Торт –поздравление. всех друзей с новым годом!!!!!!!!!

Фото к рецепту: Торт –поздравление. всех друзей с новым годом!!!!!!!!!
Домашняя0Средний
71795737

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 1. яйца- 6 шт
  • 2. сахар-6 ст.ложек
  • 3. мука-4 ст.ложки
  • 4. манка-1 ст.ложка
  • 5. крахмал картофельный-1 ст.ложка
  • 6. ванилин
  • для крема:
  • 7. сыр «маскарпоне»-500 г
  • 8. яйца- 2 шт
  • 9. пудра сахарная- 150 г
  • 10. сок лимонный-1 ч.л.
  • 11. ликер «пина-колада»- 50 мл.
  • для прослойки:
  • 12. клубника замороженная-600 г
  • 13. сахар- 300 мл.
  • 14. желатин- 1 пачка-10 г
  • 15. вино белое полусладкое- 100 мл.
  • 16. сок лимонный- 1 ст.ложка
  • для пропитки-
  • 17. клубничный сироп- 200 мл.
  • 18. коньяк- 50 мл.
  • 19. какао для посыпки
  • форма 26 см.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Бисквит печем не менее, чем за сутки до подачи! Включить духовку на 180 градусов. Смешать и просеять пару раз все сухие ингредиенты. Отбить в миску яйца, не разделяя, всыпать сахар и взбивать миксером на хорошей скорости не менее 5-7 минут- до полного побеления массы и ее увеличения в четыре раза и образования пушистой пенной массы. В три приема всыпать в яйца мучную смесь, каждый раз легко вымешивая сверху вниз и по кругу. Перелить тесто в подготовленную разъемную форму и аккуратно поставить в горячую духовку. В процессе выпечки дверку не открывать Через 7-8 минут убавить температуру до 160 градусов и печь еще около получаса. Бисквит должен быть высоким, золотисто-розовым. Недопеченный бисквит рискует опасть. По истечению получаса попробовать зубочисткой, выключить нагрев и подержать еще минут 7. Вынуть и полностью остудить в форме. Оставить на сутки под легкой салфеткой вызревать.

2. Для прослойки клубнику засыпать сахаром и разморозить. Желатин замочить согласно инструкции- у меня на 50 минут. Слить большую часть образовавшегося сиропа, не мешая сахар с дна. Залить клубнику вином, аккуратно размешать и поставить в микро- я ставила мощность на 700, на 7-8 минут-до появления сумасшедшего аромата и загустения сиропа. Пробить еще горячую ягоду блендером в густое пюре и влить распущенный желатин. Тщательно размешать и залить в разъемную форму, поставить остывать.

3. Для пропитки смешать сироп от ягоды с коньяком, торт разрезать пополам-нижний корж потолще – и пропитать хорошенечко сиропом.

4. Для крема продукты должны иметь одинаковую комнатную температуру.Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в легкую пену, и, подсыпая половину пудры, взбить до плотной пены и твердых пиков. Отдельно желтки взбить с пудрой до состояния светлого пышного крема. Прибавить маскарпоне и все вместе вымешать на малых оборотах миксера. Прибавить мощность и взбить еще раз, подливая сок и ликер. Охладить.

5. На дно разъемной формы выложить нижнюю половину бисквита, смазать нетолстым слоем крема, выложить сверху клубничное желе, покрыть тонким слоем крема, уложить второй корж, прижать так неслабенько. Сверху залить кремом потолще и убрать в холодильник на час-или в морозилку минут на 20.

6. Вынуть и украсить…Если у людей руки растут правильно-то как-то красиво-а если-как у меня, то просто посыпаем какао- я брала Несквик- и рисуем снежинку.

Пошаговые фото рецепта

Торт –поздравление. всех друзей с новым годом!!!!!!!!!: фото шаг 1
Торт –поздравление. всех друзей с новым годом!!!!!!!!!: фото шаг 2
Торт –поздравление. всех друзей с новым годом!!!!!!!!!: фото шаг 3
Торт –поздравление. всех друзей с новым годом!!!!!!!!!: фото шаг 4
Торт –поздравление. всех друзей с новым годом!!!!!!!!!: фото шаг 5
Торт –поздравление. всех друзей с новым годом!!!!!!!!!: фото шаг 6
Торт –поздравление. всех друзей с новым годом!!!!!!!!!: фото шаг 7
Торт –поздравление. всех друзей с новым годом!!!!!!!!!: фото шаг 8

Дополнительная информация

Девочки и мальчики, я понимаю, что до Димки нашего мне еще расти и расти, как и до многих из вас, что не открыла я Америку- торт типа классического Тирамиссу с клубникой…Но- нюансы приготовления делают его очень вкусным и ароматным. А мое вынужденное отсутствие на сайте делает меня оооочень соскучившейся!!!!! Очень-очень!!!!!!!!! Поэтому я угощаю вас всех этим тортиком-он нежный, пропитанный и не приторный, аромат клубники и ликера , нежный крем и тающее желе-пюре…ммммм…..Ну- что ли я врать вам буду????;) Так что наливайте себе чай-кофе, режьте тортик и – с Новым годом!!!Я надеюсь у всех он начался отлично??? И дальше пусть идет так же!!!! И выпьем чаю за дружбу и взаимопонимание ,за терпение и терпимость, за лучшие перемены на лучшем из сайтов, за общение и – снова за Новый год!!!!!!!!!! Урааааааааааааааа- ну же- все вместе- С но-вым го-дом!!!!!!!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Wow!!! *THUMBS UP* Какое вкусное поздравление! Оксан,с новым годом тебя,отличное начало!!!@}--}--

ogiway
03.01.2013 09:18

:):* С Новым годом!!!Спасибо, Андрюша!!!!!!!!!!! Счастья в Новом году!!!!!!!!!

ogiway
03.01.2013 09:19

;););) сижу без инета...с работы пошла домой- как найду инет-появлюсь и всем отвечу!!!!!!!*IN LOVE*

larochka
03.01.2013 09:20

Спасибо Ксюша. С Новым годом тебя! Поскорей возвращайся, тоже скучаем.*KISSED*

ogiway
03.01.2013 15:43

;););) А я вроде себе инет сделала...тьфу-тьфу.... Спасибо,Ларочка!!!!!:*

Кудесница

Классный тортик!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* В моей семье такое сочетание ингредиентов обожают, люблю крем с сыром маскарпоне!!! @}--}--@}--}--@}--}--

ogiway
03.01.2013 15:44

:) Я и говорю- все знают, но ведь и все любят! Как раз-для всех друзей!:)

tati_69_20

С Новым годом!!! С новыми надеждами! Счастья, любви, достатка и много радости и творческого вдохновения!

ogiway
03.01.2013 15:44

*YAHOO*Танечка, спасибо!!!!!!!!!! И тебе тоже, и близким!!!С Новым годом!!!!!

Lgrant (Лена)

С наступившим!!!!!!!*IN LOVE*

ogiway
03.01.2013 15:45

:*Леночка-счастья в Новом году!!!!!

Ирина 211978

Оксанчик, с Новым Годом! *KISSED* Классный тортик, спасибо! *BRAVO*

ogiway
03.01.2013 15:46

;)Угощайся!!!! С Новым годом!!!!!!!!!

bu inna
03.01.2013 10:52

Оксан, вкуснющий тортик *THUMBS UP* Отличное начало Нового года!*BRAVO*

ogiway
03.01.2013 15:47

;););) Инночка-ну, у меня токо вкус получается;) бэз красоты!!!! Сладкого года!!!!!!!:*

ogiway
03.01.2013 15:56

:)Валечка-это все мне????;););) С Новым годом!!!!!!!!

ogiway
03.01.2013 15:55

:)Вероничка-с Новым годом!!!!!!!!! Счастья вашей семье! И малому-кусок побольшееееее!!!!!:*

strelec148

клубничка, ликер, дружба, скучабильность...сколько вкусных ингредиентов, Ксюш! клааааасссс! *YAHOO**DANCE**DRINK*

ogiway
03.01.2013 15:58

;)Ксюнечка-скучабельность и коолинарозависимость-основные составляющие!!!! Потому и вкусно-угощайся! И-детям, детям!!!!;););)

Лена72

Оксаночка,С Новым Годом!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
03.01.2013 15:59

;)Леночка- и тебе отличного-клубничного Нового года!!!!!!!!!!!*YAHOO*:*

kakosha(Лена)

Ксюшечка, спасибо, что есть. Тортик просто чудо, пожелания душевные:) Всего самого наилучшего в Новом году!

ogiway
03.01.2013 16:00

:)Леночка-это вы у меня теперь есть! И мне без вас нехватательно!!!!!!!!!;):* Счастья в Новом году-побольше!!!!!!!!!

kakosha(Лена)

Ой, пропустила "ты". Ксюшечка, спасибо, что ТЫ есть;)

Dimas 24
03.01.2013 12:58

Оксан, ну прям уж, расти и расти - начало классное!! Такой вкуснючий, красивый, здоровский торт!!!*BRAVO**BRAVO* С Новым годом!! Желаю инета да поскорее!:):):)

ogiway
03.01.2013 16:07

;)НУ- я так-то пеку еще не с твоего возраста-а чуток пораньше, но у меня не так ярко и красиво, звезда ты наша сладкоежкая!!!!:*-чмока! Инет вроде сделали- полтора часа по телефону со старшим сыном перезагружали все модемы и маршрутизаторы-все сбилось-от фейерверков новогодних, наверное;););)*ROFL*

irina-kolyshkova

Оксаночка--тортик супер.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*И тебя и твою семью тоже с Новым годом--всего самого самого наилучшего!!!@}--}--*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*@}--}--@}--}--

ogiway
03.01.2013 16:08

:)Ирочка-спасибо!!!! С Новым годом!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

irina-kolyshkova

С Новым годом-Оксаночка и твою семью тоже--всех Вам благ!!!*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*:*

tatian-1956

Такой, хороший размерчик у тортика!!! А уж какая вкуснятина!!! Среди зимы такой праздник клубничный!!! С новым годом, Оксанка!!! Пусть он будет счастливым!!!

ogiway
03.01.2013 16:10

:*Танечка-тортик волшебный-неуменьшаемый -до последнего желающего!!!!! Аромат и правда офигенный! Вот ведь парадокс-замороженная зимняя клубника невкусная и запаха нет, а прогреешь-откуда что берется!;) Счастья в новом году и на всю жизнь!!!!!!!*IN LOVE*

ogiway
03.01.2013 16:13

;)Леночка-хоть тот,хоть этот, хоть все разом-лишь бы на здоровье!;);) С Новым годом!!!!! Пусть ползет со счастьем этот Новый год! Не шипит и не кусается-эротично извивается!;) Шкурку яркую меняет да подарки подаряет!!!!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO* *IN LOVE*

irina_mai

Оксанчик,и тебя с Новым годом!!!!!Вот один нюанс в этом тортике понравился оооооочень-вино в клубнику!!Сочетание-класс! п.с.у меня был с малиновой прослойкой и шоколадным кремом.Хотела кусочек показать,а фотоаппарат объявил о выходе на пенсию.

ogiway
04.01.2013 14:34

;)Ирочка-вино-оно...того-везде неплохо;);):* Мое почтение ветерану фотодвижения;) Надо новый заводить!*DONT_KNOW*;) А малина с шоколадом -оооооооо....;)

pinkflamingo1962

Вкусненький тортик! И гланое-просто!*BRAVO*

ogiway
04.01.2013 14:35

;)Главное-да-да-да!!!!!!!!!!!!!!!!!!;););););)

ogiway
04.01.2013 14:39

;););) Иришка- главное-своя вода!!!! Заварки и тортика хватит на всех!!!!!!!;););):* Спасибо за такое количество подарков!!!!!!!!!!!!хватит на всех! И -развеселая компания для Джекки!Супер!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* СНовым годом!!!!!!!!

ella_b
03.01.2013 20:01

Оксанка,ты поменяла стиль...Ингредиентов как-то маловато для тебя,но,как говорится:краткость-сестра таланта. А ты у нас талантлива во всем! Счастья тебе и твоим близким!:*

ogiway
04.01.2013 14:41

;)Нууууу- 19 ингров мало?;) Я учту!!!!*ROFL**ROFL**ROFL* Количество возмещается ароматом и вкусом!!!:p:p:p С Новым годом, Элличка, с новым счастьем!!!!!!!!!!!!!!!!*DRINK*

ogiway
04.01.2013 14:42

:*:*:**DRINK**IN LOVE* Наталочка, с Новым годом!!!!!!!!

ogiway
04.01.2013 14:44

:)На здоровье, Светочек!!!!!!! С Новым годом!!!!

dik723
03.01.2013 23:57

Столько тепла от доп.инфы! *OK* И тебя Оксана с Новым годом!@}--}--

ogiway
04.01.2013 14:46

*IN LOVE* Спасибо, Димочка!!!! С Новым годом!!!!!!!

манюша

Оксанчик, с Новым Годом! Тортик прелестный!*BRAVO*

ogiway
04.01.2013 14:47

;)Для друзей, Машенька! С Новым годом!!!!!!!!@}--}--:*

cpz_new
04.01.2013 08:34

Оксик, и меня прибило последнее время готовить тортики по этому принципу - бисквит, ягодная или фруктовая прослойка и крем (в вариациях в зависимости от наличия ингредиентов). Сколько не готовила тортиков на презент - ВСЕМ нравятся!!! Поэтому, точно могу сказать у тебя ВКУСНЫЙ и БЕСПРОИГРЫШНЫЙ вариант!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
04.01.2013 14:48

;)Да-беспроигрышный-и многовариативный!!!!;);););) Обожаю твою выпечку-всегда с изюминкой!;););) :**DRINK* С Новым годом!!!!!!!

ogiway
04.01.2013 21:14

;)С состоявшимся уже!!!!!!!!!!;)*DRINK*За доброе начало!!!!

yvitsa
05.01.2013 09:47

Окси, я почти пропустила твой рецепт по причинам уважительным, известным всему сайту.;):) Но всё равно не пропустила.*YAHOO* Люблю бисквит больше остальных тест(;)) и люблю его именно с фруктово-ягодными делами. *THUMBS UP*

ogiway
05.01.2013 10:05

;)Жаль, я не могу уважить вас обеих...Но-приятно приятно....бисквит-и я люблю! А уж фрукты и прочие дела-ооо;););):*

Фруша

Похоже я опоздала!!! Люблю бисквиты...спасибо тебе Оксанчик :)

krolya
09.01.2013 22:58

спасибо, Оксаночка, за такое вкусное поздравдление@}--}-- я тебя и всю твою семью поздравляю с прошедшими праздниками! пусть змейка принесёт только удачи и никаких разочарований;)

ogiway
10.01.2013 03:31

:)Спасибо, Зоенька!!!!Тебе, малышу молодому папе и всем твоим близким-только тепла, любви, домашнего уюта! И-здоровья и счастья в новом году и на всю жизнь!!!!!!!!!!!:**IN LOVE*

mellorn
13.01.2013 20:09

Соблазнительный и вкусный торт!!!!

ogiway
14.01.2013 02:38

;)Вкуууусный-был, Машенька!;)

Prozirina

ООО, тортик для взрослых...и ликерчик и вино, замечтательно!:)

ogiway
17.01.2013 02:53

;)Нууу- так-то для больших, ахха...;) :[Малой наш тоже лопал...10 лет ему исполнилось перед Нг...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты