Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости

Приготовьте блинную запеканку с творогом и клубникой под соусом из жимолости! Узнайте рецепт с подробным списком необходимых ингредиентов.

Продукты

что нужно для блинов:
- 1 шт. яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст. молока
- соль на кончике ножа
- 1.5 ст. муки
- 1 ч.л. соды гашеная уксусом
- 2 ст.л. (в тесто)+ 1 ст.л. (для жарки)растительного масло.
что нужно для начинки:
- 250 г творога (у меня домашний)
- 50 г сливочного масла
- 1/2 ч.л. ванилина
- 100 г сахарной пудры
- 100 г свежей клубники/
что нужно для заливки:
- 4 шт. желтка
- 150 г сметаны (у меня была домашняя)
- 100 мл молока
- 50 г сахарной пудры
- 1.2 ванилина.
что нужно для соуса из жимолости:
- 100 г свежей жимолости
- 3 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. крахмала
- 50 мл воды.

Пошаговый способ приготовления

Смотри пошаговое описание!

Пошаговые фото

26 шт.

1. Ну приступим! С начала приготовим основу - это блины! На фото необходимые продукты.

2. В миске взбиваем яйцо + сахар + соль пока сахар не растворится;

3. туда же добавляем теплое молоко и продолжаем взбивать;

4. молоко надо взбивать до образования пышной пены;

5. после чего добавляем понемногу просеянную через сито муку и продолжаем взбивать;

6. взбиваем тесто пока оно не станет однородным и без комочков (тесто должно быть, как жидкая сметана);

7. добавляем растительное масло и продолжаем взбивать;

8. гасим соду уксусом и добавляем в тесто, и взбиваем последний раз. После этого даем тесту отдохнуть 15-20 мин.

9. Ураааааа! Начинаем печь блинчики, но сначала надо капнуть растительного масла и хорошо нагреть сковороду! Обжариваем с двух сторон.

10. Во такая стопочка получилась))) Перед тем как начнем с ними работать дадим им остыть.

11. Начинаем делать начинку. Вот необходимые продукты.

12. Растираем творог с сливочным маслом;

13. в творог добавляем ванилин и сахарную пудру и хорошо все перемешиваем;

14. Клубнику обмыть, обсушить на бумажном полотенце, порезать каждую ягоду на 4 части и соединить с творожной массой. Аккуратно перемешать лопаткой;

15. Начинка для блинов готова!

16. Готовим заливку! Яйца+сахарная пудра+ванилин взбиваем до однородного состояния

17. в яичную массу добавляем сметану и молоко и все это взбиваем;

18. Форму для запекания смазываем растительным маслом и делаем "постель" для блинов. Застилаем дно и бока формы блинами, оставив свешивающиеся края. Мне понадобилось 4 блина.

19. Смазываем блины начинкой и сворачиваем трубочкой;

20. Выкладываем блины трубочки в форму на так называемую "постель";

21. Заливаем блинчики нашей заливкой. Сверху накрываем оставшимися краями и еще одним блином. Духовку разогреть до 180 С и выпекать 20 минут.

22. Делаем соус из жимолости! В маленькую сковороду кладем свежие ягоды жимолости и сахар добавляем немного воды и ставим на огонь;

23. Развести крахмал в небольшом количестве воды. Как только сахар растворится и ягоды дадут сок и немного по варятся ввести разведенный крахмал не переставать мешать соус. Как только начнет немного густеть, значит готов!

24. Вот так соус выглядит)))

25. Вот такая вкуснотень получилась! Угощайтесь!

26. Вот еще)))

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10287

Понравилось: 43

Автор: dot (Варя)

Создан: 12 июля 2011, 19:36

Каталоги: Блины Блины с творогом Выпечка

Дополнительная информация

Очень вкусная запеканка! Любителям блинчиков посвящается! Нежные блины, сладкий творог с клубникой и кислинка соуса из жимолости делают свое дело! Угощайтесь!))) Приятного аппетита! Я надеюсь вам понравится!

И мы жимолость уважаем! оригинальная подача блинов с творогом к своему стыду ни разу не готовила запеканки из блинов! Можно маленький совет? если сначала ввести в яичную смесь муку, размешать, а после добавить молоко - комочков не будет 555

dot (Варя)

04 сентября 2011, 19:32

Наташень, спасибо за визит! Спасибочки за совет, но у меня и так их не бывает

irina-kolyshkova

11 сентября 2011, 00:43

Какая красота!!! Идея --- СУПЕР!!!

dot (Варя)

11 сентября 2011, 15:05

Ирина, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти