arx0nt

arx0nt

Рейтинг активности: 2.715

Пол: Мужской

День рождения: 9 мая 1989

Город: Москва

Регистрация: 01.11.2011 17:12

Последний визит: 21.10.2014 23:42

Творожный десерт в банкеТворожный десерт в банке

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

2699510 мин.21214

arx0nt

16 августа 2014, 05:12


для творожной массы:
200 г творога
100 мл. натурального йогурта (можно взять больше)
3 ст.л. овсяных хлопьев
1-2 ст.л. мёда
1 ст.л. лимонного сока
для основы:
100 г шоколадного печенья или подсохшего бисквита
3-4 ст.л. апельсинового сока (или больше)
свежие ягоды или фрукты для украшения

Пицца на завтракПицца на завтрак

Каталог: Пицца

789390 мин.4108

arx0nt

13 августа 2014, 03:04


для теста:
250 г пшеничной муки
160 мл. тёплой воды
1 ст.л. манки
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3/4 ч.л. сухих дрожжей
для моментального томатного соуса:
1 крупный помидор
2 зубчика чеснока
итальянские травы
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для начинки:
150 г ветчины или грудинки
150 г брокколи (можно замороженные)
4-8 помидор черри
1 красный болгарский перец
сыры типа чеддер, гауда, пармезан, грана падано или моцарелла
свежемолотый чёрный перец
6-8 перепелиных яиц
базилик

Цыплята из яицЦыплята из яиц

Каталог: Из сыра и яиц

1100010 мин.848

arx0nt

28 июня 2014, 14:31


требуется:
8 яиц
2 ст.л. сливочного сыра
2 ст.л. натурального йогурта
1 ст.л. сметаны (15-20%)
1 ч.л. горчицы
0,5 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. соли или
щепотка куркумы для цвета
свежемолотый чёрный перец (можно опустить)
маслины, морковь для украшения

Миндальный тарт с абрикосамиМиндальный тарт с абрикосами

Каталог: Сладкие пироги

1391990 мин.826

arx0nt

28 июня 2014, 14:26


надо:
тесто:
200 г пшеничной муки
100 г холодного сливочного масла (положить в морозилку на 10 минут)
50 г мелкого сахара
1 желток
1-2 ст.л. ледяной воды (если потребуется)
для крема:
125 г сливочного масла комнатной температуры
125 г сахара
125 г жареного миндаля
3 яйца
цедра 1 лимона
300 г спелых абрикосов
1 ст.л. сахара

Пататас бравасПататас бравас

Каталог: Из овощей и грибов

1093160 мин.41810

arx0nt

24 июня 2014, 11:40


500 г картофеля
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец
для соуса:
2 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
3-4 зубчика чеснока 500 г томатов
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. молотой паприки
1 ч.л. молотого красного перца (или меньше )
1/2 ст.л. сахара
несколько капель табаско
соль
перец

Рис с авокадо и лаймомРис с авокадо и лаймом

Каталог: Вегетарианские блюда

1697430 мин.282

arx0nt

23 июня 2014, 19:09


2 порции готового риса (это около 0,5 ст. сухого дикого риса)
1 спелый авокадо
сок 1 лайма
0,5 ч.л. цедры лайма
пучок петрушки
горсть тыквенных семечек
соль
перец

Цукуне (японские тефтели на шпажке)Цукуне (японские тефтели на шпажке)

Каталог: Блюда из птицы

1500060 мин.445

arx0nt

22 июня 2014, 03:52


500 г куриного фарша
4 пера зелёного лука
пара веточек мяты (по желанию)
1 ст.л. мисо пасты (жёлтой или красной, на ваш вкус)
2 ст.л. кунжутного масла
0,5 ст. соуса якитори или сделать его самим. для этого понадобится:
0,5 ст. соевого соуса
1/4 ст. мирина (сладкое рисовое вино)
1/4 ст. сакэ
1/4 ст. воды
2 ст.л. сахара
2 пера зелёного лука

Эфиопское рагу с арахисомЭфиопское рагу с арахисом

Каталог: Другие основные блюда

114210 мин.61725

arx0nt

27 ноября 2011, 15:05


требуется:
(6-8 порций)
1/2 головки цветной капусты
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
1 клубень батата, нарезать кубиками
2 морковки, нарезать четвертькольцами
1 луковица, нарезать четвертькольцами
2 помидорины, нарезать кубиками
2 зубчика чеснока, раздавить, мелко порубить
1/2 чашки красной чечевицы
1 см. корня имбиря, натереть
3 гвоздичинки
2 коробочки зеленого кардамона
1 палочка корицы
1/4 ч.л. красного острого перца
1/4 чашки арахисового масла
2 ст. воды или бульона
соль

Карамельный соус на кефиреКарамельный соус на кефире

Каталог: Соусы, дипы, маринады

2048810 мин.82455

arx0nt

08 ноября 2011, 23:42


1,3/4 чашки сахара (желательно тростникового, темного)
1,5 чашки кефира
50 г сливочного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. ванили

Цельнозерновой хлеб на пивеЦельнозерновой хлеб на пиве

Каталог: Хлеб

98400 мин.82534

arx0nt

07 ноября 2011, 11:10


1,5 чашки пшеничной муки
1,5-2 чашки пшеничной цельнозеновой муки
4 ст.л. теплой воды
1 ст. светлого пива (комнатной температуры)
1 ч.л. соли
1 ст.л. темного меда
1 ст.л. сухих дрожжей

Тыквенные оладьиТыквенные оладьи

Каталог: Оладьи из тыквы

1704545 мин.43940

arx0nt

05 ноября 2011, 12:13


1 чашка цельнозерновой пшеничной муки
0,5 чашки пшеничной муки
2-3 ст.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя + 1/3 ч.л. соды
1 ч.л. ванили
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. порошка имбиря
щепотка молотого мускатного ореха, гвоздики и душистого перца
1 большое яйцо
3/4 чашки тыквенного пюре
2 чашки кефира (комнатной температуры, хорошо взболтать)
2 ст.л. растопленного сливочного масла (можно заменить растительным без запаха)

Печенье с кардамономПеченье с кардамоном

Каталог: Печенье

91380 мин.1232

arx0nt

03 ноября 2011, 22:11


80 г сл. масла конматной температуры
80 г сахарной пудры
1 маленькое яйцо
50 мл. жирных сливок
150 г муки
100 г картофельного крахмала
1 ч.л. ванильного экстракта
3/4 ч.л. свежемолотого кардамона
0,5 ч.л. разрыхлителя

Пирожное "трубочка" (эклер) с обсыпкой (гост)Пирожное "трубочка" (эклер) с обсыпкой (гост)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

299150 мин.65550

arx0nt

03 ноября 2011, 11:32


для теста:
мука пшеничная высшего сорта - 49 г
меланж - 85 г (2 яйца)
масло сливочное - 25 г
соль - 0,6 г
вода - 44 г
для крема:
сахар - 121 г
мука - 30 г
яйца - 47 г (1 яйцо)
молоко - 232 г
эссенция - 0,3 г (коньяк, ром, ваниль)
крошка бисквитная жареная:
мука пшеничная высшего сорта - 17 г
меланж - 35 г
сахар-песок - 21 г
эссенция - 0,2 г
крахмал картофельный - 4,2 гр

Pain aux céréales - хлеб с семенами (рецепты французских бабушек)Pain aux céréales - хлеб с семенами (рецепты французских бабушек)

Каталог: Хлеб

6408150 мин.2532

arx0nt

02 ноября 2011, 23:47


200 г цельнозерновой муки
400 г хлебной муки
400 мл. газированной воды
2 ч.л. соли
21г свежих дрожжей
1 ст.л. семян льна
1 ст.л. семян кунжута (сезам)

Гороховый суп с тыквой (вегетарианский)Гороховый суп с тыквой (вегетарианский)

Каталог: Вегетарианские супы

784960 мин.4829

arx0nt

02 ноября 2011, 15:09


1/2 чашки сухого гороха (желтого)
300 г тыквы
2 шт. картофеля
1 шт. лук репчатый
1/2 корня петрушки или сельдерея
1 шт. морковь
1 ст.л. растительного масла
5 ст. воды
2 лавровых листика
5 горошин черного перца
соль
консервированный горошек для подачи (не обязательно)

Кокосовое мороженоеКокосовое мороженое

Каталог: Кокосовое мороженое

116720 мин.8928

arx0nt

01 ноября 2011, 20:30


1 банка кокосового молока (400 мл. )
1/2 чашки жирных сливок
1/2 чашки белого сахара
1 ст.л. кокосового ликера (водки, пару капель кокосовой эссенции либо опустить)

Творожный кекс "гост"Творожный кекс "гост"

Каталог: Творожный кекс

1738195 мин.82753

arx0nt

01 ноября 2011, 17:50


мука пшеничная высшего сорта 287 г
масло сливочное 155 г
сахар-песок 330 г
творог 18% жирности 257 г
меланж 165 г (3 больших яйца)
пудра рафинадная для обсыпки 10 г
натрий двууглекислый 0,5 г
аммоний углекислый 1 г
выход 1500 г
влажность 30%
температура духовки 160-185 ц
время выпечки 55-60 мин
форма 30х11 см

Масала чайМасала чай

Каталог: Масала чай

940725 мин.22230

arx0nt

01 ноября 2011, 17:15


1 чашка воды (250 мл. )
1 чашка молока (желательно цельного)
3 коробочки зеленого кардамона (раскрыть, вынуть семена)
1 коробочка черного кардамона (опционально)
1 палочка корицы (или 1/3 ч.л. молотой)
1 см. корня имбиря
3 горошины душистого перца
2 ч.л. хорошего черного чая (идеальны эрл грей, индийский ассам или дарджилинг, английский брекфаст ти)
1 ст.л. меда или темного сахара

Инструменты
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru