Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Трюфели с черемухой и вишней

Пробуйте наши трюфели с черемухой и вишней: шоколадный бисквит, ликер амаретто, черемуха, коньяк и вишневое варенье в каждом кусочке!

Продукты

шоколадный бисквит - 150 г
черемуха молотая - 1 ст.л. с горкой
какао –порошок - 1 ст.л. +на обсыпку
мед жидкий - 1 ст.л.
ликер амаретто - 2 ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
шоколад темный - 50 г
вишня из варенья
пудра сахарная - для обсыпки

Пошаговый способ приготовления

Необычный глубокий вкус и аромат трюфелей изысканно оттенит чашка кофе «Черная карта».

1. Вишню без косточек из варенья обсушить от сиропа и залить ложкой коньяка часа на два. Если коньяк останется-прогреть секунд 30 в микро и остудить. Обсушить еще раз.

2. Черемуху залить подогретым миндальным ликером и размешать. Дать набухнуть с полчаса.

3. Бисквит подсушить и раскрошить. Шоколад растопить на водяной бане.

4. Смешать в блендере крошки бисквита, шоколад, черемуху, жидкий мед и порошок какао. При необходимости влить вторую ложку коньяка, чтобы масса стала пластичной.

5. Разделить массу на равные кусочки размером с перепелиное яйцо. Расплющить на ладони одну часть в лепешку, вложить внутрь вишенку и сжать кулак, окружая вишню трюфельной массой. Хорошо обжать и сформовать пирамидку.

6. Густо обкатать трюфели в какао и поставить на часок в холодильник. Перед подачей обмакнуть верхушки в сахарную пудру.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9076

Понравилось: 12

Автор: ogiway

Создан: 04 февраля 2016, 20:23

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Трюфели получаются шикарные! Аромат миндаля и шоколада, нежная и плотная структура, вкуснейшая вишня, легкая шероховатость черемухи и достаточно яркая нотка хорошего алкоголя. Лакомство для взрослых. А под чашечку крепкого растворимого кофе «Черная карта» с коньяком –прекрасное завершение необычного вечера – такого, который хочется хранить в памяти долго…