Торт с клубникой и шоколадом

Фото к рецепту: Торт с клубникой и шоколадом

Ингредиенты

  • мука 200гр
  • масло сливочное 100гр
  • 40 гр сахара (примерно 1/4 стакана)
  • 1 белк и 2 желтка
  • 200 гр сливки 33-35%
  • 200гр шоколада (я использую тёмный, но в оригинальном рецепте - белый)
  • Клубника 400гр (я использовала замороженную, но если есть возможность свежей, это только улучшит вкус и внешний вид).
  • 1 ст.л. сока лайма (можно заменить лимоном)
  • 1 пакетик желе для торта (или желатин с сиропом из расчета примерно на 1 стакан готового продукта, для расчета используйте инструкцию на упаковке, у меня вышла 1\2 ст.л. желатина, 1 ст.л вишнёвого сиропа и 1 ч.л. лимонного сока)
  • Ну и желательно наличие разъёмной формы для торта.

Пошаговый рецепт приготовления

Просеиваем муку в миску, туда же отправляем порубленное размягченное масло, белок и сахар, тщательно вымешиваем тесто (примерно 7-10 минут) и отправлем его на полчаса в холодильник.

В это время разогреваем сливки в ковшике, засыпаем кусочки шоколада и переодически помешивая ждём пока шоколад растопится (не кипятить! лучше сделать огонь поменьше), затем снимаем с огня и даём остыть. В остывшую массу вливаем желтки и сок лимона и хорошенько перемешиваем.

Включаем духовку на 180 С, промазываем разъёмную формочку для торта маслом. Тесто раскатываем в пласт, который диаметром должен быть больше нежели формочка, помещаем тесто в ней и из "излишков" теста получаются бортики (1,5-2 см).

На подготовленное тесто выливаем шоколадную массу и выпекаем в духовке при 180С примерно 25 минут (не переусердствуйте, начинка не должна стать твёрдой!) Даём хорошенько остыть, затем закидываем в холодильник на полчаса.

После выкладываем нарезаную клубнику на тортик и заливаем подготовленным желе (желе готовим по инструкции на упаковке, поскольку я испрользовала не готовое желе, а желатин, я замочила его в первую очередь чтобы подоспеть к финалу). Теперь тортик опять отправляется в холодильник, гтовность определяется по застыванию желе. Обычно это требует пару часов, но если уверенности нет, лучше делать торт за день до торжества и оставить его в холодильнике на ночь :)

Смотриться тортик очень эффектно, при этом совсем не сложный, только времени требует побольше, чем обычно :)

Приятного Вам аппетита! ;)

Пошаговые фото рецепта


5.04.710660613772731.0122
zooz

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
122  человек оценили
Сохранить рецепт
179 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vasilina
09.11.2007 11:31

Ну прямо объедение! 5

мэллав

спасибо,очень вовремя,у меня как раз кризис жанра возник,обяз-но попробую,доложу 5!!

angelina-z

Шоколад+клубника это всегда оч.вкусно!555!!!

anezka
09.11.2007 11:54

Ну очень аппетитно.5

banka2007

Как всегда великолепно!

плюшкин

А заменить клубнику вишней можно?

pyatac
09.11.2007 12:13

вот бы мне сейчас кусочек...

zooz
09.11.2007 12:13

Конечно можно, дело вкуса ;)

silana
09.11.2007 12:19

Спасибо,беру себе,5!

jjak
09.11.2007 12:26

Красиво!

zooz
09.11.2007 12:27

Спасибо, дорогие мои, за отзывы :)

rezept
09.11.2007 12:28

А Вам спасибо за рецепт,5!

мила
09.11.2007 12:33

какая прелесть, торт просто шикарный

шерон

Какой красавчик!Да еще и с ШОКОЛАДОМ и КЛУБНИКОЙ(мои самые любимые продукты)!5!

novichok
09.11.2007 13:04

очень красиво

chudo
09.11.2007 13:21

твоя выпечка, как всегда, выше всяких похвал. умничка!5+

mimi
09.11.2007 13:22

Автоматом в любимые....5!

elitna
09.11.2007 13:25

класс!5+

марияn

Супер! В избранные 5+

rommelchen

класс 5

natalina
09.11.2007 14:34

эту прелесть беру себе! спасибо! 5+!

ksyusha
09.11.2007 14:50

я бы махом все рецепты себе взяла))), конечно5!

натаха

Красота-то какая, никак наглядеться не могу!!! 5+++

natazi
09.11.2007 15:10

Какая прелесть этот торт! И фото очень красивые.

natazi
09.11.2007 15:11

Ой проголосовать забыла.Без сомнений только5!

марусёк

какая красотень, клубника с шоколадом... мммммммммммм...

аглая

Очень интересный тортик! Тебе пять, а мне рецепт!

jelena_73

очень аппетитно!5

француженка

Пять! Пять и ещё раз пять! Тортик восхитительный:)

lady x
09.11.2007 19:43

Замечательный тортик!!! 5+++++

yelenaishchuk

Славненько! Как всегда!

zefirka
10.11.2007 10:59

Огошеньки,не красиво,а оооочень красивенно и вкусно!!! Только подумала,че-то Анечки давно не слышно ,а тут такой красивенный торт.Я обалдела,забираю к себе в Америку,буду покорять американского мужа,он такое любит;-))))) Спасибо! 5+++

alice_catty

класс!изумительный тортик!

begi
11.11.2007 03:04

Замечательный рецепт,5

zooz
12.11.2007 06:33

Спасибо девочки :)

dewa
14.11.2007 01:48

очень эффектный торт!

mayday
15.11.2007 06:03

Вкус просто непередаваемый! Сверху можно не только клубнику положить, но и, например, киви :)

o-olivka
15.11.2007 09:40

Очень! Только жаль, что можно позволить его только на праздники!

grenadina

Браво!!!

wizard
25.01.2008 11:44

Мда, тортик, что надо :)

kop_01
25.01.2008 20:53

отлично 5. спасибо за рецепт, беру.

marusja
27.01.2008 01:35

Какая умочка, тортик вышел на славу!5+;);)

lenokrus
27.01.2008 18:07

Smotritsja otli4no i vkusno na 100%...ocenka 5 ne menjsche...

molli 5
28.01.2008 03:25

пять!!!!!!!!!

zooz
28.01.2008 07:46

Спасибо, ребятки! :)

gorov65_ll01

OK! рецепт на десять баллов....

niklar
06.02.2008 00:42

супер легкий! супер вкусный! супер красивый!! только 10 баллов!!!

krita
08.02.2008 17:26

просто класс!!! :)

zooz
20.02.2008 06:58

Мне тоже он по душе пришелся, рада, что понравился :)

павлоградочка

класс!5!

d_a_r_i_a

никакой не "класс" нет с виду он красивый, поэтому я и решилась его сделать.... но почему-то ощущается только шоколад и ничего друго... хотя я делала строго по рецепту и со свежей клубникой этот торт испортил мне очень важное событие :(

zooz
14.04.2008 07:35

Дариночка, в таких случаях не советуют готовить что-то новое к ответственному событию, всегда есть риск в чем-то ошибиться, или, просто напросто, новый рецепт может не прийтись по вкусу. Мы ведь все разные, и нарвится всем нам разное. Меня преобладание шоколадного вкуса ни чуть не смутило, и домашние съели с удовольствием и просили на бис не раз. Кстати, как и было написано в оригинале был использован белый шоколад он не обладает таким ярким вкусом, возможно в вашем случае, это был бы выход. Но в любом случае, прошу прощение, за испорченый вечер...

машенька-84-

Очень красиво.Люблю все шоколадное.5.

inesska
04.08.2008 18:24

здорово 5!!!!!

magann
06.08.2008 03:47

И я все шоколадное люблю - 5!

zooz
06.08.2008 08:30

Спасибо девочки :)

кыш
29.08.2008 00:00

Красота необыкновенная! Очень эффектно!

katerinka.kz

Какой яркий тортик! запишу и попробуем как-нить на выходных! 55!!!!!!!!

kissaa
05.09.2008 18:08

вкуснятина!!!!!!!!!!!!!! 5+++

klaris
17.01.2009 22:32

Просто супер, такая красотища 5

алёнушка777

Клубника и шоколад -не додумалась, вишню с шок. пробовала, обязательно летом применю идею...555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...