Чечевица

1030450 мин.1724

---

чечевица желтая – 300 гр.
помидоры вяленные – 100 г
лук репчатый – 1 головка среднего размера
морковь – 1 шт.
сельдерей – 1 черешок
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 3 веточки
масло оливковое – 2-3 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец
чабер
розмарин
орегано
базилик
майоран
тимьян – всех трав по щепотке (по желанию и пристрастию к той или иной травке)
пармезан для подачи

---

93630 мин.62944

---

морковь - 2-3 шт. (250 гр. )
лук репчатый(белый) - 2 шт. (270 гр. )
красная чечевица - 1/3 ст.(70 гр. )
рис длинный - 1/3 ст.(70 гр. )
кокосовое молоко - 200 гр. (0,5 банки-400 гр. )
апельсиновый сок("фреш") - 1 ст.(250 мл.)= 3 апельсина.
имбирь тёртый - 3 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль морская - .
кинза свежая - гарнир(для украшения).

---

118320 мин.1614

---

картофель-650 гр
красная чечевица( у меня персидская колотая мистраль)- 150 гр
перец чили- 1 шт
зелёный лук- 2-3 пёрышка
кинза(или петрушка)- 1 пучок
яйцо-1 шт
имбирь-кусочек 1 см (у меня его не было я взяла 1/4 ч.л. сухого)мускатный орех- 1/4 ч.л.
соль
перец
мука( я брала кукурузную)-50 гр

---

1487690 мин.921

---

для бульона:
мясо птицы -500 гр. (я использовала 2 индюшиных крыла)
лук- 1 шт.
морковь- 1 шт.
коренья(петрушка, пастернак, сельдерей)
для супа:
чечевица "мистраль"-1 ст.
картофель-3- гр.
морковь- 1 шт.
лук- 1 шт.
помидоры вяленые(можно свежие)
грудинка копченая-2-3 ломтика
чеснок-2зубка
масло оливковое 2-3 ст.л.
травы прованские
зелень
соль

---

735460 мин.436

---

для буханки:
нут "мистраль" — 100 гр.
чечевица зеленая "мистраль" — 100 гр.
морковь большая — 1 шт.
цветная капуста — 70 гр.
мука кукурузная — 1 ст.л.
вода — 1/4 ст.
масло оливковое — 4 ст.л.
соль — перец
базилик сушеный —
.......................
для томатной глазури:
томатная паста — 2 ч.л.
соевый соус — 1 ст.л.
жидкий мед — 1 ст.л.
вода — 2 ст.л.
масло оливковое — 1 ч.л.

---

152070 мин.3244

---

2,5 литра куриного или овощного бульона(у меня куриный)
500 г.мякоти тыквы
150 г.чечевицы "смесь 4 чечевицы"
1-2луковица
пол банки консервированного зелёного горошка
2-3 ст.ложки оливкового масла
2 ст.ложки томатной пасты
щепотка зиры
соль
зелень для подачи
сливки для подачи по желанию
для клёцек:
2 сырые картофелины
1 яйцо
5-6 ст.ложек муки
соль
чёрный перец

---

112780 мин.3950

---

чечевица зелёная сухая 2/3 ст. (красная не подходит, т.к. плохо держит форму после варки).
рыбы белая, малокостная (треска, минтай, морской окунь) 1тушка.
красная луковица 1 шт.
пучок петрушки.
для запекания:
лимон 1/2 шт.
пучок зелени.
пол луковицы.
кусочек имбиря.
соль
перец.
для заправки:
сладкая (дижонская или европейская) горчица 1 ст.л.
сок половины лимона.
оливковое масло 50-75мл.

---

153510 мин.1412

---

рис "жасмин" мистраль - 100 гр.
филе семги - 180-200 гр.
помидоры черри - 10-12 шт.
огурец свежий - 1 шт.
черная чечевица "белуга" мистраль-1,5 ст.л.
зелень петрушки - 15 гр.
мёд - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
лимон - 0,25 шт
горчица зернистая - 1 ч.л.
соль
лук красный - 0,5 шт.
паприка желтая - 0,25 шт.
сахар - 1 ч.л.
перец черный молотый

---

127950 мин.4834

---

черная чечевица - 1/3 ст.
бекон (или карбонад с\к нарезка) - 3-5 лом.
крекер с травами и чесноком - 10 шт.
творог мягкий (или творожный сыр) - 125 гр.
петрушка или кинза (мелко порезанная) -1 ст.л.
лук красный (средний) - 0,5 шт.
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 2 ст.л.
смесь перцев (мельница)
тимьян (сушеный щепотка)
мята (сушеная, щепотка)
соль

---

1375180 мин.4159

---

для блинов:
рис - 1 ст.
чечевица зеленая - 100 гр.
перец красный чили - 1/2 шт.
сахар - 0.5 ч.л.
соль - 1 ст.л.
топленое масло - 6 ст.л.
для начинки:
картофель - 6-8 шт.
натертый свежий имбирь - 3 ч.л.
топленое масло - 2 ст.л.
семена зиры - 2 ч.л.
семена горчицы - 2 ч.л.
красный перец чили - 1/2 шт.
куркума - 1/2 ч.л.

---

115090 мин.3423

---

1. кальмары-3 шт. средние
2. ветчина –ваша любимая-200 г
3. огурец свежий -1 шт. средний
4. лук-1 маленькая луковица
5. сыр твердый-100 г
6. чечевица черная от «мистраль»-2 ст.ложки сухой
7. апельсин-половинка
8. хрен столовый-1 ст.ложка
9. майонез-250 мл.
10. сливки 10%-100 мл.
11. перец черный молотый –

---

12446120 мин.8413

---

баранина с косточкой – 600 г
нут тм «мистраль» - 1 ст.
чечевица зеленая канадская тм «мистраль» - 1 ст.
мелкие макаронные изделия – горсть
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
сельдерей – 4 черешка
яйца – 2 шт.
сок 1 лайма
нарезанные томаты в собственном соку – 1 л
кайенский перец – 1 ч.л.
петрушка
кинза
оливковое масло – 2 ст.л.
соль
перец

---

27679100 мин.32016

---

чечевица зелёная 150-200 гр
куриные сердечки- 500-600 гр
куриный бульон 250-300 мл. (но можно и без него)
морковь- 1 средняя- шт.
тыква- 400-500 гр
чеснок- 2 дольки
помидор- 2 шт( но можно не класть, у меня просто оставалось)
можно также по желанию положить репчатый лук
зелень, перец. соль
лавровый лист 1-2 шт.

---

100240 мин.303

---

ингредиенты:
чечевица - 0,5 ст.
капуста белокочанная - 350 гр.
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1 шт. (по желанию)
картофель - 1 шт.
отвар чечевичный - 1 ст.
молоко 1,5 % - 200 мл. (можно заменить на отвар)
масло растительное - 2 ст.л.
орехи - 1 ст.л. (фисташки по желанию)
хлеб нарезной - 3 кусочка (для сухарей, по желанию)
зелень
соль
-
1 ст. = 250 мл

---

7753920 мин.43762

---

на 1,5 литра овощного бульона или воды:
150 гр. красной чечевицы
50 гр. булгура
1 луковица
2 средних моркови
2-3 зубка чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. молотой острой паприки
по 1/2 ч.л. кориандра, тмина, зиры и морской соли
3-4 ст.л. оливкового масла
пучок петрушки и укропа
сметана для сервировки
соль, порошок чили

---

175530 мин.3159

---

баранина (рёбра с мякотью) 1 кг.
3 литра воды.
чечевица красная 0,5 ст.
рис 0,5 ст. (у меня италика).
лук 3 шт.
лук красный (крупная) 1 шт.
чеснок 1 головка.
помидор 2 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
острая аджика 1 ст.л. или соус "red devil".
томатная паста 2 ст.л.
оливковое масло.
лавровый лист и перец горошком.
соль.
зелень.

---

549845 мин.812

---

бекон - 200 г
морковь - 160 г
лук репчатый - 180 г
перец сладкий большой - 300 г
томатная паста - 2 ст.л.
паприка сушеная - 1 ст.л.
чечевица красная - 450 г
вода - 2 л
лавровый лист - 1 шт.
соль - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
перец красный чили - 1/4 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
зеленый лук свежий - 10 г

---

3207490 мин.67469

---

для шпикачек:
-2 метра черевы свиной (калибр 34-36см)
-800 гр. свинины (лопатка)
-700 гр. говядины (лопатка)
-220 гр. свиного хребтового шпика
-350 гр. холодной воды
-45гр сухого молока
-30 гр. картофельного крахмала
-40 гр. соли
-10 гр. сахара
-12гр свежего чеснока
-7гр молотой сладкой паприки
-1/2 чайн.ложки цельных плодов кориандра
-1/2 чайн.ложки горошин душистого перца
-1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
-3 капсулы чёрного кардамона
__________
для ризотто из чечевицы:
-250 гр. красной чечевицы
-60 гр. сыра grana padano (или parmigiano reggiano)
-100 гр. сырокопчёного бекона
-330 гр. сырых белых грибов
-950 гр. овощного бульона
-100 гр. белого сухого вина
-85гр лука-шалот
-9гр чеснока
-20 гр. оливкового масла extra virgin
-10 гр. оливкового масла с экстрактом трюфелей
-3гр веточек свежего тимьяна
-мельница со смесью пяти перцев
-соль
___________
для сервировки:
-60 гр. сыра grana padano (или parmigiano reggiano)
-мельница со смесью пяти перцев
-2гр тимьяна
-2гр лука-сибулет

---

1124160 мин.45039

---

фарш говяжий или свиной 300 гр.
красная чечевица 350 гр.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
помидор 1 шт.
болгарский перец 1/4.
чеснок 2 зубка.
куриное мясо (у меня грудка) 200 гр.
курага 8 шт.
орехи грецкие 50 гр.
сыр твердый 60 гр.
тесто слоеное 250 гр.
желток 1 шт. (для смазки теста)
масло оливковое 3 ст.л.
соль
перец, пряности .

---

1632930 мин.03946

---

1 куриное филе (около 200 гр. )
1/3 ст. оранжевой чечевицы (у меня зеленая)
6 ст.л. овсяных хлопьев
1 маленькая луковичка
1 зубчик чеснока
1 литр воды (кто как любит, у меня чуть больше)
растительное масло
специи:
1/3 ч.л. молотой зиры
1/2 ч.л. куркумы
1/3 ч.л. молотого перца
соль
зелень кориандра (кинза) или петрушки
лимон - для сервировки.

---

1323260 мин.83443

---

грибы (у меня мороженые белые) 2/3 ст.
луковицы 2 шт.
чечевица (у меня красная) 1/2 ст.
морковь 1 шт.
чеснок 1 головка молодого или 4-5 зубчиков старого
баклажан 1 шт.
ядра миндаля 50 г
соль
соус чили 2-3 ст.л.
имбирь (порошок) 1 ч.л.
перец черный , у меня 1/4 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
масло раст. для жарки

---

7243120 мин.805

---

чечевица (тм "мистраль") — 50 гр.
хлопья гречневые (тм "мистраль") — 150 гр.
масло растительное — 150 мл. (100 мл. - в тесто, 50 мл. - для чесночной смеси.)
вода (400 мл. - для круп, 75 мл. - для дрожжей) — 475 мл.
сахар — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
дрожжи (сухие) — 1 ст.л.
мука пшеничная — 250 гр.
чеснок — 1 гол.
лук красный — 2 шт.
зелень — 2 ст.л. (нарезанной)

---

9868240 мин.2637

---

для опары:
100 мл. яблочного сока
2 чл меда
30 гр. дрожжей
200 гр. муки пшеничной
100 мл. воды
для теста:
200 гр. муки пшеничной
200 гр. муки цельнозерновой
2,5 чл соли
4 ст л теплой воды
100 мл. яблочного сока
2 ст л растительного масла
+ еще несколько ложек для вымешивания
85 гр. пшеничной крупы
85 гр. красной чечевицы
85 гр. риса

---

95410 мин.44021

---

1. филе грудки- 2 шт
2. чечевица черная-1 ст. -200 мл.
3. орехи кешью или грецкие-3 ст.ложки
4. масло сливочное топленое-2 ст.ложки
5. паприка копченая-2 ст.ложки
6. паприка обычная-4 ст.ложки
для маринада:
7. сок лимонный-1 ст.ложка
8. минеральная вода-150 мл.
9. сироп шиповника-1 ч.л.
10. соль
11. перец черный
12. масло растительное-1 ч.л.

---

1169930 мин.3856

---

помидоры «пальчики» (очень спелые) – 5-6 шт.
лук порей – ½ белой части
фенхель – 1/2 часть
стебель сельдерея – 2-3 шт.
чечевица (у меня красная) – 150 гр.
базилик (у меня сухой) – 1 ч.л.
оливы (маслины) без косточек (факультативно) ~ 200 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
оливковое масло ~ 3-4 ст.л.
перец красный (стручковый) и черный (молотый)
соль
лавровый лист
сыр пармезан
лимон

---

865025 мин.42717

---

чечевица зеленая мистраль – 70 гр.
оливки без косточки – 12 шт. а при подачу для фуршета по одной еще в каждую тарталетку для украшения.
лук репчатый – 1 среднюю головку.
чернослив – 70 гр.
корзинки из вафель для подачи – 20 шт.
зелень лук, укроп, петрушка.
масло оливковое – 4 ст.л.
сок лимона – 1 ст.ложку.
соус соевый – 1,5 ст.л.
соль и перец .
ветчина - 100 гр.

---

978425 мин.116

---

чечевица персидская "мистраль" — 100 г
капуста белокочанная свежая — 200-250 г
перец сладкий красный — 50-70 г
морковь — 1 шт.
свекла — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 1-2 зубчика
аджика из сливы — 4-5 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
каперсы — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
соль —
перец молотый —
лавровый лист — 1 шт. (по желанию)
вода — 4-4,5 л

---

135750 мин.42721

---

для фрикаделек:
чечевица зеленая крупная (готовая, отварная)- 200 гр.
грибы шампиньоны- 100 гр.
яйца- 1 шт.
морковь средняя- 1 шт.
лук- 1 шт.
чеснок- 2 зубчика
сухари панировочные- 20 гр.
мука- 20 гр.
масло для жарки
соль- специи
для соуса:
помидоры протертые (у меня покупные)- 500 гр.
сливки для соуса или сметана- 100 гр.
чеснок- 1 зубчик
соль- сахар- специи

---

279380 мин.2740

---

чечевица сухая - 1 1/4 ст.
горошек зеленый замороженный - 1 ст.
морковь вареная - 1 шт.
помидор - 1 шт.
петрушка,
сыр фета - 100 гр.
(можно ещё добавить 0,5 ст. зеленой фасоли заморож., тогда горошек - 0,5 ст. добавить листья зеленого салата зеленый лук)

заправка:
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
тимьян сушенный - 0,5 ч.л.
один зубчик чеснока измельченный,
соль
перец - .

---

1152040 мин.6610

---

чечевица колотая(у меня желтая персидская от"мистраль")- 1 чашка (ок.300 гр. ов).
масло гхи(топленое сливочное)- 6 ст.ложек.
имбирь свежий-7 см корня.
морковь свежая-1 средняя.
корица -1/4 палочки.
горчица в зернах- 1 ч.л.
смесь специй(у меня kitchen king masala, карри тоже подойдет))-1 ч.л. с горкой.
соль черная индийская(обычная)- 1,5 ч.л.
вода- 3 чашки

---