Ингредиенты

  • на 1,5 литра овощного бульона или воды:
  • 150 гр. красной чечевицы
  • 50 гр. булгура
  • 1 луковица
  • 2 средних моркови
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. молотой острой паприки
  • по 1/2 ч.л. кориандра, тмина, зиры и морской соли
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • пучок петрушки и укропа
  • сметана для сервировки
  • соль, порошок чили

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок почистить и мелко нарезать, морковь очистить и натереть на мелкой терке. Специи с солью потолочь в ступке.

В кастрюле довести до кипения овощной бульон, всыпать в него булгур, помешать и убавив огонь варить 5-7 минут. За это время обжарить на оливковом масле лук и чеснок до прозрачности, добавить натертую мелко морковь, специи и томатную пасту и потушить еще пару минут.

Всыпать в суп чечевицу, зажарку и варить суп 10-12 минут. Красная чечевица варится очень быстро и за это время она будет готова. Суп посолить по вкусу и добавить чили тоже по вкусу.

Пока варится суп мелко нарезать свежую зелень и 1/3 добавить в суп, остальную смешать со сметаной.

Готовый суп разлить по тарелкам, положить в каждую тарелку щедрую ложку сметаны с зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Турецкий пряный  чечевичный суп: фото шаг 1Турецкий пряный  чечевичный суп: фото шаг 2Турецкий пряный  чечевичный суп: фото шаг 3Турецкий пряный  чечевичный суп: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

avise
26.09.2011 18:19
Ответить
ох, как красиво!!!! И наверно, ооооочень вкусно!!!! *THUMBS UP*
черточка
26.09.2011 18:20
Ответить
Красота! Нет слов.
alyakeyk
26.09.2011 18:33
Ответить
Ароматище,а не суп!Вкусно ты приготовила,Викуль!Нежная сметана с зеленью очень гармонична здесь,здороВО!:)
wereld
26.09.2011 18:35
Ответить
"Суп невестки" прошёл у нас на УРА, теперь твой попробуем!*BRAVO*Вернулась с каникул и сразу к станку(плите)? Героиня!*THUMBS UP*
Inna_2107
26.09.2011 18:35
Ответить
Вкусный суп, нужно попробовать с булгуром.@}--}--
lenko16
26.09.2011 18:45
Ответить
супер!!!! Мой муж обожает чечевицу, обязательно приготовлю!!!
Svettt
26.09.2011 18:48
Ответить
Викуш, у нас с тобой сегодня ностальгия! Суп знатный!С Чечевицей все вкусно. С такими специями отпад!*BRAVO*
Valentina(chpilka)
26.09.2011 18:57
Ответить
Замечательный суп*THUMBS UP*Вкусный и красиво подан@}--}--
boela
26.09.2011 19:10
Ответить
Суп мегашикарный и вкусный!!! Отлично с плюсом! Но это все же тоже "Ezoglin çorbası",что в переводе с турецкого "суп невестки Эзо".Когда кроме чечевицы добавляется и булгур,а еще иногда и рис,то получается Эзин суп.А Ваш суп все-таки - чечевичный.;)*THUMBS UP*
boela
26.09.2011 19:11
Ответить
"ezogelin" ,пардон,очепятка...
passion1963
26.09.2011 19:11
Ответить
Ленчик, каникулы приходят и уходят,а кушать хочется всегда;), Светик, воспоминания об отпуске всегда приятны;), Тонечка, аромат такой, что даже старший сын, не любящий чечевицу, ел и нахваливал. ;)
passion1963
26.09.2011 19:16
Ответить
Эля, спасибо за комментарий, я в турецком не сильна :)
strelec148
26.09.2011 19:30
Ответить
вкусный суп и тарелочка красивенная! 5
laralaram
26.09.2011 19:46
Ответить
антиресный суп... надо пробовать...
манюша
26.09.2011 20:04
Ответить
Викуль, с возвращением! Вкусный суп!*BRAVO*
lil-8888
26.09.2011 20:32
Ответить
Аппетитный супчик!@}--}--
irina-kolyshkova
26.09.2011 21:06
Ответить
Замечательный супчик!!!*BRAVO*@}--}--
cофуша
26.09.2011 21:13
Ответить
Всё уговорили, перехожу на чечевичные супы :)
ма-ма
26.09.2011 22:21
Ответить
Такой густой, наваристый, ароматный!!! М-ммм! Хочу!!! 555 :)
irusya.by
26.09.2011 22:22
Ответить
Виктория, что суп, что посуда, что фото - шикарные!
кыш
26.09.2011 23:07
Ответить
Отличный супчик!*THUMBS UP*
barska
26.09.2011 23:43
Ответить
Супер! Мне в Турции оч.понравился....*THUMBS UP*
glaros
27.09.2011 09:17
Ответить
Ммм, отменный супец!!! *THUMBS UP* Рада видеть тебя! @}--}--
Ответить
Обожаю Ваши супчики,Виктория! Забираю в коллекцию!5555!!!!!*THUMBS UP*
Ответить
Обожаю Ваши супчики,Виктория! Забираю в коллекцию!5555!!!!!*THUMBS UP*
andreytsibulski
27.09.2011 09:39
Ответить
Отличный суп!*THUMBS UP*@}--}--*OK*
chudo
27.09.2011 10:15
Ответить
и мне понравился;)
ne_polnui chainik...
27.09.2011 14:27
Ответить
ОООчень понравился ваш рецепт..пробовала турецкие супы с чечевицей - очень они вкусные и ароматные;)
Mil@_Mil@
27.09.2011 14:55
Ответить
Вика, с возвращением с отпуска:)соскучилась по твоим супам:) *THUMBS UP*@}--}--
ботакоз
27.09.2011 15:38
Ответить
Вкусный, ароматный, просто объедение!*THUMBS UP*@}--}--
Olga
27.09.2011 18:02
Ответить
Суп получился то, что надо. Варю с красной чечевицей суп, только добавляю овсяные хлопья. Попробую с булгуром.@}--}--
MissJoker
28.09.2011 04:40
Ответить
хороший суп))) булочек ваших захотелось, такие аппетитные)))@}--}--
mellorn
28.09.2011 11:58
Ответить
Вкусный суп! 555
k_alena
28.09.2011 15:33
Ответить
*THUMBS UP*, то - что надо!!!
светинька
28.09.2011 19:11
Ответить
Чудесная тарелочка с изысканным супчиком *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ирина 211978
29.09.2011 16:58
Ответить
Очень люблю чечевичные супчики! *THUMBS UP*
леший
21.11.2011 22:40
Ответить
Суперский супчик!!!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели