Творожник с яблоками и ягодами-микс

Фото к рецепту: Творожник с яблоками и ягодами-микс

Ингредиенты

  • основа
  • 125 гр. сливочного масла
  • 2 ст. л сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 ст. муки ( ст. =250 мл. )
  • наполнитель
  • 500 гр. творога
  • 100 гр. сливочного сыра
  • 2 ст. л лимонного сока (я заменила лимончелло)
  • 1 ст. л с верхом крахмала
  • 4 яйца
  • 50 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • щепотка ванилина
  • яблочно-ягодный слой
  • 2 крупных яблока
  • 150 -200 мл. любых ягод - у меня свежемороженые клубника,черная и красная смородина
  • 30 мл. яблочного сока
  • 1 ст. л крахмала с горкой
  • сахар
  • для верха
  • 1 желток
  • шоколадные чипсы
  • кокосовая стружка
  • разъемная форма на 21-23

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды пересыпать сахаром

Муку с разрыхлителем,сахарную пудру и сливочное масло быстро перетереть руками,добавить яйцо и замесить тесто

На дно формы выложить промасленный пергамент,стенки формы смазать и обсыпать мукой - излишки стряхнуть

Тесто распределить по дну и стенкам формы - я делала сначала руками,а потом быстро подправила маленьким валиком

Накрываем форму пищевой пленкой и убираем в холодильник

Ягоды с сахаром ставим на огонь,немного провариваем на небольшом огне,крахмал разводим в соке и вливаем,помешивая ,доводим почти до кипения и снимаем,остужаем

Творого смешать со сливочным сыром и сахарной пудрой,добавляем сливочное масло и перемешиваем

Вмешиваем по одному яйца

В последнюю очередь вводим крахмал,перемешиваем

достаем форму,убираем пленку,дно присыпаем или крахмалом (чуть) или крошками печенья

Выкладываем яблочно-ягодный слой,разравниваем

сверху выкладываем творожный слой и тоже разравниваем

Духовка на 170

Форму ставим на 1 час

Достаем,смазываем желтком,посыпаем шоколадными чипсами и ставим еще на 15 минут

Выключаем огонь и оставляем на 30 минут в духовке

Посыпаем верх кокосовой стружкой

Аккуратно переносим на решетку и остужаем

Убираем в холодильник на 4 часа минимум

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

ну что сказать - любители творога - я очень рекомендую!!! сахара добавляла просто минимум,творожник получился в меру сладкий со свежим вкусом ягод и легкой кислинкой!Шоколад и кокос очень удачно дополнили творожник - ничего лишнего,все  в меру!


5.04.5669880922980521.029
allenka(alarm clock)

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Жанна

Кусочек какой аппетитный! Класс! 

allenka(alarm clock)

творожники моя слабость

sweta1
22.06.2015 22:58

я-любительница  творога и всего из него....
как правильно ты заменила сок на ликёрчик.....
вот только 4 часа ждать,не обещаю...blush
нет,не обещаю!

allenka(alarm clock)

не,ну надо подождать - здесь не тот случайblush получаем эдакое творожное великолепие - монолит,но нежнейший!

Елена

 Суперрррррр))) Хочу кусочек и не один)))

allenka(alarm clock)

припозднилась,Лен)))  нет уже ни крошечки))) а ты сама попробуй,да нас угости - мы любим творожное!frown

Надежда

Ух, какой красивый, аппетитный...одном словом ШИКАРНЫЙ

Наталья Mana

Какой высокий красавец! и разрез бесподобный,очень аппетитно и вкусно!

nestea
23.06.2015 15:46

Знатный какой, сочный и нежный!

нахида

Вкусно и красиво ,спасибо за рецепт.

манюша

Шикарный какой! Я бы его в чизкейки отнесла!

allenka(alarm clock)

Да,Машуль,по вкусу и по технологии очень похож!

Olga
24.06.2015 21:55

Нравится то , что Из продуктов , которые есть всегда под рукой 😉   Результат : Вкусный .. Ароматный.. Нежный .. Душевный 👏🏻👏🏻👏🏻

allenka(alarm clock)

спасибо,Оль!

a_l
25.06.2015 21:02

Красавец!!! Оля уже испекла, завтра и я попробуюsmiley

allenka(alarm clock)

Алусик,как я рада тебя видеть!давай,пробуй!angry

a_l
26.06.2015 22:25

Аленочка, приветик! smiley Съела большой кусок вмиг! Оооочень понравился! Рекомендую всем! Странно, что Оля не отчиталась, сейчас напомнюlaugh Буду печь твой пирожок и не раз!

allenka(alarm clock)

Ураааа!Я очень рада,Алусь,что угодила!!!!angry

Olga
27.06.2015 07:23

Алла , нам пирог понравился 😍😍😍 Мало теста , много ягод и творожное суфле 💞💞💞 Спасибо большое за рецепт ❤️❤️❤️ Может фотография быть перевернута😳

allenka(alarm clock)

Оля,спасио за отзыв - и я очень рада,что все получилось и понравилось!!!!

Наталья Курникова

Вкуснятина))) Так красиво)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты