Вегетарианский суп - средиземноморский

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу перебрать, промыть до чистой воды, залить 2.5 л воды и поставить на огонь.

Тем временем, овощи помыть, нарезать; у помидор удалить семена.

Нагреть в глубокой сковородке (или сотейнике) оливковое масло, положить зеленые овощи, потушить 2-3 мин. + помидоры, накрыть крышкой и потушить ~ 5-6 мин.

Овощную массу добавить к чечевице + соль + перец + лав.лист + базилик.

Поварить суп ещё 8-10 мин.

Добавить чеснок, оливки.

Снять с огня, дать настояться.

При подаче посыпать тертым пармезаном.

Ломтики лимона – по желанию.

Ароматный, насыщенный, очень простой в приготовлении – рекомендую!

Приятного аппетита!

P.S. В оригинальном рецепте все готовится в одной посуде, но я предпочла потушить овощи отдельно, не люблю долго варить масло.

Если очень хочется добавить картошки, уменьшаем количество чечевицы до 100 г.

Пошаговые фото рецепта

Вегетарианский  суп - средиземноморский: шаг 1Вегетарианский  суп - средиземноморский: шаг 2Вегетарианский  суп - средиземноморский: шаг 3Вегетарианский  суп - средиземноморский: шаг 4Вегетарианский  суп - средиземноморский: шаг 5Вегетарианский  суп - средиземноморский: шаг 6Вегетарианский  суп - средиземноморский: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ботакоз
24.09.2011 19:55
Ответить
Вкуснооооо! *THUMBS UP*@}--}-- (мне, пожалуйста, без картошки, а чечевицы побольше;))
ма-ма
24.09.2011 19:57
Ответить
Неля, такой соблазнительный! Столько специй! Очень возбуждает..АППЕТИТ!!! *WASSUP*@}--}--*IN LOVE*
севуля
24.09.2011 19:59
Ответить
Вкусный супчик! А мне и чечевицей, и с картошкой:p
неля0503
24.09.2011 20:00
Ответить
Спасибо "первым ласточкам"!:)
laralaram
24.09.2011 20:24
Ответить
аха... вкусно... сама такое лю...
barska
24.09.2011 20:33
Ответить
*THUMBS UP* super!
fomion
24.09.2011 20:49
Ответить
И МНЕ ТАРЕЛОЧКУ!!!:[
m@karonk@
24.09.2011 20:50
Ответить
Супчик без мяса-для МЕНЯ!ОБОЖАМС!!!!*BRAVO*
OlesiaLesha
24.09.2011 20:52
Ответить
Отменный супчик Неля!!!5+@}--}--
alyakeyk
24.09.2011 21:50
Ответить
Неличка,очень вкусный и аппетитный супчик !Наваристый и без мяса - это здороВО!:)
karaculla13
24.09.2011 22:34
Ответить
очень вкусно.*THUMBS UP*
wereld
24.09.2011 23:32
Ответить
чечевичный суп люблю, делала по Тонечкиному рецепту, теперь твой попробую, Неля!*THUMBS UP*
неля0503
24.09.2011 23:58
Ответить
:)спасибо!
MissJoker
24.09.2011 23:59
Ответить
очень ароматно))):)
irina-kolyshkova
25.09.2011 00:43
Ответить
Аппетитная тарелочка!!!:)*BRAVO*
cофуша
25.09.2011 01:01
Ответить
А я не варила:[ Как долго чечевицу варить? Горох варю долго, чтоб был разваристый.
andreytsibulski
25.09.2011 07:18
Ответить
Классный суп,а мясо можно на хлеб положить!*THUMBS UP*@}--}--*OK*
неля0503
25.09.2011 09:38
Ответить
Андрей,точно!*THUMBS UP* cофуша,красной чечевице достаточно 15-20мин.
Valentina(chpilka)
25.09.2011 10:45
Ответить
Вкусный супчик@}--}--
naumovec
25.09.2011 11:07
Ответить
Симпатичный суп!
манюша
25.09.2011 11:27
Ответить
Соблазнительный суп!*BRAVO*@}--}--
lorxen1
25.09.2011 11:47
Ответить
ароматный супчик, люблю постные ,иногда поесть,но только я в нашей семье;)*THUMBS UP*
byrenka
25.09.2011 12:07
Ответить
Что-то типа минестроне - отлично!5+++
dot (Варя)
25.09.2011 16:06
Ответить
Отличный супчик! Я пожалуй, как Андрей мяско на хлебушек положу! :)@}--}--
strelec148
25.09.2011 17:13
Ответить
мне с маслинками...5!
svetkins999
25.09.2011 18:44
Ответить
А мне без.55555555:)
неля0503
25.09.2011 19:01
Ответить
Договорились:всем сестрам по сергам :)
chudo
25.09.2011 20:02
Ответить
я тоже такие супы люблю:[
fanny
25.09.2011 21:48
Ответить
Ароматный супец получился!:)
avise
26.09.2011 07:27
Ответить
Очень аппетитный суп, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт! @}--}--
gelsomina
26.09.2011 10:15
Ответить
Классный суп! Я тоже всё обжариваю отдельно - меня так ведические повара научили! @}--}--
nellyssweets
26.09.2011 12:49
Ответить
Классный суп!:)
anita81
26.09.2011 17:34
Ответить
вкусно!*THUMBS UP*
lenochek 0107
29.09.2011 11:37
Ответить
Очень аппетитный суп!
sweety78
22.10.2011 16:40
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru