар; сливочное масло; сода; мука пшеничная; черемуховая мука; молоко; сметана 30%; сахарная пудра; сахар; вода

Ароматный черемуховый торт с тестом из яиц, сахара, сливочного масла и черемуховой муки. Нежный крем из сметаны и сахарной пудры дополнит вкус.

Продукты

тесто:
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 3/4 ст.
сливочное масло - 100 г
сода - 1 ч.л.
мука пшеничная - 1.25 ст.
черемуховая мука - 1 ст.
молоко - 1 ст.
крем:
сметана 30% - 900 г
сахарная пудра - 180 г
пропитка:
сахар - 100 г
вода - 150 мл

Пошаговый способ приготовления

Для теста:

Черемуховую муку залейте горячим молоком, хорошо перемешайте, дайте массе остыть.

Яйца разотрите со 150 граммами сахара.

В полученную смесь черемухи с молоком добавьте взбитые яйца с сахаром, растопленное сливочное масло, соду (не гасить), просеянную пшеничную муку.

Все хорошо перемешайте.

Выпекайте коржи в форме, предварительно выстеленной пергаментом, диаметром 22 см при 190-200°С 40 минут.

Для пропитки:

Приготовьте сахарный сироп.

Смешайте сахар (100 г) и воду в сотейнике.

Поставьте на огонь и доведите до полного растворения сахара. Остудите.

Разрежьте коржи горизонтально на 2 половинки и пропитайте сахарным сиропом.

Приготовьте крем.

Для этого взбейте сметану с сахарной пудрой.

Промажьте коржи кремом.

Украсьте торт по желанию.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4247

Понравилось: 86

Автор: Аю - дух леса

Создан: 25 октября 2019, 10:31

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Почти равное соотношение черемуховой и пшеничной муки придает коржам благородную горчинку. Если хотите более сладкий вариант, возьмите чуть меньше черемуховой муки. Удивительный аромат черемухи, где сочетаются нотки рома и миндаля раскрывается наилучшим образом при контакте со сметанным кремом. Обязательно дайте торту некоторое время постоять, пропитаться.