Торт в ожидании принца
Торт "В ожидании принца" – великолепный бисквит с ягодной прослойкой, кремом и пропиткой из клюквенного ликера. Идеален для сладкого праздника!
Продукты
- бисквит:
- яйцо - 7 шт.
- сахар - 200 г
- мука - 220 г
- крахмал - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль
- масло - 60 г
- ягодная прослойка:
- ягоды - 750 г
- вода - 300 мл
- пудинг со вкусом клубники - 1 пакетик
- сироп черной смородины - 100 мл
- малиновый ликер - 50–70 мл
- крем 1:
- масло - 250 г
- вода - 300 мл
- grenadin-сироп - 100 мл
- вишнево-сливочный ликер - 50 мл
- rote grütze
- крем 2:
- шоколад - 200 г
- philadelphia - 300 г
- масло - 150 г
- краска
- пропитка для бисквита:
- ликер
- пропитка для верхнего бисквита:
- джем - 100–150 г
- ликер - пару ст.л.
- дополнительно:
- марципан
- красители
- сахарная пудра
Пошаговый способ приготовления
БИСКВИТ:
Яйца взбить с солью 8мин.Сахар вводим постепенно в течении 7 мин.и взбиваем до полного его растворения.
Муку просеять,смешать с разрыхлителем и в 3 приёма ввести во взбитые яйца,аккуратно перемешивая.
Ложку теста вылить в масло,перемешать. и вылить в тесто,аккуратно перемешать.
Выпекать в форме 28см ø, застелив дно формы пекарской бумагой,30-35мин.Дать отдохнуть бисквиту до полного остывания, разрезать на 3 коржа.
первые два коржа пропитать клюквенном ликёром.
ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА:
Ягоды разморозить.
Из воды, сиропа, ликёра и пачки пудинга сварить пудинг, как указанно на упаковке.
добавить ягоды, перемешать, слегка остудить.
КРЕМ 1:
из Rote Grütze, воды сиропа сварить пудинг, как указанно на упаковке, остудить до комнатной температуре.
Масло взбить в пышную массу, постепенно, не прекращая взбивать, добавляя готовый пудинг и ликёр.
КРЕМ 2:
Взбить Philadelphia, постепенно ввести растопленный шоколад, после небольшими порциями добавить масло и капли пищевого красителя.
(на этом креме мастика не течёт)
ПРОПИТКА ДЛЯ ВЕРХНЕГО БИСКВИТКА:
джем нагреть в микроволновке, добавить ликёр, хорошо перемешать.
СБОРКА ТОРТИКА:
вокруг коржа устанавливаем разъёмное кольцо.
выливаем ягодную прослойку, ставим в холодильник на пару часов, до полного опупение.
выливаем 1/2 крема 1, укладываем второй корж.
выливаем оставшийся крем 1 и укладываем на него третью часть бисквита.
верх смазываем клюквенным джемам с ликёром.
даём отдохнуть торут в холодильнике пару часов.
Вытаскиваем торт из холодильника, убераем разъёмное кольцо.
украшаем торт кремом 2 по вашему желанию.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
30 августа 2011, 04:50
30 августа 2011, 04:52
30 августа 2011, 05:01
30 августа 2011, 05:05
30 августа 2011, 05:25
30 августа 2011, 07:11
30 августа 2011, 07:42
30 августа 2011, 09:23
30 августа 2011, 11:51
30 августа 2011, 12:02
30 августа 2011, 13:03
30 августа 2011, 13:38
30 августа 2011, 13:48
30 августа 2011, 13:59
30 августа 2011, 14:11
30 августа 2011, 14:17
30 августа 2011, 14:19
30 августа 2011, 14:22
30 августа 2011, 14:23
30 августа 2011, 14:28
30 августа 2011, 14:30
30 августа 2011, 14:32
30 августа 2011, 14:43
30 августа 2011, 16:30
30 августа 2011, 19:34
30 августа 2011, 20:38
30 августа 2011, 20:53
30 августа 2011, 22:45
30 августа 2011, 23:12
30 августа 2011, 23:40
31 августа 2011, 00:57
31 августа 2011, 17:20
31 августа 2011, 18:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти