Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости

Фото к рецепту: Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости
Домашняя1 мин.8Средний
83234743

Ингредиенты

  • что нужно для блинов:
  • - 1 шт. яйцо
  • - 2 ст.л. сахара
  • - 2 ст. молока
  • - соль на кончике ножа
  • - 1.5 ст. муки
  • - 1 ч.л. соды гашеная уксусом
  • - 2 ст.л. (в тесто)+ 1 ст.л. (для жарки)растительного масло.
  • что нужно для начинки:
  • - 250 гр. творога (у меня домашний)
  • - 50 гр. сливочного масла
  • - 1/2 ч.л. ванилина
  • - 100 гр. сахарной пудры
  • - 100 гр. свежей клубники/
  • что нужно для заливки:
  • - 4 шт. желтка
  • - 150 гр. сметаны (у меня была домашняя)
  • - 100 мл. молока
  • - 50 гр. сахарной пудры
  • - 1.2 ванилина.
  • что нужно для соуса из жимолости:
  • - 100 гр. свежей жимолости
  • - 3 ст.л. сахара
  • - 1/2 ч.л. крахмала
  • - 50 мл. воды.

Пошаговый рецепт приготовления

Смотри пошаговое описание!

Пошаговые фото рецепта

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 1

1. Ну приступим! С начала приготовим основу - это блины! На фото необходимые продукты.

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 2

2. В миске взбиваем яйцо + сахар + соль пока сахар не растворится;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 3

3. туда же добавляем теплое молоко и продолжаем взбивать;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 4

4. молоко надо взбивать до образования пышной пены;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 5

5. после чего добавляем понемногу просеянную через сито муку и продолжаем взбивать;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 6

6. взбиваем тесто пока оно не станет однородным и без комочков (тесто должно быть, как жидкая сметана);

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 7

7. добавляем растительное масло и продолжаем взбивать;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 8

8. гасим соду уксусом и добавляем в тесто, и взбиваем последний раз. После этого даем тесту отдохнуть 15-20 мин.

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 9

9. Ураааааа! Начинаем печь блинчики, но сначала надо капнуть растительного масла и хорошо нагреть сковороду! Обжариваем с двух сторон.

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 10

10. Во такая стопочка получилась))) Перед тем как начнем с ними работать дадим им остыть.

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 11

11. Начинаем делать начинку. Вот необходимые продукты.

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 12

12. Растираем творог с сливочным маслом;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 13

13. в творог добавляем ванилин и сахарную пудру и хорошо все перемешиваем;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 14

14. Клубнику обмыть, обсушить на бумажном полотенце, порезать каждую ягоду на 4 части и соединить с творожной массой. Аккуратно перемешать лопаткой;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 15

15. Начинка для блинов готова!

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 16

16. Готовим заливку! Яйца+сахарная пудра+ванилин взбиваем до однородного состояния

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 17

17. в яичную массу добавляем сметану и молоко и все это взбиваем;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 18

18. Форму для запекания смазываем растительным маслом и делаем "постель" для блинов. Застилаем дно и бока формы блинами, оставив свешивающиеся края. Мне понадобилось 4 блина.

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 19

19. Смазываем блины начинкой и сворачиваем трубочкой;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 20

20. Выкладываем блины трубочки в форму на так называемую "постель";

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 21

21. Заливаем блинчики нашей заливкой. Сверху накрываем оставшимися краями и еще одним блином. Духовку разогреть до 180 С и выпекать 20 минут.

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 22

22. Делаем соус из жимолости! В маленькую сковороду кладем свежие ягоды жимолости и сахар добавляем немного воды и ставим на огонь;

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 23

23. Развести крахмал в небольшом количестве воды. Как только сахар растворится и ягоды дадут сок и немного по варятся ввести разведенный крахмал не переставать мешать соус. Как только начнет немного густеть, значит готов!

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 24

24. Вот так соус выглядит)))

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 25

25. Вот такая вкуснотень получилась! Угощайтесь!

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: фото шаг 26

26. Вот еще)))

Дополнительная информация

Очень вкусная запеканка! Любителям блинчиков посвящается! Нежные блины, сладкий творог с клубникой и кислинка соуса из жимолости делают свое дело! Угощайтесь!))) Приятного аппетита! Я надеюсь вам понравится!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Замечательная идея!Вкусно-100% мне кусочек побольше плиз*THUMBS UP*

dot (Варя)

Ирина, да пожалуйста угощайтесь!:)

boela
12.07.2011 20:50

*THUMBS UP*Ну очень понравилось!

dot (Варя)

boela Спасибо!:)

lanusya
12.07.2011 20:56

Красивый разрез!5

lil-8888
12.07.2011 20:58

Отличная запеканка!555

манюша

Мы, мы любим блины! Пододвиньте тарелочку, плиз!:)*THUMBS UP*

dik723
12.07.2011 21:19

Суперское решение! Класс!*OK*

dot (Варя)

Спасибо все за визит и за добрые слова!:)

Татьяна

Оригинально !*THUMBS UP*

dot (Варя)

Спасибо Татьяна!:)

elitna
12.07.2011 22:33

Вкусно как...*THUMBS UP* даФФай сюда!;)@}--}--

queenv
12.07.2011 22:52

МММММММММММмм!)))))))))) НЕт слов - одни эмоции! красотень - вкуснотень!

sweta1
12.07.2011 23:19

ещё какая вкуснотень!!!!%)5!*BRAVO*

Фруша

ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!

naumovec
12.07.2011 23:57

Ой, и я хочу!:)

bu inna
13.07.2011 00:16

Класс*THUMBS UP* Очень красиво и вкусно*BRAVO*

laralaram

очень понравился рецепт - "новое платъе короля"... а если всерьёз, то знакомое блюдо так оформить... прелесть!@}--}--

светинька

Красивая идея, 555555555!

cheerup
13.07.2011 02:06

здорово придумано!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Девочки спасибо за визит и добрые слова! Очень приятно! Я рада, что вам понравилось блюдо! Долго созревала, что бы его приготовить. Младший сын все не давал))))

andreytsibulski

Ну,вкуснятинааааааааа! 555 +++ @}--}--

dot (Варя)

Андрей спасибо!:) я старалась!O<img src=" />

Ирина 211978

Вку-усно! *BRAVO*

dot (Варя)

211978 Спасибо!:)

tatian-1956

Очень вку4сно! Оригинально!!!

dot (Варя)

Татьяна и Ольга спасибо очень приятно!:)@}--}--

mellorn
14.07.2011 01:12

Очень вкусно! 555

purplefly

вкуснятина!

dot (Варя)

Машенька и Юлечка спасибо за визит! рада. что вам понравилось!:)@}--}--

светлана жалнина

Очень вкусно и красиво 5

dot (Варя)

Спасибо Светлана! очень приятно!:)

dot (Варя)

Леночка, спасибо за визит и оценочку!:)@}--}--

chef
17.07.2011 01:25

Варя, вот это запеканка!!! Всем запеканкам запеканка :) Бесподобный разрез @}--}--

dot (Варя)

Наталочка спасибо за добрые слова, очень приятно!:)@}--}--

кыш
18.07.2011 03:51

Исключительно вкусные блинчики с начинкой, и соус замечательный!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Лена, спасибо за внимание к моему рецепту!:) Очень приятно!@}--}--

natapit
19.07.2011 00:23

чуть не пропустила такой замечательный рецепт!отлично!

dot (Варя)

Наташенька, спасибо тебе большое за добрые слова! Приятно!:)@}--}--

MissJoker

Соус особенно понравился))) У нас на даче 2 огромных куста жимолости - объедаемся в мае-июне))) Она очень полезна для здоровья))):)

dot (Варя)

Наташень, спасибо за визит! А у нас ее кустов шесть, очень люблю эту ягодку!:)@}--}--

alyakeyk
01.09.2011 14:14

Шикарный рецепт!И хоть жимолость не растёт но,....запеканку повторить очень хочется!Варя,*BRAVO*

dot (Варя)

Спасибо Тонечка!:)@}--}--

mama tasi

И мы жимолость уважаем! оригинальная подача блинов с творогом :) к своему стыду ни разу не готовила запеканки из блинов! Можно маленький совет? если сначала ввести в яичную смесь муку, размешать, а после добавить молоко - комочков не будет :) 555

dot (Варя)

Наташень, спасибо за визит! Спасибочки за совет, но у меня и так их не бывает:)

irina-kolyshkova

Какая красота!!!@}--}--Идея --- СУПЕР!!!*BRAVO*

dot (Варя)

Ирина, спасибо!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты