Торт с клубникой и шоколадом

Ингредиенты

  • мука 200 гр
  • масло сливочное 100 гр
  • 40 гр. сахара (примерно 1/4 ст. )
  • 1 белк и 2 желтка
  • 200 гр. сливки 33-35%
  • 200 гр. шоколада (я использую тёмный, но в оригинальном рецепте - белый)
  • клубника 400 гр. (я использовала замороженную, но если есть возможность свежей, это только улучшит вкус и внешний вид).
  • 1 ст.л. сока лайма (можно заменить лимоном)
  • 1 пакетик желе для торта (или желатин с сиропом из расчета примерно на 1 ст. готового продукта, для расчета используйте инструкцию на упаковке, у меня вышла 1/2 ст.л. желатина, 1 ст.л. вишнёвого сиропа и 1 ч.л. лимонного сока)
  • ну и желательно наличие разъёмной формы для торта.

Пошаговый рецепт приготовления

Просеиваем муку в миску, туда же отправляем порубленное размягченное масло, белок и сахар, тщательно вымешиваем тесто (примерно 7-10 минут) и отправлем его на полчаса в холодильник.

В это время разогреваем сливки в ковшике, засыпаем кусочки шоколада и переодически помешивая ждём пока шоколад растопится (не кипятить! лучше сделать огонь поменьше), затем снимаем с огня и даём остыть. В остывшую массу вливаем желтки и сок лимона и хорошенько перемешиваем.

Включаем духовку на 180 С, промазываем разъёмную формочку для торта маслом. Тесто раскатываем в пласт, который диаметром должен быть больше нежели формочка, помещаем тесто в ней и из "излишков" теста получаются бортики (1,5-2 см).

На подготовленное тесто выливаем шоколадную массу и выпекаем в духовке при 180С примерно 25 минут (не переусердствуйте, начинка не должна стать твёрдой!) Даём хорошенько остыть, затем закидываем в холодильник на полчаса.

После выкладываем нарезаную клубнику на тортик и заливаем подготовленным желе (желе готовим по инструкции на упаковке, поскольку я испрользовала не готовое желе, а желатин, я замочила его в первую очередь чтобы подоспеть к финалу). Теперь тортик опять отправляется в холодильник, гтовность определяется по застыванию желе. Обычно это требует пару часов, но если уверенности нет, лучше делать торт за день до торжества и оставить его в холодильнике на ночь :)

Смотриться тортик очень эффектно, при этом совсем не сложный, только времени требует побольше, чем обычно :)

Приятного Вам аппетита! ;)

Пошаговые фото рецепта

Торт с клубникой и шоколадом: фото шаг 1Торт с клубникой и шоколадом: фото шаг 2Торт с клубникой и шоколадом: фото шаг 3Торт с клубникой и шоколадом: фото шаг 4Торт с клубникой и шоколадом: фото шаг 5Торт с клубникой и шоколадом: фото шаг 6Торт с клубникой и шоколадом: фото шаг 7Торт с клубникой и шоколадом: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vasilina
09.11.2007 11:31
Ответить
Ну прямо объедение! 5
мэллав
09.11.2007 11:31
Ответить
спасибо,очень вовремя,у меня как раз кризис жанра возник,обяз-но попробую,доложу 5!!
angelina-z
09.11.2007 11:45
Ответить
Шоколад+клубника это всегда оч.вкусно!555!!!
anezka
09.11.2007 11:54
Ответить
Ну очень аппетитно.5
banka2007
09.11.2007 12:10
Ответить
Как всегда великолепно!
плюшкин
09.11.2007 12:12
Ответить
А заменить клубнику вишней можно?
pyatac
09.11.2007 12:13
Ответить
вот бы мне сейчас кусочек...
zooz
09.11.2007 12:13
Ответить
Конечно можно, дело вкуса ;)
silana
09.11.2007 12:19
Ответить
Спасибо,беру себе,5!
jjak
09.11.2007 12:26
Ответить
Красиво!
zooz
09.11.2007 12:27
Ответить
Спасибо, дорогие мои, за отзывы :)
rezept
09.11.2007 12:28
Ответить
А Вам спасибо за рецепт,5!
мила
09.11.2007 12:33
Ответить
какая прелесть, торт просто шикарный
шерон
09.11.2007 12:42
Ответить
Какой красавчик!Да еще и с ШОКОЛАДОМ и КЛУБНИКОЙ(мои самые любимые продукты)!5!
novichok
09.11.2007 13:04
Ответить
очень красиво
chudo
09.11.2007 13:21
Ответить
твоя выпечка, как всегда, выше всяких похвал. умничка!5+
mimi
09.11.2007 13:22
Ответить
Автоматом в любимые....5!
elitna
09.11.2007 13:25
Ответить
класс!5+
марияn
09.11.2007 13:53
Ответить
Супер! В избранные 5+
rommelchen
09.11.2007 13:58
Ответить
класс 5
natalina
09.11.2007 14:34
Ответить
эту прелесть беру себе! спасибо! 5+!
ksyusha
09.11.2007 14:50
Ответить
я бы махом все рецепты себе взяла))), конечно5!
натаха
09.11.2007 15:00
Ответить
Красота-то какая, никак наглядеться не могу!!! 5+++
natazi
09.11.2007 15:10
Ответить
Какая прелесть этот торт! И фото очень красивые.
natazi
09.11.2007 15:11
Ответить
Ой проголосовать забыла.Без сомнений только5!
марусёк
09.11.2007 15:25
Ответить
какая красотень, клубника с шоколадом... мммммммммммм...
аглая
09.11.2007 15:26
Ответить
Очень интересный тортик! Тебе пять, а мне рецепт!
jelena_73
09.11.2007 17:15
Ответить
очень аппетитно!5
француженка
09.11.2007 17:46
Ответить
Пять! Пять и ещё раз пять! Тортик восхитительный:)
lady x
09.11.2007 19:43
Ответить
Замечательный тортик!!! 5+++++
yelenaishchuk
09.11.2007 21:58
Ответить
Славненько! Как всегда!
zefirka
10.11.2007 10:59
Ответить
Огошеньки,не красиво,а оооочень красивенно и вкусно!!! Только подумала,че-то Анечки давно не слышно ,а тут такой красивенный торт.Я обалдела,забираю к себе в Америку,буду покорять американского мужа,он такое любит;-))))) Спасибо! 5+++
alice_catty
11.11.2007 00:27
Ответить
класс!изумительный тортик!
begi
11.11.2007 03:04
Ответить
Замечательный рецепт,5
zooz
12.11.2007 06:33
Ответить
Спасибо девочки :)
dewa
14.11.2007 01:48
Ответить
очень эффектный торт!
mayday
15.11.2007 06:03
Ответить
Вкус просто непередаваемый! Сверху можно не только клубнику положить, но и, например, киви :)
o-olivka
15.11.2007 09:40
Ответить
Очень! Только жаль, что можно позволить его только на праздники!
grenadina
16.12.2007 20:38
Ответить
Браво!!!
wizard
25.01.2008 11:44
Ответить
Мда, тортик, что надо :)
kop_01
25.01.2008 20:53
Ответить
отлично 5. спасибо за рецепт, беру.
marusja
27.01.2008 01:35
Ответить
Какая умочка, тортик вышел на славу!5+;);)
lenokrus
27.01.2008 18:07
Ответить
Smotritsja otli4no i vkusno na 100%...ocenka 5 ne menjsche...
molli 5
28.01.2008 03:25
Ответить
пять!!!!!!!!!
zooz
28.01.2008 07:46
Ответить
Спасибо, ребятки! :)
gorov65_ll01
28.01.2008 22:12
Ответить
OK! рецепт на десять баллов....
niklar
06.02.2008 00:42
Ответить
супер легкий! супер вкусный! супер красивый!! только 10 баллов!!!
krita
08.02.2008 17:26
Ответить
просто класс!!! :)
zooz
20.02.2008 06:58
Ответить
Мне тоже он по душе пришелся, рада, что понравился :)
Ответить
класс!5!
d_a_r_i_a
13.04.2008 17:08
Ответить
никакой не "класс" нет с виду он красивый, поэтому я и решилась его сделать.... но почему-то ощущается только шоколад и ничего друго... хотя я делала строго по рецепту и со свежей клубникой этот торт испортил мне очень важное событие :(
zooz
14.04.2008 07:35
Ответить
Дариночка, в таких случаях не советуют готовить что-то новое к ответственному событию, всегда есть риск в чем-то ошибиться, или, просто напросто, новый рецепт может не прийтись по вкусу. Мы ведь все разные, и нарвится всем нам разное. Меня преобладание шоколадного вкуса ни чуть не смутило, и домашние съели с удовольствием и просили на бис не раз. Кстати, как и было написано в оригинале был использован белый шоколад он не обладает таким ярким вкусом, возможно в вашем случае, это был бы выход. Но в любом случае, прошу прощение, за испорченый вечер...
машенька-84-
06.07.2008 20:20
Ответить
Очень красиво.Люблю все шоколадное.5.
inesska
04.08.2008 18:24
Ответить
здорово 5!!!!!
magann
06.08.2008 03:47
Ответить
И я все шоколадное люблю - 5!
zooz
06.08.2008 08:30
Ответить
Спасибо девочки :)
кыш
29.08.2008 00:00
Ответить
Красота необыкновенная! Очень эффектно!
katerinka.kz
29.08.2008 01:46
Ответить
Какой яркий тортик! запишу и попробуем как-нить на выходных! 55!!!!!!!!
kissaa
05.09.2008 18:08
Ответить
вкуснятина!!!!!!!!!!!!!! 5+++
klaris
17.01.2009 22:32
Ответить
Просто супер, такая красотища 5
алёнушка777
24.01.2009 18:08
Ответить
Клубника и шоколад -не додумалась, вишню с шок. пробовала, обязательно летом применю идею...555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.710660613772731.0122
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели