Фасоль отварная

99390 мин.2429

---

рис «жасмин»( или любой другой) отварной – 1 ст.
фасоль стручковая - 100 г
огурцы маринованные –1 шт. (корнишоны - 2-3шт)
лук зеленый – 3-4 пера
соль
перец черный свежемолотый

для зеленого соуса:
масло оливковое – 6 ст.л.
горчица зерновая – ½ ч.л.
анчоусы – 3 шт.
лимонный сок – 1 ст.л.
укроп – 3-4 веточки
кинза – 3-4 веточки
петрушка – 3-4 веточки

---

1766490 мин.54254

---

ст. 250 мл.
4 ст.л. хорошего оливкового масла
1 очень большая луковица( белая или жёлтая)
4 ст. больона( овощного или куринного, лучше домашнего)
1/4 средней тыквы( в чистом виде кубированной должно получиться 2 ст. )
1 большая капуста" кейл"- см.пошаговые фото
1.5 ст. зёрен свежей кукурузы
2 ст. отварной фасоли
2 ст.л. сливочного масла, соль и молотый чёрный перец

---

2257230 мин.518

---

лук красный - 1 шт. (для маринада: 1 ст.л. яблочного укуса, 150 мл. кипятка)
говядина отварная - 220 гр.
фасоль красная консервированная - 1 банка
перец болгарский -1 шт.
перец острый - 0,5 шт.
кинза
грецкий орех - 50 гр.
чеснок - 2 зуб.
гранат - 50 гр.
соль
перец
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
уксус яблочный 6% - 1 ст.л.
масло растительное 40 мл.

---

5254030 мин.603

---

фасоль красная 1 банка 320 гр
200 гр. мясо отварное
1 шт. перец болгарский
1 шт. лук (желательно красный)
50 гр. орехи грецкие
зерна граната 3 ст.л.
зелень (укроп, петрушка, кинза) 1 пучек
2 зубчика чеснок
перец чили по-вкусу
соль по-вкусу
сахар 1 ч.л.
уксус винный красный 1 ст.л.
хмели-сунели 1/2 ч.л.
масло растительное 3-4 ст.л.

---

310670 мин.2643

---

свекла запеченая - 2 шт
фасоль белая (отварная или консервированная) 250-300 г
яблоко кисло-сладкое 2 шт
лук красный 1 шт. (средняя головка)
зелень свежая (укроп, петрушка или кинза)
рыбные консервы в масле (может быть горбуша, тунец и тд.) - 195 г
для заправки:
оливковое масло 2-3 ст.л
соль и молотый перец
немного сока лайма или лимона
горчица сладкая 1 ч.л.

---

181750 мин.44857

---

800 гр. филе индейки
3 ст.л. жирного творога
2 стручка жгучего перца
2 небольшие луковицы
2 веточки розмарина
100 мл. молока
3 ст.л. кокосовой стружки (или 100 мл. кокосового молока)
2 ст.л. растительного масла
специи:
по 0,5 ч.л. молотых:
кардамон
кориандр
корица
мускатный орех
1 ч.л. карри
3 бутона гвоздики (потолочь)
5 шт. душистого перца (потолочь)
для гарнира:
коричневый рис, отварная стручковая фасоль

---

1044430 мин.34324

---

1. свинина мякоть-200 г
2. лук-порей-кусок см 5-6
3. перец сладкий -половинка среднего
4. перец жгучий -по возможности
5. чеснок-пару зубков
6. фасоль консервированная или отварная- ст.
7. томатная паста-1 столовая ложка
8. помидоры-черри-6-8 шт
9. зира-щепотка
10. чабер-щепотка
11. масло растительное-1 ст.ложка
12. рис индика голд от мистраль-2 пакетика

---

887840 мин.4672

---

0,5 кг. слоеного теста
начинка из мяса
200 гр. отварного куриного мяса
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
соль
перец
укроп петрушка
творожная начинка
200 гр. творога
небольшой пучок шпината
соль, тмин, перец
150 гр. любого твердого сыра
50 гр. зеленой фасоли
50 гр. замороженного зеленого горошка
соль
перец
укроп, петрушка
яйцо для смазывания пирога
семена льна, кунжута по желанию

---

1511740 мин.44074

---

фарш (с луком) – 600 гр.
перловая крупа (отварная)- 150 гр.
яйцо – 1 шт.
соль
перец
масло растительное – 2 ст.л.
лук репчатый – 1 шт. (130 гр. )
чеснок – 5 зубков(мелко нарезать)
масло сливочное – 30 гр.
фасоль консервированная - 1 банка
кукуруза свежемороженая – 150 гр.
помидоры (свежие или в собст. соку) – 3 шт. (400 гр. )
томатная паста – 2 ст.л.
соус «тобаско» – 2 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
соль
перец

---

1529230 мин.23548

---

форель- 400 гр.
оливковое масло-1 ч.л.
прованские травы
лимон
кунжут 1/2 ч.л.
карри-шепотка
белый перец
для соуса "терияки":
крахмал-1 ст.л.
соевый соус-1/3 ст.
рисовый уксус-2 ст.л.
сахар тросниковый (темный)-2 ст.л.
чеснок-1 зубок
имбирь-2 ч.л. сока
вино рисовое (вода)-2 ст.л.
гарнир:
картофельное пюре
морковь
сливочное масло-1 ст.л.
или
спаржевая фасоль, цветная капуста, капуста брокколи отварные.

---

897290 мин.122863

---

для теста:
200 гр. сметаны,
200 гр. маргарина,
муки, как на пельмени
1 ч.л. разрыхлителя,
для начинки:
куриные грудки - 2 шт.
стручковая фасоль - 150 гр.
лук репчатый- 2 головки,
картофель отварной - 2 шт.
масло слив - 30 гр.
масло оливковое - 1 стол. ложка,
для заливки:
сыр домашний - 200 гр.
сливки- 10-12% - 100 мл. ,
яйцо - 3 шт.
мята и зира по щипотке,
сыр "ламбер" - 100 г

---

172170 мин.610

---

консервированная белая фасоль - 1 банка
отварное или запечённое куриное мясо - 300 гр.
крупная морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
варёные яйца - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
уксус 6 % - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
майонез - 120 гр.
соль
чёрный молотый перец
для украшения:
варёные яйца - 2 шт.
плавленый сырок - 1 шт.
зелёный лук - 3 - 4 пера
петрушка - 5 веточек
красный сладкий перец - 1 кусочек
жёлтый пищевой краситель

---

13325120 мин.61635

---

0,8-1 кг. молодой баранины (ягнятины) с костями - шейка, лопатка
2 ст. отварной красной фасоли
4-5 картофелины
2-3 морковки
2 луковицы
1 большой болгарский перец
2 помидора
2 ст.л. томатной пасты
0,5 ст. сухого красного вина (или 2 ст.л. винного уксуса)
2-3 ст.л. сметаны или сюзьмы
2 зубчика чеснока
соль
кориандр молотый
розмарин
красный острый перец
100 гр. рафинированного растительного масла

---

250630 мин.122536

---

для теста:
1 ст. молока( ст. 250 мл.)
1 яйцо,
3 ст. муки,
11г.сухих дрожжей или как у меня 10 г.свежих,прессованных,
1 ст.л. +1 ч.л. сахара,
щепотка соли,растительное масло примерно 100 мл.
для начинки:
1 луковица,
150-200 г.стручковой(спаржевой) фасоли,
170 г.грибов из баночки(маринованных,можно взять и свежие шампиньоны)
соль
перец- .
у меня было ложки три столовых отварного риса,я его тоже добавила.

---

8652230 мин.32142

---

форма прямоуг.-25x20
ст. на 250 мл. :
тесто:
яйца-3 шт
кефир-1/2 стак.
масло раст.(без запаха)-1/2 стак.
мука-1 стак
соль-1 ч.л.
разрыхлитель-2 ч.л. без горки
начинка:
фарш-250 г
шампиньоны-250 г
лук- 1 шт. средняя
фасоль стручковая отварная-100 г
масло раст.-1 ст.л.
соль
перец-
чеснок сухой- 1/3 ч.л. (или свежий 1-2 зубчика)

---

1031330 мин.81519

---

2 ст. отварной фасоли лима
для фрикаделек:
500 гр. говяжьего фарша
1 яйцо
2 ст л отрубей
1 луковица
4 зубчика чеснока
¼ мускатного ореха
соль и перец
для соуса:
1 крупная луковица
4 зубчика чеснока
2 стебля сельдерея
1 перец чили
1 сладкий болгарский перец
2 ст л оливкового масла
1 л томатного сока
1 чл прованских трав
соль
перец и сахар
1 чл крахмала

---

15245120 мин.2214

---

тесто:
картофель отварной — 200 гр.
молоко — 110 г
масло сливочное — 50 г
дрожжи свежие — 20 г
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
укроп сухой — 1 ч.л.
мука — 350-450 г
......................
начинка:
капуста белокочанная
лук репчатый — 1-2 шт.
грудинка пикантная "окраина" — 100 г
сервелат в/к "окраина" — 100 г
ветчина из свинины "окраина" — 100 г
фасоль белая — 1 банка 300 г
тмин — 1 ч.л.
соль
перец
масло растительное для жарки

---

59780 мин.1016

---

фасоль «кидни» тм «мистраль» - 100 гр. (=вода для отваривания и замачивания)
бульон куриный – 1500 мл.
филе отварной куриной грудки – 300 г
лук – 1 головка
чеснок – 3 зубчика
цветная капуста – маленький кочан
баклажан – ½ шт
кабачок – 1/2шт
морковь – 1 шт
стебель сельдерея – 3 шт
перец болгарский – 1 шт
помидор крупный – 1 шт
картофель – 3 клубня
паста из твердых сортов пшеницы (любые макаронные изделия на ваш выбор) – 1 горсть
для подачи:
сыр выдержанный
зелень

---

250170 мин.4160

---

свекла отварная ( лучше запеченная) - 2шт ( среднего размера)
огурцы соленые - 2шт
маслины - большая горсть
фасоль белая - 400 г( 1 банка)
горошек зеленый - 200 гр. ( маленькая баночка)
укроп мелкорубленный - 2 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 2 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный - 2 ст.л.
-
для заправки:
масло тыквенное - 2 ст.л.
бальзамический уксус темный - 1/3 ч.л.
чеснок ( у меня сушеный 1/2 ч.л. )- 1 зубчик
горчица столовая - 1 ч.л.
соль
перец
травы сухие ( на выбор : базилик, орегано, майоран) - у меня базилик 1/3 ч.л.

---

1610260 мин.83131

---

соевый соус 6 ст.л.
рисовый уксус 3 ст.л.
китайская 5ти специя 1 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика,сахар)
говядина 1 кг.
чёрный перец 1/2 ч.л.
растительное масло 5 ст.л.
сладкий перец 300 гр.
чили перец 4 шт. (сухой)
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
лук репчатый 1 головка (200 гр. )
броколи 400 гр.
ростки фасоли 150 гр.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
говяжий бульон 100 мл.
кунжутное масло 1 ст.л.
соль
отварной рис на гарнир (на ваше усмотрение)

---

18531120 мин.1416

---

пончики:
отварная фасоль лима мистраль - 400 г
вода - 50 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 250 г
дрожжи сухие - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
растительное масло для фритюра
ватапа:
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 1 ст.л.
чили - 1 шт.
томаты - 2 шт.
арахис или кешью - 60 г
молоко кокосовое - 100 г
сушенные креветки (устричный соус) -1 ст.л.
сок лайма - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
креветки мелкие - 200 г
для подачи:
кинза - пучок
зелёный лук
сладкий перец

---

174960 мин.00

---

для приготовления 3-3,5 л бульона:
большая сахарная кость с мясом (свинина или говядина) — 1 шт
вода — 3,5 - 4 л
небольшая луковица — 1 шт
небольшая морковь — 1 шт
соль —
..............
для приготовления борща:
картофель — 700 гр.
морковь — 200 гр
свекла — 200 гр
болгарский перец — 50 гр
репчатый лук — 100 гр
томатная паста — 250 гр
белокочанная капуста — 700 гр
отварная или консервированная фасоль — 200 гр
зелень укропа, петрушки и зеленого лука —
специи ( хмели- сунели, сушеная кинза, черный перец, лавровый лист) —
чеснок — 3-4 зубчика
жир для жарки ( смалец или растительное масло без запаха)

---

1387840 мин.2634

---

пропорция продуктов как говорят "на глаз", я привожу то количество, которое использовала в этот раз.
2 крупных моркови, нарезанные пластинчатыми кружками
100 гр. ов фасоли отварной - использовать можно любую
100 - 200 гр. ов тыквы сорта "гитара" :-), нарезанной пластиночками
сладкий перец - 1-2 крупных, нарезанных соломкой
4-6 ст.л. виноградного масла - можно любого растительного
специи:
щепотка порошка куркумы немного зёрен кориандра и белой горчицы - я брала по половине ч.л. щедрая щепоть фенхеля ч.л. порошка шамбалы(пажитника, чамана - это одно и то же) 1-2 ч.л. асафетиды
лист лавра (у меня непосредственно с ветви, привезённой мною из города севастополя) гималайская соль .

---

88910 мин.4019

---

для тефтелей:
1. горбуша- весом около 1 кг
2. капуста пекинская- -маленький вилок
3. лук-1 головка
4. крахмал- 1 полная ст.ложка
5. мед-1 кофейная ложка
6. перец молотый черный
7. соль
для гарнира
8. рис- 1 ст. -200 мл.
9. чечевица зеленая- само собой,«мистраль»- 1 ст. -200 мл.
10. лук-1 маленькая головка
11. масло растительное- 2 ст.ложки
12. карри порошок- 1 кофейная ложка
13. вода – около литра
14. соль
для соуса:
15. фасоль белая от «мистраля» отварная- 1 ст. -200 мл.
16. лук – 1 шт
17. морковь-некрупная-1 шт
18. масло растительное- 1 ст.ложка
19. вино полусладкое- 150 мл.
20. сок лимонный- 1 ч.л.
21. сливки 10%-100 мл.
22. чабер-
23. семена горчицы- 1 ч.л.
24. перец черный молотый-
25. соль

---

79380 мин.1331

---

свекла 4 шт(средних),морковь 2шт (больших),фасоль отваренная 500 гр.огурец соленый 2 шт. (больших),соль
перец,растительное масло.

---

801330 мин.2216

---

фарш свиной - 350 гр.
капуста молодая
фасоль отваренная - 250 гр.
морковь - 1 шт.
лук порей - 0,5 стебля.
масло для жарки
соль
тмин - 1 щепотка
приправы-1 ч.л.
перец чили- 1 кусочек
вода
сметана

---

554220 мин.336

---

фенхель-1 шт.
морковь-1 шт.
фасоль отваренная-100 г
сыровяленая салями-10-12 кружочков.
красный лук-1 шт.
авокадо-1 шт.
заправка:
лимонный сок.
оливковое масло.
базилик сушёный-пара щепоток.
бальзамический уксус.
соль
перец- .
лепёшки или тортильи при подаче.

---

87280 мин.42311

---

патиссоны - 4 шт. (~1 кг. диаметр 12-15 см.)
фасоль отваренная - 400 гр. (сухая 150 г.)
сельдерей (стебель) - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец - 1 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры (сливки) - 4 шт.
петрушка ~ 30 г.
соль морская
перец свежемолотый
масло оливковое для жарки

---

759460 мин.2223

---

мука пшеничная -150 гр.
мука кукурузная -150 гр.
масло сливочное -150 гр.
яйцо -2 шт.
сыр - 75 гр.
семя кунжута -1 ст.л.
сахар -1 ст.л.
для начинки:
фасоль отваренная белая-100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
капуста брокколи -4-5соцветий
чеснок
яйцо -2 шт.
сметана -2 ст.л.
укроп
соль
перец.
масло сливочное топленое-2 ст.л.

---

4457480 мин.1637

---

запеченные шампиньоны с сыром
20 средних шампиньонов с отделенными ножками
1 луковица мелконарезанная
2 зубчика чеснока
120 гр. тертого сыра (потверже)
50 мл. сливок
соль
перец
баклажанные ролики фаршированные помидорами с чесночным майонезом
2-3 баклажана, нарезанных вдоль на тонкие листы
2-4 поминдоров (без шкурки)
1/2 ст. майонеза
сок 1 лимона
4 зубчика чеснока (мелко нарубленных)
соль
перец
салат ницца
листья салата
вареный картофель
помидоры
огурцы
анчоусы(можно и хамсу, никто и не заметит)
вареные яйца
зеленая фасоль(отваренная)
каперсы(заменимы мелко нарезанными корнюшонами)
3 ложки раст. масла. 1,5 ложки уксуса
перейдем к горячему
филе лосося/форели в слоеном тесте
1 филе лосося без костей и кожи
1 упаковка слоеного теста
грибы
лук
соль
перец
курица на луке на 16 порций
2 курицы деленные на 8 частей (2 ноги, 2 ляжки, грудинка, поделенная на 4)
4-6 луковиц
телячья грудинка, фаршированная куриным фаршем и орехами
телячья грудинка - 3 кг.
куриный фарш - 300 гр.
3 луковицы
2 ломтика белого хлеба, замоченного и отжатого
3 яйца
50 гр. фисташек или других орехов
чеснок
петрушка
соль
перец
для соуса:
1 морковь
1 лук
1 корень сельдерея или пастернак
1 ст. белого сухого вина
немного муки

---