Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой

Фото к рецепту: Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой

Домашняя

Не определен

6499

48

65

12 апреля 2010, 03:34

Ингредиенты

  • тесто:
  • ст. 250 мл.
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1/4 ст. тёплой воды
  • 50 г размягчённого сливочного масла
  • 2-3 ст.л. мёда
  • 2 яйца
  • 2 желтка
  • 1 ст. тёплого молока
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • цедра одного лимона
  • 2 ст. муки( ещё 1/2 ст. может понадобиться при замесе)
  • 2 ст. цельной муки
  • 1 яйцо для смазки- слегка взбить
  • начинка:
  • 1.5 ст. арахисового масла с кусочками арахиса
  • 400 г сливочного сыра( у меня "филадельфия"
  • 150 г горького шоколада - порубить ножом
  • 2 ст.л. мёда
  • 400 г свежей клубники
  • 1 ч.л. корицы
  • 2 яйца
  • для подачи:
  • 8 крупных клубничек
  • 150 г горького шоколада
  • 30 г сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО.Развести в маленькой пиалке дрожжи в воде с 1/4 ч.л. мёда.

В миске миксера взбить мёд с маслом . Добавить , взбивая, яйца и желтки- по одному каждый раз.

Добавить соль, ваниль, цедру и растворённые дрожжи. Хорошо перемешать( поменяйте насадку- у меня крюк для теста).

Добавить просеянную муку( я просеиваю прямо в смесь) и молоко, и хорошо перемешать до однородной массы. Если тесто остаётся липковатым, добавьте , по чуть-чуть , муки( у меня ушло ещё 1/2 стакана пшеничной). Месить миксером 5 мин- до однородного мягкого и гладкого теста.

Перенести в смазанную миску( я смазываю ту же миску миксера), перевернкть так, чтоб тесто обмаслилось со всех сторон, накрыть плёнкой и оставить подходить 2-2.5 часа- до увеличения объёма в двое.

Подошедшее тесто перенести на припылиный стол и вымесить 3 мин. Разделить на 3 части и оставить "отдыхать", накрыв полотенцем 5 мин.

НАЧИНКА. В большой миске взбить миксером арахисовое масло, сыр и мёд, до однородной воздушной массы.

Промыть и обсушить клубнику, обрезать плодоножки , и порезать на небольшие кубики.

К арахисовой массе яйца- взбить.

Добавить шоколад и корицу, хорошо перемешать лопаточкой.

Добавить клубнику, и аккуратно перемешать лопаточкой, чтоб не повредить клубнику.

Каждую часть теста расскатать в прямоугольник, около 30 см длинной. Выложить треть начинки на каждый , аккуратно разровнять лопаточкой, оставляя по 1 см по краям, и около 1.5-2 см по одному из длинных рёбер.

Скатать каждую часть довольнотугим рулетом, защипывая концы, и в конце, защипив по шву( Длинному ребру).

На пергаменте сделать косу из трёх рулетов, заципив, соеденяя кончики. Аккуратно перенести лист с косой на большой противень. Накрыть полотенцем и оставить подниматься на 30 мин.

За 15 мин. до выпечки нагреть духовку до 180*С.

Подошедшую косу смазать яйцом и поставить в разогретую духовку.

Печь 45-60 мин. до золотисто- коричневого цвета( накрыть верх фольгой, если сильно зарумянится раньше времени.).

Остудить на решётке плотно накрыв полотенцем.

Для подачи - одея моей дочи :): нарезать клубнички на 8 частей.

На бане растопить шоколад, добавить кубики масла и хорошо перемешать до полного растворения масла.

Снять с бани и выложить в шоколад клубничные кусочки, хорошо обмакивать каждый в шоколаде и выкладывать с помощью 2х вилок на доску с пергаментом( пошаговые). Постакить в холодильник до застывания шоколада.

Подавать кусочек пирога с листиками мяты и несколькими кусочками клубники в шоколаде :)!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой: шаг 1
Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой: шаг 2
Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой: шаг 3
Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой: шаг 4
Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой: шаг 5
Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой: шаг 6
Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой: шаг 7
Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой: шаг 8
Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкой: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

e-cat
12.04.2010 03:40
Ответить
Обязательно попробую!!!555:)
ЯВенера
12.04.2010 03:59
Ответить
Риночка, какой вкуснючий у тебя пирог получился!!! 555!!!
natapit
12.04.2010 04:03
Ответить
ну просто супер-вкусный пирог!
lianaaa
12.04.2010 04:04
Ответить
Начинка меня просто убила, Рин я лечу к тебе*YAHOO*
Nathalya
12.04.2010 04:19
Ответить
Риночка, я обожаю твои вечные изменения!
irisli
12.04.2010 04:24
Ответить
Никогда не пробовала арахисового масла, но если полАмерики пищит от восторга, значит есть за что. Тортик аппетитный, 55
suworowa
12.04.2010 04:34
Ответить
Мне тоже понравилась начинка 555
naumovec
12.04.2010 04:38
Ответить
Рин, соблазн необыкновенный, но как же талия (мой вечный вопрос)?
Mil@_Mil@
12.04.2010 04:50
Ответить
Ринуль, волшебный пирог! Вы с доцей молодчинки! @}--}--@}--}--@}--}--
шуш
12.04.2010 05:27
Ответить
Спасибо всем огромное!!!! Пока фотки в допине поставила- ужасть.... Радикал не хотел работать :(!!!! Танюша , если маленький кусочек, то и талия никуда не денется :)! Ирисчик, если ты любишь арахис, то будешь уплетать арахисовое масло( мы любим с кусочками арахиса :), а в сочетании с шоколадом.....) :). Спасибо ещё раз всем, огромное!!!!! :*
кыш
12.04.2010 07:01
Ответить
Очень соблазнительный пирог, Риночка!:)
татьяна 55
12.04.2010 07:13
Ответить
Отличная работа!Классный пирог!
elesha4
12.04.2010 08:36
Ответить
Я в шоке!Супер!
MissJoker
12.04.2010 10:26
Ответить
вкусно.... Да уж...нет такой выпечки, которую я бы не любила... Отсюда и проблемы ;)... Риночка, замеч
MissJoker
12.04.2010 10:32
Ответить
Сорри... Замечательно вкусный и ни капли не страшный монстр у Вас получился :)
Aaaaa
12.04.2010 11:24
Ответить
Замечательно!Пирог-сказка!555*BRAVO*@}--}--
ljubamak
12.04.2010 12:45
Ответить
555!*BRAVO*
Inna_2107
12.04.2010 13:35
Ответить
Отличный вкусный пирог!
севуля
12.04.2010 13:34
Ответить
Ринуль, красота! Очень аппетитно! Спасибо тебе большое за такие подробные фото! Забираю. Спасибо!:*
варуник
12.04.2010 14:30
Ответить
Ооооо! Клубникой в шоколаде просто добила! Контрольный выстрел! Хочу к тебе!!
lillit1
12.04.2010 14:32
Ответить
очень страшный монстр! страшно, что невозможно будет остановиться и... талии конец!=O шикарный пирог! 555!
sigma002
12.04.2010 14:48
Ответить
Какв сегда,Рина,очень аппетитно!55555555*BRAVO*
nsv03
12.04.2010 15:13
Ответить
Я в полном восторге!!!55555555555555555
moonstar
12.04.2010 15:14
Ответить
Потрясно! Слов нет! *THUMBS UP*
ellisa
12.04.2010 15:53
Ответить
Великолепный пирог!!!*THUMBS UP*
иррез
12.04.2010 16:02
Ответить
Замечательный пирог!!!*THUMBS UP*
johnny
12.04.2010 16:47
Ответить
Вот это да!
чили
12.04.2010 17:19
Ответить
Так это же просто прекрасно, когда пирог огромный получается!!! :p Есть и радоваться! Ринуль, тааааакой разрез, ну просто что-то! ооооооооохххххххххх............. (голодный вздох)
l@r@4ka
12.04.2010 17:39
Ответить
супер мега восторг
murrrrrya
12.04.2010 18:00
Ответить
Ой это просто ужасно ВКУСНО!!!!!!!!!*BRAVO*555555555555
druzhina
12.04.2010 19:55
Ответить
Как вкуууусно и клубнииично!!! 555!!!
valentina 78
12.04.2010 21:16
Ответить
Красота и вкуснота@}--}--
манюша
12.04.2010 21:49
Ответить
5! Хочу кусочек монстра!
alyakeyk
12.04.2010 22:23
Ответить
Ринуля,я в шоке=O И во вкусовом,и в масштабном!*BRAVO* Мне тоже нужен помощник порезать клубничку;),срочно!:*
glaros
13.04.2010 01:39
Ответить
Ринуль,роскошный пирог!Молодцы Вы с дочей!!!*BRAVO*
шуш
13.04.2010 02:15
Ответить
Спасибо всем огромное!!! Рада, что не испугала вас всех масштабами :[!!! Тонечка, я тебе могу Ханньку сплавить :)- только свистни :)!!! O<img loading=" />
chemicolya
13.04.2010 03:52
Ответить
Рина! Шикарный пирог! *THUMBS UP*
chef
13.04.2010 07:04
Ответить
Ринуль, сижу хихикаю. Давай сюда своего монстера :) Я готова в один мось половину слопать *IN LOVE* Ой, проснулась окончательно... Слушай, ты долго еще клубникой дразниться будешь? Спрятала до лета :*
шуш
13.04.2010 07:15
Ответить
Спасибо большое, шоко-ладка, Олечка и Натулькина :)!!!! Ну не дразнюсь я клубникой :)!!! У нас её так много в этом году :)!!! А вы всё время красой икрой дразнитесь, а у нас к ней не очень и подступишься :)!!!! Натулькина, рада что той монстер тебе понравился :)!!!! :*
фред
13.04.2010 17:01
Ответить
Нам бы в семью такого монстра :):):) Уж мы бы точно осилили! 5555555555555 А о клубнике приходиться только мечтать :(
mellorn
13.04.2010 23:42
Ответить
Восхитительный пирог!!! 5555
tati_69_20
16.04.2010 03:53
Ответить
Вкуснющий пирог! Утащила в копилку! На талию я уже и не смотрю - она у меня толькр на шее и осталась:). Поэтому лопаю с удовольствием все вкусное. Потом в парке километры мотаю:). Не худею, но и не поправляюсь. Спасибо за вкусности!
laralaram
16.04.2010 21:52
Ответить
Ринчик, эт шедеврально!
antea
16.04.2010 23:13
Ответить
Пирог очень понравился.5!
кицу
21.04.2010 01:14
Ответить
Рина,ну и вкуснота!!! СПАСИБО!!! 55555555555
алёнушка777
26.05.2010 18:55
Ответить
Изумительно! 555...у нас бы ну ничё непришлось замораживать :(...@}--}--
ирусик-88
07.06.2010 09:51
Ответить
Ринуль я читала на анг.сайтах о мострах пирогах и печеньях,но на русском сайте встречаю в первые.Потрясающе аппетитный пирог!Браво!10+++++++
машенька-84-
19.08.2010 06:51
Ответить
Очень вкусный и интересный пирог.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58881566935360751.065
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru