Закуска "оливки" с сыром - чечевичные фантазии

Ингредиенты

  • 100 гр. зеленой чечевицы "мистраль"
  • 30 гр. фисташек
  • 30-50 гр. сыра "камамбер"

Пошаговый рецепт приготовления

Зеленую чечевицу "Мистраль" промыть, залить холодной водой, довести до кипения. Убавить огонь до среднего и варить до готовности чечевицы около 20-25 минут. Слить воду с чечевицы, оставив около 1/2 стакана отвара. Остудить чечевицу до комнатной температуры.

Фисташки очистить от скорлупы, залить на несколько минут горячей водой и очистить ядра от шкурки.

В чечевицу добавить очищенные фисташки и 1-1,5 ст. ложки оливкового масла, с помощью блендера разбить в пюре, при необходимости подливая оставленный отвар. Пюре посолить по вкусу.

Сыр "Камамбер" (любой, по вкусу) нарезать небольшими брусочками.

Смоченными руками из чечевичного пюре сформовать маленькую лепешечку, в середину положить кусочек сыра и придать лепешечке форму оливки, оставив с одного края видимым сыр.

"Оливки" обжарить во фритюре небольшими порциями, выкладывая на бумажные салфетки, чтобы впитались излишки масла. Тёплые или холодные "оливки" подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Закуска "оливки" с сыром - чечевичные фантазии: шаг 1Закуска "оливки" с сыром - чечевичные фантазии: шаг 2Закуска "оливки" с сыром - чечевичные фантазии: шаг 3Закуска "оливки" с сыром - чечевичные фантазии: шаг 4Закуска "оливки" с сыром - чечевичные фантазии: шаг 5Закуска "оливки" с сыром - чечевичные фантазии: шаг 6Закуска "оливки" с сыром - чечевичные фантазии: шаг 7Закуска "оливки" с сыром - чечевичные фантазии: шаг 8

Дополнительная информация

Нежные, с ореховым вкусом, хрустящей корочкой и слегка расплавленным сыром внутри - эти "оливки" хороши и просто так и с любимым соусом!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена72
01.12.2012 21:50
Ответить
Мимо сыра ни за что не пройду:) Закуска,*THUMBS UP*
ботакоз
01.12.2012 23:08
Ответить
Лена, спасибо! Я тоже без сыра не могу, если утром бутерброд без сыра, значит день не начался;)@}--}--
tatian-1956
02.12.2012 01:34
Ответить
Очень оригинальная закуска!!! Сколько, оказывается, вкусного можно приготовить из бобовых!!!
Татьяна
02.12.2012 13:36
Ответить
Вкусная закусочка !*BRAVO*
cpz_new
02.12.2012 20:36
Ответить
Ой, ой, ой...... У меня ни бри, ни камамбер до рецепта НЕ доживают.... дальше рта рука не проносит....Очень интересное сочетание продуктов в "оливочках" !!!! ;)
dik723
02.12.2012 22:13
Ответить
Шикарная закуска!*THUMBS UP*
кыш
02.12.2012 22:50
Ответить
Вкусно! Оливка на фото, как воздушный шарик.:)
Ирина 211978
02.12.2012 23:39
Ответить
Очень оригинально! *BRAVO*
chef
04.12.2012 23:04
Ответить
Лен, интересный союз чечевицы, фисташек и обожаемого сыра. А ты чего рецепт на конкурс от мистраля не выставила?
mellorn
05.12.2012 11:26
Ответить
Вкусная закуска!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4425031318595981.013
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru