Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенные оладьи по рецепту arx0nt

Приготовьте вкусные тыквенные оладьи с цельнозерновой мукой и специями! Используйте тыквенное пюре, яйца и кефир для нежной текстуры и аромата.

Продукты

1 чашка цельнозерновой пшеничной муки
0,5 чашки пшеничной муки
2-3 ст.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя + 1/3 ч.л. соды
1 ч.л. ванили
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. порошка имбиря
щепотка молотого мускатного ореха, гвоздики и душистого перца
1 большое яйцо
3/4 чашки тыквенного пюре
2 чашки кефира (комнатной температуры, хорошо взболтать)
2 ст.л. растопленного сливочного масла (можно заменить растительным без запаха)

Пошаговый способ приготовления

Смешать все сухие ингредиенты в большой миске. Отдельно смешать жидкие и добавить их в сухие. Быстро замесить тесто с комочками, оставить на 10-15 минут.

Тем временем разогреть плиту со сковородкой, смазать её растительным маслом. Выкладывать тесто столовой ложкой. Выпекать с каждый стороны до золотисто-коричневого цвета.

Подавать теплыми, присыпав сахаром с корицей или со сливочным маслом, медом, кленовым сиропом. Всяко вкусно

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17640

Понравилось: 40

Автор: arx0nt

Создан: 05 ноября 2011, 12:13

Каталоги: Выпечка Оладьи Оладьи из тыквы

Дополнительная информация

Это обалденно вкусные оладьи!! С приятным пряным ароматом, слегка "амбарным" вкусом из-за присутствия цельнозерновой муки и нежные-нежные! Текстура совсем не хлебная. Оладьи, сдобренные кусочком сливочного масла, ложкой таежного меда или посыпанные сахаром с корицей..мммм... просто таки таят во рту

В дополнительной информации ТАК расписано, что прямо "бежать и делать" Вот только у нас мука - "высший сорт" и все. Правда появились гороховая и рисовая. А из обычной сильно будет вкус отличаться?

манюша

05 ноября 2011, 18:55

Я пеку оладьи из обычной муки в/с. Вкусные оладики!

arx0nt

05 ноября 2011, 20:04

спасибо )) обычная мука тоже подойдет, но её может потребоваться чуть больше, т.к. она слабее. Смотрите по консистенции теста, оно должно быть достаточно густым. Я использую ц/з муку только в порядке полезности

kisa-asik

05 ноября 2011, 20:17

Отличные оладьи Влад-уверена!!!Я тоже делаю оладьи(на моей странице они).Получаются пышные. Вот именно тесто должно быть густым и комочками,сода+разрыхлитель...вот фишка-как у меня!

Ирина 211978

05 ноября 2011, 20:40

Вкусные оладьи!

fim

05 ноября 2011, 21:07

Влад! Спасибо за ответ!

irina-kolyshkova

05 ноября 2011, 23:00

Хороши!!!

a_l

05 ноября 2011, 23:12

Молодец! Вкусно-полезные оладушки!!!!!555!!!

ЯВенера

05 ноября 2011, 23:22

"Быстро замесить тесто с комочками"...Влад, а это так и задумано с комочками?

arx0nt

05 ноября 2011, 23:48

Спасибо, девушки ) Венерик, да, так и нужно. В этих самых комочках содержится кислород, который "раздувает" оладьи на сковороде )

a_l

05 ноября 2011, 23:53

Для меня это что-то новенькое! Спасибки, завтра и попробуем!

a_l

05 ноября 2011, 23:57

Извини, забыла спросить... у тебя тыквенное пюре это предварительно отваренная тыква или можно просто тщательно измельчить сырую?

arx0nt

06 ноября 2011, 00:09

печеная и измельченная блендером. Пюре должно быть не мокрым (отвесить, если требуется). На здоровье

a_l

06 ноября 2011, 00:13

Влад, спасибо за ответ!!!

natapit

06 ноября 2011, 10:45

очень интересный рецепт!

arx0nt

06 ноября 2011, 20:25

На здоровье! ) Вкусный и полезный завтрак для всей семьи воскресным утром - это так здорово!

anita81

07 ноября 2011, 17:15

супер оладушки!

Александра Иванова

07 ноября 2011, 17:44

Я пообещала себе попробовать тыкву на вкус,но не знала в каком виде ее употребить.Увидела Ваш рецепт,приготовила...как же вкусно!Теперь я люблю тыкву!Спасибо Вам большое!Нежные,пышные..ааа супер!

Александра Иванова

07 ноября 2011, 17:45

Правда готовила без имбиря,а корицу с удовольствием добавила,люблю ее)

arx0nt

07 ноября 2011, 20:02

Это моя маленькая победа )) Спасибо Сам каких-то пару лет назад был совершенно равнодушен к тыкве. А сейчас это без сомнения мой любимый овощ :P У меня много тыквенных рецептов, буду выкладывать!

Inna_2107

07 ноября 2011, 20:37

Вкусные оладьи!!!

strelec148

10 ноября 2011, 01:05

люблю ьыквенные и сама часто готовлю...5!

SokNik

24 января 2012, 15:56

какие аппетитные тыквенные блинчики

irusya.by

24 января 2012, 16:05

хорошее фото)