Вход | Регистрация
Черемуха
Любите экспериментировать? Хотите готовить оригинальные, удивительно вкусные и аппетитные блюда, напитки? Попробуйте выпечку, десерты, варенья с добавлением плодов черемухи. Такие гастрономические изыски по достоинству оценят даже гурманы. Высушенные и перемолотые черемуховые ягоды добавляют в различные блюда, заготовки на зиму, настойки, пироги. Это делает их не только вкуснее, но и полезнее.
Плоды черемухи: гармония вкуса и пользы
Как и большинство натуральных продуктов, подаренных природой, ягоды черемухи имеют уникальные целебные качества. Последние обусловлены содержанием пектина, эфирных масел, органических кислот, дубильных веществ, сахаров. Польза черемухи для организма:
- снижает холестерин в крови;
- стимулирует работу мозга;
- восстанавливает работу ЖКТ;
- устраняет диарею;
- продукт подходит в качестве профилактического средства в период простудных заболеваний.
Приготовить изысканные торты, выпечные изделия, ароматные красные настойки из свежей, высушенной черемухи не составит труда при помощи пошаговых авторских рецептов с фото. Приготовленные кушанья, напитки покоряют неожиданными и гармоничными оттенками вкуса!
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом черемуха: 27
Каталог: Другие рецепты
308010 мин.2938
21 июля 2008, 01:01
форель
соль
опилки с добавлением ягод черёмухи
Каталог: Варенье
2751150 мин.510
16 сентября 2019, 11:25
слива 2 кг. без косточек.
сахар 2 кг.
лимон 1 шт.
веточки черемухи 2 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
320825 мин.210
02 августа 2019, 12:59
томаты 2,5 кг.
сахар 7,5 ст.л.
соль 1,5 ст.л.
уксусная эссенция 1,5 ч.л.
веточка черемухи 2 шт.
Каталог: Компот
503115 мин.310
30 августа 2019, 11:26
черёмуха 1,2 кг.
сахар 1,4 кг. (1 ст. сахара 230 гр. на 1 литр воды.)
лимонная кислота 0,75 ч.л.
Каталог: Торты
471460 мин.502
01 декабря 2021, 18:00
200 мл. молока
200 мл. майонеза
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
40 гр. сахара
130 гр. молотой черемухи
130 гр. муки
сметана 400 гр.
мед
ягода
Каталог: Борщ
52410 мин.68
16 мая 2016, 15:13
1. творог 9% - 200 г
2. сахар – 2 ст.ложки
3. яйца – 2 шт
4. черемуха молотая – 2 ст.ложки
5. крахмал кукурузный – 2 ст.ложки
6. шоколад – 100 г
7. сливки – 2 ст.ложки
Каталог: Торты
132870 мин.122039
19 сентября 2011, 19:01
для серединки:
коржи:
60 гр. молотой черемухи
1 ст. сахара
2 крупных яйца
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды
1 ст. муки
крем: 500 гр. сметаны
3/4 ст. сахара
ванилин
для шариков:
100 гр. свивочного масла
1 ст. сахара
3 ст.л. мёда
1 ч.л. соды погасить в уксусе
2 яйца
3 ст. муки
40 гр. молотой черёмухи
орехи ( у меня грецкие)
для пропитки шариков:
200 мл. сливок 10%
15 мл. ликёра "бейлиз"
2-3 ч.л. сахарной пудры (зависит от того на сколько вы сластёна, но лучше меньше т.к. шарики и так с мёдом)
Каталог: Блины с медом
896760 мин.53431
10 сентября 2012, 21:41
яйца - 2 шт.
молоко - 3 ст.
мука - 2 ст.
сахар - 2 ст.л.
киви - 3 шт.
яблоки - 3 шт.
черемуха молотая - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
темный шоколад - 50 гр.
( ст. - 250 мл.)
Каталог: Другая выпечка
65380 мин.1842
17 декабря 2008, 17:39
1 ст. молотой черемухи
1 ст. молока
1 ст. сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
1 ст. муки
крем:
1 ст. сметаны (15-20%)
1 ст. сахара
Каталог: Заготовки из огурцов
3843450 мин.412
13 июля 2020, 13:55
огурцы 2 кг.
маринад на 1 литр воды:
соль 1 ст.л. (для засолки)
сахар 3 ст.л.
уксусная эссенция 70% 1 ст.л.
репчатый лук
морковь
укроп
чеснок
острый красный перец
листья смородины
листья черемухи
листья вишни
Каталог: Другие десерты
77520 мин.2312
04 февраля 2016, 20:23
шоколадный бисквит — 150 г
черемуха молотая — 1 ст.л. с горкой
какао –порошок — 1 ст.л. +на обсыпку
мед жидкий — 1 ст.л.
ликер амаретто — 2 ст.л.
коньяк — 2 ст.л.
шоколад темный — 50 г
вишня из варенья
пудра сахарная — для обсыпки
Каталог: Другая выпечка
12071120 мин.81430
22 апреля 2009, 09:24
тесто:
1 ст.молотой черемухи
1 ст.молока
1 ст.сахара
100 гр. слив.масла
1 яйцо
1 ч.л. соды гашен.лимон.соком
сироп:
2 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
2 ч.л. коньяка
крем:
400 гр. сметаны 25%жирности
3 ст.л. сахара
посыпка:
кокосовая стружка
Каталог: Торты
85100 мин.61226
24 июня 2010, 17:36
черемуха сухая молотая 50 гр.
молоко 160 мл. 100к
1 крупное яйцо 80к
мед 70 гр. 250к
мука 80 гр. 330к
разрыхлитель 1 ч.л.
сметана 150 гр. 150к
творог 150 гр. 200к
мед 40 гр. 160к
сахар 30 гр. 120к
Каталог: Другие десерты
104780 мин.1324
02 мая 2011, 19:04
60 гр. молотой черемухи
1 ст. сахара
2 крупных яйца
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды
1 ст. муки
крем: 500 гр. сметаны
3/4 ст. сахара
ванилин
глазурь: 2 ст.л. молока
3 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. какао
50 гр. сливочного масла
Каталог: Торты
61340 мин.2245
13 августа 2008, 03:19
бисквитные коржи - 3 шт. (покупные или собственной выпечки)
пачка заварного ванильного крема
молоко
пачка прозрачного желе для торта
3 ст.ложки сахара
сок одного апельсина (не более 1/4 литра)
кедровые орешки
несколько жёлтых слив
пяток ягод черёмухи (можно смородины итп. по фантазии)
декоративные кондитерские посыпки
Каталог: Сладкие пироги
5362040 мин.2539
09 мая 2009, 23:02
маргарин «пышка» -200 г
яйца-3шт
сахар -1,5 ст.
пиво-1 ст.
разрыхлитель-2 ч.л.
ванилин-1пакетик
муки 3 ст.
начинка
молоко-1 ст.
сахар-1,5 ст.
черемуха молотая-400 гр
крем
сметана или сливки-500 гр
сахар-0,5 ст.
пропитка
коньяк-3 ст.л.
вода-5 ст.л.
сахар-3 ст.л.
Каталог: Торты
265375 мин.1210
06 ноября 2019, 09:54
яйцо куриное 3 шт.
молоко 250 мл.
сахар 200 гр.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
пшеничная мука 160 гр.
сахарная пудра 150 гр.
сметана 20% 800 гр.
сода 0,5 ч.л.
сушеная ягода черемухи 160 гр.
соль
для шоколадной глазури:
какао-порошок 75 гр.
сахар 75 гр.
молоко 45 гр.
масло сливочное 90 гр.
Каталог: Торты
1941640 мин.1416
08 мая 2018, 20:07
яйцо – 2 шт.
сахар – 200 гр.
кефир (простокваша или сметана) – 250 мл.
соль – 1/4 ч.л.
сода – 1 ч.л. (гашеная)
черемуха сушеная молотая – 60 гр.
мука – 160 гр.
крем:
сметана 25 %- 400 гр.
сахар (или сахарная пудра) – 3-4 ст.л.
глазурь:
шоколад -100 гр.
сливки (или молоко) – 30-50 мл.
Каталог: Печенье
1118435 мин.3422
30 января 2016, 17:58
для печенья:
масло сливочное — 100 г
жмых кедровый с сахаром — 3 ст.ложки
мед — 4 ст.ложки жидкого
яйцо — 1 шт
мука — 1 ст. 250 мл.
кедровая мучка — 3 ст.л.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
.....................
для крема:
молотая черемуха — 3 ст.ложки
белый шоколад — 100 г
сливки 33 % — 125 мл.
вареная сгущенка — 2 ст.ложки
.....................
опционно:
рубленный миндаль и сахарная пудра
Каталог: Соленья и маринады
648650 мин.711
16 июля 2021, 16:00
на 1 литровую банку:
огурцы 0,5 кг.
черный перец 5-7 горошин.
чеснок 2 зубчика.
смородина 2-3 листика. (листья дуба или черемухи)
сухой зонтик укропа 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
красный стручковый перец
на 1 литр маринада:
вода 1 литр.
соль 50 гр. (крупного помола для засолки)
столовый 9% уксус 100 мл.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
325370 мин.9646
10 февраля 2013, 20:20
1. мука пшеничная- 1 кг
2. манка-1 ст. 200 мл.
3. масло сливочное-200 г
4. сахар -1 ст. -200 мл.
5. желтки- 4 шт.
6. соль-пол чайной ложечки
7. дрожжи- 7 гр. (сухие)
для начинки:
8. черемуха молотая- 2 пакетика по 50 г
9. сахар-100 г
10. молоко-200 мл.
для смазки- желток и молоко
Каталог: Другая выпечка
96540 мин.1727
24 января 2009, 14:16
ст. , в который жидкости входит 200-250 гр.
для бисквита:
1 ст. сахарного песка
1 ст. кислой сметаны
1 ст. муки
1 ст. молотой черемухи
3 яйца
1 пачка разрыхлителя для теста
для смазки бисквита:
500 гр. некислой сметаны жирность не менее 30 %
1 ст. сахарного песка
для пропитки:
¼ ст. сахарного песка
¼ ст. воды
1 ст.л. конька или рома
Каталог: Сладкие пироги
137640 мин.2740
05 января 2012, 00:39
тесто:
молотая черемуха 1 ст
(это 2 пачки по 50 гр)
молоко 1 ст
яйцо 1 шт
сахар песок 1 ст
мука пшеничная 1 ст
масло сливочное 100 гр
разрыхлитель для теста 1 ч.л или сода 0,5 ч.л
заварной крем 1 брикет
молоко для крема 300 мл.
желатин 1 ст.л
вода кипяченая холодная 0,5 ст
масса творожная 200 гр
какао для декора
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
56578120 мин.122433
18 мая 2014, 20:21
для теста:
простокваша – 200 мл.
мука – 600 гр.
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
масло растительное – 60 мл.
сахар коричневый от тм «мистраль» - 80 гр.
яйцо – 2 шт.
соль – 0,5 ч.л.
для начинки:
черемуха молотая – 250 гр.
молоко- 200 мл.
сахар коричневый от тм «мистраль» - 100-150 гр.
для крема:
сметана 15-20% - 200 гр.
сахарная пудра 3-4 ч.л.
ванилин – 1 щепотка
Каталог: Пирожное
92920 мин.148
04 февраля 2016, 18:55
для коржа:
желтки — 3 шт
масло сливочное —50 г
сахар — 4 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
черемуха молотая — 3 ст.л.
мука — 3 ст.л.
разрыхлитель — 1 чай ная ложка под нож
......................
для суфле:
пудинг шоколадный — 2 упаковки по 37 г
сметана — 4 ст.л.
белки — 3 шт.
пудра сахарная — 8 ч.л.
.....................
для штрейзеля:
сахар коричневый — 1 ст.л.
сахар красный китайский — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
миндальна я крошка — 1 ст.л.
мука — 2 ст.л.
Каталог: Торты
10151160 мин.84440
18 января 2013, 21:40
для бисквита:
4 яйки
8 ст.л. сахара
3 ст.л. муки пшенично
~4,5-5 ст.л. черемухи молотой
ваниль - 1 см. стручка
цедра 1/2 лимона
-
дляя крема:
500 гр. крем-чиза или маскарпоне (филадельфии)
200 гр. сливок 33%
1 пакетик закрепителя д/сливок
100-120 гр. сахарной пудры
вишенки в сиропе- 10-20 шт.
белый шоколад - 100 гр.
2 маленькие безешки))
-
для желейки-пропитки:
1 пакетик готового желе (у меня лимонное)
200 мл. воды
-
для желейки-украшения-нарезки:
2 пакетика готового желе
200 мл. воды
-
для украшения:
миндальные лепестки
красная смородина (свежая)
Каталог: Торты
436490 мин.7952
29 мая 2012, 14:13
1. черемуха сухая молотая (черемуховая мука)-1 ст. -250 г
2. яйца-4 шт.
3. сахар-1 ст.
4. молоко -1 ст.
5. сметана- 200 г
6. мука-400 мл.
7. крахмал-2 ст.ложки
8. сода-1 кофейная ложка
9. уксус 9 % - ч.л.
для крема-мусса:
10. сметана-500 г
11. пудра сахарная-100 г
12. молоко сухое (натуральное) 2.5 % жирности -80 г
13. миндальная эссенция- факультативно
для итальянской меренги:
14. 3 белка
15. чуть соли
16. кофейная ложка лимонного сока
17. сахар-180 г
18. вода-60 мл.
19. желатин-10 г
