Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный суп пюре с разноцветной чечевицей и картофельными клёцками дуэль

Приготовьте тыквенный суп-пюре с разноцветной чечевицей и картофельными клёцками. Вкусный и питательный, идеально подходит для холодного времени года.

Продукты

2,5 литра куриного или овощного бульона(у меня куриный)
500 г.мякоти тыквы
150 г.чечевицы "смесь 4 чечевицы"
1-2луковица
пол банки консервированного зелёного горошка
2-3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. томатной пасты
щепотка зиры
соль
зелень для подачи
сливки для подачи по желанию
для клёцек:
2 сырые картофелины
1 яйцо
5-6 ст.ложек муки
соль
чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

В кипящий бульон опустить промытую чечевицу и варить ,помешивая 15-20 минут,мякоть тыквы нарезать произвольно.

Пока варится чечевица займёмся другими ингридиентами.

В сковороде разогреть масло,обжарить в нём очищенный и мелко нарезанный лук до золотистого цвета,добавить зиру и томатную пасту,помешивая жирить минуты три.

Картофель очистить,натереть на мелкоё тёрке,отжать,добавить яйцо,соль,перец и муку,хорошо перемешать,тесто должно получится как густая сметана.В отдельной кастрюле воду довести до кипения и маленькой ложкой опускать картофельные клёцки,варить при не большом кипении до готовности,примерно 10-12 минут.Шумовкой достать клёцки,сложить в подходящую посуду.

В бульон с чечевицей добавить тыкву и варить 15-20 минут,в общем до готовности и тыквы и чечевицы,добавить лук с томатом и зирой,довести до кипения,снять с огня,дать не много остыть и с помощью блендера превратить суп в пюре.Вернуть кастрюлю на огонь,добавить зелёный горошек и готовые клёцки,посолить по вкусу,довести суп до кипния.

Подавать тыквенный суп-пюре с картофельными клёцками горячим, украсив зеленью,по желанию можно заправить суп сливками.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15720

Понравилось: 44

Автор: принцесса специй

Создан: 27 января 2012, 15:10

Каталоги: Картофельный суп Первые блюда Суп пюре Суп с клецками Супы

Спасибо девочки за комментарии! Виктория,как то вот сварилось всё минут за 20+с тыквой минут 15,оранжевая разварилась,а остальные нормально были сварены,всё равно потом я их блендером!

ambrinna

27 января 2012, 15:49

Хоррош!!!

passion1963

27 января 2012, 15:55

Спасибо, Соня, поняла!

alyakeyk

27 января 2012, 15:57

Потрясающий супчик - вкусный,наваристый ,сытный и такой аппетитный!!!Софья,

sweta1

27 января 2012, 16:30

очень люблю такие супчики!!!!