Тыквенно-ванильные оладьи "смайлики" #масленица 2023

Тыквенное пюре можно приготовить заранее.

Для этого очистить тыкву, нарезать на кусочки, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусов в течение 15-20 минут. Запеченную тыкву измельчить в пюре и хранить в контейнере (можно даже в морозилке).

Взболтать одно яйцо, добавить к нему кефир, соль, сахар, соду, перемешать.

Добавить к полученной массе тыквенное пюре, размешать до однородной массы.

Ввести просеянную муку с ванилином, перемешать.

Дать тесту постоять 20-25 минут.

Изюм заранее промыть (если сухой-залить кипятком на несколько минут), из кумквата нарезать полоски для рта.

Разогреть сковороду, раскалить масло, выложить оладьи на сковороду, пока поджаривается одна сторона, из изюма выложить глазки, из кумквата-ротик смайликов-"рожиц".

Перевернуть оладьи-смайлики и обжарить их с другой стороны.

Получились очень веселые оладьи-смайлики с тыквенно-ванильным вкусом.

Объедение! Угощайтесь!

Приятного аппетита! С Масленицей!