Суп из красной чечевицы с беконом

Нарежьте бекон, лук, морковь и сладкий перец на небольшие кусочки.

Разогрейте сотейник с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте бекон на среднем огне 3 минуты.

Достаньте бекон из сковороды и добавьте лук, морковь, сладкий перец и жарьте на среднем огне 3 минуты.

Добавьте томатную пасту, сладкую паприку и продолжайте жарить ещё 2 минуты на среднем огне.

Добавьте промытую в холодной воде чечевицу, соль, паприку, черный перец, лавровый лист и воду.

Доведите до кипения и закройте крышкой, варите 30 минут на слабом огне.

Достаньте лавровый лист, положите 1/4 ч.л. красного перца и выключите плиту.

Измельчите погружным блендером суп и добавьте зеленый лук.

При подаче посыпьте суп обжаренным беконом и зеленым луком.