Компот

Соленья и маринады

Пирог с суфле черемушка

Name: Пирог с суфле "черемушка"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молотая черемуха; молоко; яйцо; сахар песок; мука пшеничная; масло сливочное; разрыхлитель для теста; сода; заварной крем; молоко для крема; желатин; вода кипяченая холодная; масса творожная; какао для декора

Пирог с суфле "Черемушка" — нежное удовольствие с молотой черемухой. Идеальное тесто на основе молока, яиц и сливочного масла. Попробуйте!

Продукты

тесто
молотая черемуха - 1 ст
молоко - 1 ст
яйцо - 1 шт
сахар песок - 1 ст
мука пшеничная - 1 ст
масло сливочное - 100 г
разрыхлитель для теста или сода - 1 ч.л или 0.5 ч.л
заварной крем - 1 брикет
молоко для крема - 300 мл
желатин - 1 ст.л
вода кипяченая холодная - 0.5 ст
масса творожная - 200 г
какао для декора

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговое описание

Пошаговые фото

16 шт.

1. Вот такая черемуха!

2. Черемуху высыпать в миску и залить кипящим молоком.

3. Оставить до полного остывания,закрыв крышкой/полотенцем.

4. Взбить яйцо с сахаром в пену.

5. К черемухе добавить яйцо с сахаром,растопленное масло,взбить.

6. Добавить муку,разрыхлитель и хорошо взбить.

7. Нам понадобится форма для тарта. Смазать маслом форму и вылить тесто.

8. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 20 мин, температура 200 градусов (хотя стоит поглядывать,т.к. в оригинале было дано время 35 мин).

9. За то время пока выпекается корж,замочим желатин, и оставим его минут на 40 для набухания.

10. Вот готовый корж.

11. Готовый корж достаем из формы,переворачиваем. Тесто слегка имеет влажную структуру,поэтому не стоит думать, что не пропеклось,когда толкушкой будете делать побольше бортики.

12. Сварить крем из брикета следуя инструкции,можно и самим конечно.Если крем варите обычным способом, то молока потребуется в общем количестве 300 мл.

13. Желатин распустить на малом огне,не доводя до кипения. В готовый ,слегка охлажденный крем добавить творожную массу,взбить,желатин и еще раз взбить.

14. На подготовленный корж вылить будущее суфле.

15. Разровнять и отправить в холодильник застывать.

16. Охлажденный пирог декорировать какао,через ситечко. Приятного чаепития!

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14911

Понравилось: 40

Автор: sigma002

Создан: 05 января 2012, 00:39

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Суфле

Да, пирог (скорее "торт")красивейший! Ну, естественно, вкуснейший! Девочки, в аптеке черемуху покупать не стоит. Если только на эксперимент. В муку размолоть не получится, все равно остаются зернышки. Мне сын привозил черемуху такую из Улан Уде, когда ездил в командировку. Я через сито просеивала такую черемуху из пакетика и зерныщки все таки чувствовались маленько.

Ирина

05 января 2012, 09:57

конечно, "зерныШки"...

светлана65

05 января 2012, 10:51

Кристинка, красота какая! С черемухой никогда не пробовала, а так хочется

клаша1

05 января 2012, 12:29

о черемуховой муке только слышала, но пока не видела. буду искать. Крис а как я понимаю ужо все съели и ничего не оставили?

lil-8888

05 января 2012, 14:45

Кристина, какой аппетитный пирог!

mama tikka

05 января 2012, 19:36

Я эту муку вижу-лежит в ближайшем магазине, точно в таком же пакетике,как и у автора рецепта, но не брала ни разу-не знала.что с ней делать. теперь знаю!

lepardik

05 января 2012, 21:48

Пирог замечательный!

сухарик!

06 января 2012, 06:59

Так...я побежала делать ваш тортик!))) Благо и черемуха есть и крем заварной приотовить не слложно!)

alyakeyk

06 января 2012, 14:51

Да,в Улан Уде выпечка с черемухой традиционна и очень популярна! Пирог у Вас изумително вкусный!!!

strelec148

06 января 2012, 20:02

мне Светик такую мучицу передавала...вкусная с ней выпечка! тортик думаю вышел очень вкусный и ароматный!

mellorn

06 января 2012, 20:24

Классный тортик! Жаль попробовать не удастся, я у нас черемухи (порошка) не видела 55555

sigma002

08 января 2012, 13:00

Благодарю за отзывы! И я, Маша, у нас не видала,но буду внимательнее искать,а вдруг.... Оксан,пирог замечательный,скорей бы найти черемуху,да повторить или другое ч-н сделать. сухарик,надеюсь понравится. Алла, буду знать Оль,пирог вмиг улетел,остались только воспоминания! 250557@mail.ru,пожалуй последую Вашему совету.

Salimowa

02 апреля 2012, 15:54

Всем привет. Черемуховая мука из Бурятии. Пишите в личку или а.salimova@aiugroup.ru, 89031908653.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти