Чай зеленый

281120 мин.210

---

молоко (кокосовое или обычное) - 400 мл.
хлопья овсяные - 1 ст.
банан - 2 шт.
орехи (любые) - 100 гр.
лайм - 1 шт.
мёд (сахар) - 2 ст.л.
кокосовая стружка (опц.) - 1 ст.л.
зелёный чай (порошок) - 0,5 ст.л.
ванилин - щепотка

---

1274290 мин.43380

---

мякоть баранины (у меня было 500 г)
чернослив 200 г
крепкий горячий чай 300 мл.
лук 2 шт.
зелень (петрушка, кинза) 1 пучок
молотый имбирь 0,5 ч.л.
молотая корица 0,5 ч.л.
мускатный орех
соль
растительное масло

---

1892640 мин.2136

---

для теста:
1/2 пачки маргарина
4 ст.л. сметаны
1,5 ст. муки
пол чай. ложки соды
щепотка соли
для начинки:
3 плавленых сырка
4 вареных яйца
150 гр. колбасы
2 яйца сырых
сухая зелень(петрушка, лук)

---

2431780 мин.91213

---

- 450 гр. муки,
- 1/2 ст. зеленого чая,
- 1/4 ст. молока,
- 1 щепотка соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. меда,
- 7 ст.л. оливкового масла,
- 9 шт. бананов,
- 5 ст. растительного масла (для жарки),
- молоко сгущенное (для подачи)

---

179880 мин.2661

---

4 ч.л. желатина в порошке
60 гр. сахара
1 ч.л. молотого зеленого чая
12 свежих лепестков перечной мяты (заменила на 2 ст л сушеной)
веточка лимонной мяты
1 большой киви очищенный и нарезанный тонкими пластинками
сок лайма или лимона

---

184990 мин.1920

---

- 200 мл. воды,
- 200 мл. молока,
- сахар ,
- 2 ломтика лимона,
- несколько пестиков шафрана,
- чуть куркумы,
- 1 столовая ложка зеленого чая,
- 1 ч.л. натертого на мелкой терке имбиря,
- щепотка корицы,
- 5-6 горошин розового перца,
- щепотка красного молотого перца,
- коробочка чёрного кардамона.

---

2384820 мин.22421

---

рис 125 гр. + 250 мл. воды
для риса соль, сахар по щепотке 1 ч .л. рисового уксуса.
форель слабосолёная 60 гр.
морские водоросли вакамэ сушеные гр. 20
кунжут 1 ст.л.
зелёный чай листовой 2 ст.
васаби порошок 1/2 ч.л.

---

1624510 мин.3147

---

вино белое полусухое или сухое 1 бутылка.
мёд липовый жидкий 3-4 ст.л.
бадьян 1 звездочка.
корица 1 палочка (или 1 ч.л. молотой).
свежевыжатый сок 1 апельсина.
свежевыжатый сок 0,5 лимона.
зеленый чай "молочный улун" 1 ч.л. с горкой.
коньяк 50 мл.

---

723360 мин.21432

---

на 2 порции:
400 гр. мяса курицы
1 лимон (сок)
1 апельсин (сок и цедра)
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст.л. йогурта (или сметаны)
1 ч.л. черного чая
1 ст.л. цедры апельсина
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. красного перца
соль, сахар
зелень петрушки.

---

67410 мин.21818

---

бульон для сладких супов – 125-250 мл.
клубника спелая – 400 г
йогурт натуральный густой – 100 гр. ( или жирные сливки, или жирная сметана)
мед жидкий цветочный – 1 ст.л.
сахарная пудра для подачи

для бульона для сладких супов на 1 литр воды:
вино белое полусладкое – 250 мл. ( или яблочный сок)
ликер апельсиновый cointreau – 1 ст.л.
апельсин – 1 шт
миндаль ядра сырые – 5-6 шт
сахар коричневый «мистраль» демерара -
кардамон – 2-3 коробочки
чай зеленый – большая щепотка
морская соль – на кончике ножа (по желанию)

---

1095010 мин.63956

---

листки зеленого чая "шампанское" сенча кабусэ-1 ст.ложка
кипяток-1.5 литра
сок одного лимона,( можно использовать лимонную кислоту).
отвар из лепестков роз- 1 ст.
мята-2-3 листка или сушенная-1 ст.л.
базилик темный -2 веточки или сушенная- 1 ст.л.
варенье из роз- 200 гр.
формочки для льда.

---

96240 мин.78160

---

на форму 23 см:
150 гр. рассыпчатого печенья
100 гр. растопленного сливочного масла

250 гр. сливочного сыра
200 гр. сливок от 35%
200 гр. натурального йогурта
100 гр. сахара
зелёный чай-пудра "matcha"-3 ч.л. с горкой
желатин 10 гр
1/8 ст. воды
кокосовая стружка для посыпки

---

107520 мин.2815

---

1. яйца отборные – 4 шт
2. сахар- ст. -200 мл.
3. чай зеленый с жасмином-4 пакетика
4. масло сливочное-120 г
5. мука-10 ст.ложек без горки
6. крахмал-5 ст.ложки без горки
7. разрыхлитель -1 ч.л. под нож
8. ликер «амаретто»-4 ст.ложки
9. сироп шиповника-4 ст.ложки
для крема:
10. сливочный сыр а-ля каймак-250 г
11. сливки 33%-150 мл.
12. сахар-5 ст.ложек
13. лимонный сок-1 ст.ложка
14. мята сушеная-1,5 ст.ложки
15. манго
16. киви
17. кокосовая стружка

---

63580 мин.5194

---

для зеленого теста - 125 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
35 гр. измельченного миндаля
1 ст л зеленого чая matcha(о нем написано у тайрин вот здесь)
100 гр. холодного маргарина
щепотка соли
1/2 яйца
для шоколадного теста - 125 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
25 гр. порошка какао
100 гр. холодного маргарина
щепотка соли
1/2 яйца

100 гр. темного шоколада
горсть порубленных несоленых фисташек

---

134010 мин.1731

---

400 гр. мякоти тыквы
1 л.куриного или овощного бульона
3 стебля лука-порея (белая чась и не много зелёной)
200 мл. сливок 23% жирности
50 г.сл масла
соль
черный перец
щепотка мускатного ореха
0,5 ч.ложки сахара(факультативно)
для сырных рулетиков:
1 тонкий армянский лаваш
50 г.сл.масла
1 не большой пучок петрушки
100 гр. твердого сыра

---

6650120 мин.52030

---

тесто:
0,5 ст. теплой воды ( ст. 250 мл. )
300 гр. муки
1 ст.л. сахара
0,5 чай. ложки соли
3 ст.л. оливкового масла
смесь для смазывания:
4-5 ст.л. оливкового масла
3-4 зубчика чеснока
соль
перец
розмарин
начинка:
5-7 картофелин
1 морковь
1 луковица
зеленый горошек 200 гр.
укроп
соль
перец
розмарин
шафран

---

50050 мин.3451

---

мука 2 ст. по 250 гр
неполный ст. молока
дрожжи 1 пак 7 гр
сахар 2 чайных ложки
соль 1/2 чай ложки
соус из помидор и кинзы
помидоры рецепт
измельчаем в блендере
соус из кориандра
большой пучок кориандра,0,5 укропа,зеленый перчик чили
3 зуб чеснока,олив(раст) масло,соль
измельчаем в блендере

---

138980 мин.24548

---

рис длинозёрный (сырой) 1кофейная чашка.
креветки крупные, сырые 16-20 шт.
крахмал кукурузный 2ч.ложки.
сухой херес 1 ст.л.
яйцо (белок) 1 шт.
сок лимона 1 ч.л.
соль, белый перец .
для соуса:
куриный бульон (не солёный) пол ст.
столовое белое вино (у меня херес) 1 ст.ложка
зелёный чай с жасмином 1 ст.л.
соль
перец .

---

1433514 мин.23222

---

черный цейлонский элитный чай - 3 ч.л.
апельсин - 1/2
коричневый сахар - 2 кофейных ложечки
мед (цветочный или липовый, в идеале - донниковый) - 2 ч.л.
имбирь - 1 см. корня
ваниль - 1/5 стручка
корица - 1 палочка
бадьян - 1 зв.
гвоздика - 3-4 шт.
кардамон (зеленый) - 3 капсулы
мускатный орех - 1/2 ч.л.
вода 80 - 300 мл.

---

416770 мин.03045

---

рисовая бумага
начинка №1:
морская капуста (у меня обжаренная с зеленым чаем на кунжутном масле - очень вкусная шт. сама по себе :))
свежие огурцы
спелый авокадо
кунжут (обжарить на сухой сковороде)
копченый угорь (я нашла только консервированного в желе)
начинка №2:
авокадо
помидоры черри
креветки
сладкий перец ( у меня три вида - красный, желтый и оранжевый)

---

936925 мин.22230

---

1 чашка воды (250 мл. )
1 чашка молока (желательно цельного)
3 коробочки зеленого кардамона (раскрыть, вынуть семена)
1 коробочка черного кардамона (опционально)
1 палочка корицы (или 1/3 ч.л. молотой)
1 см. корня имбиря
3 горошины душистого перца
2 ч.л. хорошего черного чая (идеальны эрл грей, индийский ассам или дарджилинг, английский брекфаст ти)
1 ст.л. меда или темного сахара

---

108640 мин.6459

---

баранина(седло и шея)-2 кг
зира - 1,5 ч.л.
чабрец -щепотка
корица-2 палочки
лук порей-3 шт(больших)
чеснок- 1 головка(крупная)
мёд-2 ст.л.
кориандр-1 ст.л.
орегано-1 ч.л.
чай чёрный-5 ст.л.
смесь перцев
соль морская
паприка сладкая -2 шт.
лук зелёный- 1 пуч
перец чили -2 шт
лимон (цедра) -1 шт

---

105740 мин.4393

---

для теста: 100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
тёртая цедра 1 лимона
2 яйца
100 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого зелёного чая
для крема: 35 гр. желатина
180 гр. сахара
700 гр. сливочного йогурта ( у меня 350 гр. йогурта и 350 гр. творожка ванильного)
700 мл. сливок
100 гр. вишнёвого джема
50 гр. белого шоколада

---

71050 мин.121123

---

тесто: 3 яица
2 белка
1,5ст сахара
2ст муки
2ч.лож. разрыхлителя
3/4ст очень крепкого кофе с сахаром
1/4ст растительного масла
сироп: вода
сахар
коньяк
крем-суфле: 250 мл. молока
2,5 ст.лож. листового зеленого чая
200 мл. 33% сливок (у меня не оказалось, пришлось брать 22%)
10 гр. сахарной пудры
50 гр. сахара
2 желтка
15г желатина
кусочки мармелада (по желанию)

---

122510 мин.1514

---

1/4 ст. шафранового чая
1 зубчик чеснока
50 гр. сладкого зеленого перца
1/4 шт. сладкго красного перца
150 гр. варено-мороженных мидий (у хорхе омар, креветки и каракатица)
100 мл. томатного сока "tomato gusto" (у хорхе помидор)
0,5 ч.л. паприки
150 гр. риса (у хорхе сорт байя или бомба)
соль
600 мл. рыбного бульона
оливковое масло
петрушка для подачи

---

1403240 мин.3124

---

валенсийская паэлья
1.утка (у меня филе) ~300 гр.
2.кролик (нога)~ 300 гр.
3. густой томатный сок «tomato gusto» -100 мл.
4.рис сорта «бомба»- 200 гр.
5.зеленая фасоль – 100 гр.
6.белая фасоль (консервир.) – 70 гр.
7.розмарин свежий – 1 веточка
8.шафрановый чай~130-150 мл.
9.вода – 750 мл.
10.соль-
11.оливковое масло – 4-5 ст.лж.

---

1773310 мин.104577

---

( ст. 250 мл.)
мука- 2 1/4 ст.
соль-1/4 ч.л.
масло сливочное -1 ст. (комнатной температуры,порезанное на маленькие кубики)
матча(зелёный растворимый чай)-1 или 1,5 ст.л.
сахар-1/2 ст.
ванильный сахар-1 или 1 пакетика.
для формовки печенья удобно использовать нижнюю часть бокалов или рюмки,желательно разного размера,главное чтобы ножка на которой стоит бокал была выпуклая(см.фото)

---

25119120 мин.162895

---

бисквит по рецепту toria
http://koolinar.ru/recipe/view/35740
чтоб бисквит был темным, я использовала вместо сока, очень крепкий кофе с сахаром.
для сиропа:
вода
сахар
коньяк или ликер «куантро»
для крема-суфле:
500 мл. молока
5 ст.л. зеленого чая (листового)
400 мл. сливок 33%
20 гр. сахарной пудры
100 гр. сахара
5 шт. желтки яичные
30 гр. проверенного желатина

---

182190 мин.84112

---

oyakodon 親子丼 яичница с курицей.
куриное филе 150-200 гр.
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
мерин 50 мл.
саке 50 мл.
соевый соус 50 мл.
сахар 0,5. ст.л.
даши/бульон- ( для даши: лист морской капусты+стружка из сухих рыбёшек 25 гр. +вода 200 мл.+соль)
метцуба она же петрушка несколько веточек.
senbei: крекеры с рисовой мукой.
мука пшеничная -1 1/4 ст.
мука рисовая (mochiko) -1 1/4 ст.
сахар 1 столовая ложка.
семена кунжута 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
вода 3/4 ст.
дополнительно: мука для раскатки теста и масло для фритюра.
goma senbei / кунжутные крекеры.
яйца 1 шт.
мисо 1 ч.л.
мука 20 гр.
кунжутные семена 80 гр.
сок свежего имбиря пару капель. или порошок четверть ч.л.
matcha kanten jelly / желе из зелёного чая.
зелёный чай матча 2 ч.л.
горячая вода 2 ст.л.
агар-агар 1 ч.л.
вода 2 ст.
сахар 3 ст.л.
для вишнёвого желе.
вишнёвый сироп 100 мл.
вода 2 ст.
агар-агар 1. ч.л.

---

6320180 мин.83537

---

бисквит
5 яиц
125г сахара
125г муки
3 ч.л маковой начинки
1 ст.л. воды
пропитка
100 мл. чая (черного или зеленого)
1. ч. л меда
1 ст сахара
рюмочка коньяка)
крем
белки (охлажденные) 4 шт
сахар 1,25 ст
желатин 1,5 ст.л
вода кипяченая 0,3 ст
лимонная кислота 1/4 ч.л
сливочное масло 200 гр
сгущенное молоко 1 б (380 гр)
прочее
ананасы консервированные (колечки или кубики)
шоколад - 2 пл.

---