Черёмуховый торт с орехово-медовыми шариками.

Ингредиенты

  • для серединки:
  • коржи:
  • 60 гр. молотой черемухи
  • 1 ст. сахара
  • 2 крупных яйца
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст. муки
  • крем: 500 гр. сметаны
  • 3/4 ст. сахара
  • ванилин
  • для шариков:
  • 100 гр. свивочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 3 ст.л. мёда
  • 1 ч.л. соды погасить в уксусе
  • 2 яйца
  • 3 ст. муки
  • 40 гр. молотой черёмухи
  • орехи ( у меня грецкие)
  • для пропитки шариков:
  • 200 мл. сливок 10%
  • 15 мл. ликёра "бейлиз"
  • 2-3 ч.л. сахарной пудры (зависит от того на сколько вы сластёна, но лучше меньше т.к. шарики и так с мёдом)

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим коржи для серединки торта:

Взбить яйца с сахаром.

Загасить соду в сметане, добавить к яйцам и сахару.

Молотую черёмуху просеять через сито, чтобы попало как можно меньше косточек, и добавить в тесто. Затем добавить просеянную муку. Перемешать.

Разделить тесто на 2 части, выпекать коржи при 180 градусах до готовности (проверять шпажкой).

Я коржи разрезала пополам и в итоге получила 4 коржа.

Для крема: взбить сметану с сахаром, добавить ванилин по вкусу.

Смазать корж кремом, сверху положить второй корж и т.д.. Весть торт обмазать кремом. Поставить в холодильник.

Готовим шарики:

Масло, сахар и мёд растопить на водяной бане. После того как снимем с "бани" даём немного остыть (но не до загустевания), добавляем соду (погасить в уксусе), яйца, черёмуху и муку. Всё хорошо перемешиваем до однородности. Далее берём кусочек теста ( небольшой, чтоб шарики получались примерно 2 см в диаметре) кладём внутрь орешек и скатываем шарик. Так поступаем со всем тестом. Ставим шарики в духовку, при 180 градусах, минут на 10-15 ( до готовности).

Собираем торт:

Достаём коржи, промазанные сметаной, из холодильника. Берём шарики с орешками, пропитываем, но не сильно, обмакиваем в сметане с сахаром (сметанный крем) и обкладываем ими черёмуховые коржи.

Украшаем шоколадом и листиками из шоколада.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Этот торт я сделала на мамин день рожденья) Гости и особенно мама были в восторге!)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alyakeyk
19.09.2011 20:28
Ответить
вкусный тортик!Маме - поздравления!
Фруша
19.09.2011 20:45
Ответить
Спасибо!!У меня запасы черемуховой муки!!Буду использовать :)
tatian-1956
19.09.2011 21:16
Ответить
Замечательный тортик!!! Ароматный!!!
natapit
19.09.2011 21:30
Ответить
555!*THUMBS UP*
Сабинуська
19.09.2011 21:32
Ответить
красивый тортик @}--}--
ЯВенера
19.09.2011 21:38
Ответить
555!!! :)
karaculla13
19.09.2011 22:50
Ответить
интересная фантазия
MissJoker
19.09.2011 22:56
Ответить
красивый торт)))
sveta-koolinar
19.09.2011 23:47
Ответить
Вкуснющий торт! *BRAVO*
ботакоз
20.09.2011 01:08
Ответить
Вкусный м красивый!*THUMBS UP*
zaya-54rus
20.09.2011 05:43
Ответить
Спасибо всем большое!:[ Я недавно в клубе и мне здесь очень нравится))) Постараюсь и дальше выкладывать свои фантазии и не только);)
dot (Варя)
20.09.2011 07:04
Ответить
Вкусно и красиво! :)@}--}--
irina-kolyshkova
20.09.2011 09:39
Ответить
Какой красавец!!!*BRAVO*Маме поздравления@}--}--
севинч
20.09.2011 12:18
Ответить
тортик- красавец!! а где вы брали сухую черемуху? в этом году был богатый урожай черемухи на даче,но вот сушить даже в голову не пришло..
zaya-54rus
20.09.2011 14:12
Ответить
севинч, она продаётся в магазинах в отделе со специями, обычно пакетики по 50 гр) но с натуральной конечно вкуснее) ;)
strelec148
20.09.2011 14:22
Ответить
класс!
гюля
20.09.2011 15:54
Ответить
просто супер!!!!*BRAVO*
Татьяна
20.09.2011 18:15
Ответить
Очень красиво получилось!@}--}--
Salimowa
02.04.2012 15:51
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели