Компот

Соленья и маринады

Черёмуховый торт с орехово медовыми шариками

Name: Черёмуховый торт с орехово-медовыми шариками.
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молотая черемуха; сахар; яйца; сметана; сода; мука; сметана; ванилин; свивочное масло; сахар; мёд; сода; яйца; мука; черёмуха; орехи; сливки; ликёр; сахарная пудра

Приготовьте вкусный черёмуховый торт с орехово-медовыми шариками! Рецепт включает коржи из молотой черемухи, крем из сметаны и пропитку с ликёром.

Продукты

для серединки:
коржи:
молотая черемуха - 60 г
сахар - 1 ст.
яйцо - 2
сметана - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
мука - 1 ст.
крем:
сметана - 500 г
сахар - 3/4 ст.
ванилин
для шариков:
свечочное масло - 100 г
сахар - 1 ст.
мед - 3 ст.л.
сода - 1 ч.л.
яйцо - 2
мука - 3 ст.
молотая черемуха - 40 г
орех - 1
для пропитки шариков:
сливки 10% - 200 мл
ликер бейлиз - 15 мл
сахарная пудра - 2-3 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Готовим коржи для серединки торта:

Взбить яйца с сахаром.

Загасить соду в сметане, добавить к яйцам и сахару.

Молотую черёмуху просеять через сито, чтобы попало как можно меньше косточек, и добавить в тесто. Затем добавить просеянную муку. Перемешать.

Разделить тесто на 2 части, выпекать коржи при 180 градусах до готовности (проверять шпажкой).

Я коржи разрезала пополам и в итоге получила 4 коржа.

Для крема: взбить сметану с сахаром, добавить ванилин по вкусу.

Смазать корж кремом, сверху положить второй корж и т.д. Весть торт обмазать кремом. Поставить в холодильник.

Готовим шарики:

Масло, сахар и мёд растопить на водяной бане. После того как снимем с "бани" даём немного остыть (но не до загустевания), добавляем соду (погасить в уксусе), яйца, черёмуху и муку. Всё хорошо перемешиваем до однородности. Далее берём кусочек теста (небольшой, чтоб шарики получались примерно 2 см в диаметре) кладём внутрь орешек и скатываем шарик. Так поступаем со всем тестом. Ставим шарики в духовку, при 180 градусах, минут на 10-15 (до готовности).

Собираем торт:

Достаём коржи, промазанные сметаной, из холодильника. Берём шарики с орешками, пропитываем, но не сильно, обмакиваем в сметане с сахаром (сметанный крем) и обкладываем ими черёмуховые коржи.

Украшаем шоколадом и листиками из шоколада.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14396

Понравилось: 40

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 38)

Автор: zaya-54rus

Создан: 19 сентября 2011, 19:01

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Этот торт я сделала на мамин день рожденья) Гости и особенно мама были в восторге!)