Пицца на завтрак
Приготовьте уникальную пиццу на завтрак из пшеничной муки, свежих ингредиентов и ароматного томатного соуса. Вкусно и сытно!
Продукты
- для теста:
- пшеничная мука - 250 г
- теплая вода - 160 мл
- манка - 1 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сухие дрожжи - 3/4 ч.л.
- для моментального томатного соуса:
- помидор - 1 крупный
- чеснок - 2 зубчика
- итальянские травы
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- для начинки:
- ветчина или грудинка - 150 г
- брокколи - 150 г
- помидор черри - 4-8 шт.
- болгарский перец - 1 красный
- сыры типа чеддер, гауда, пармезан, грана падано или моцарелла
- черный перец - свежемолотый
- перепелиные яйца - 6-8 шт.
- базилик
Пошаговый способ приготовления
Приготовить тесто с вечера и поставить в холодильник либо встать немного пораньше
1. Растворить сахар в 2 ст.л. воды, добавить дрожжи и оставить на 5-10 минут для активизации.
2. Добавить остальную воду, просеянную муку, манку и замесить тесто.
3. Месить в течении 8-10 минут до развития клейковины. Добавить масло, соль и помесить еще пару минут.
4. Собрать тесто в шар и положить в присыпанную мукой миску. Поверхность так же присыпать мукой и накрыть двумя полотенцами.
5. Оставить подниматься на 45-60 минут в тёплом месте без сквозняков либо накрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
6. Приготовить соус: сложить все ингредиенты в блендер и взбить до однородности.
7. Духовку нагреть до 230-240°С.
8. Слегка раскатать тесто, растянуть руками до необходимого диаметра.
9. Смазать тесто соусом, добавить все ингредиенты начинки кроме базилика и перепелиных яиц. Поставить в духовку на 14-17 минут.
10. Добавить яйца (или приготовить яичницы отдельно) и запекать еще в течении 5-7 минут.
11. Немедленно подавать!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Это был один из самых невероятных завтраков... Воскресное солнечное утро, ярко ощутимая лёгкость и свобода во всём теле. Мы с любимой неторопясь выбрались из кровати, привели себя в порядок и отправились на кухню. Голубоглазая кошка с коротким загнутым хвостиком спрыгнула с подоконника и шустро засеменила следом, издавая протяжные мяукающие звуки. Шерстяная подружка откушала завтрака первой. Перекинувшись многозначительными взглядами, мы быстро приступили к готовке нашего "коронного" завтрака. Это то самое утро. Да, этот завтрак планировался и планировался давно, специально для конкурса... Сегодня пробил его час. Выпив по стакану натурального йогурта и уталив первые признаки голода, мы энергично застучали мисками и ложками в фееричном кулинарном танце... Щёлкал затвор объектива, мука то и дело норовила просыпаться на пол, но... Четыре руки лучше двух, а стало быть, уже через каких-то полтора часа из раскалённой духовки доносились аппетитнейший запах пекущейся пиццы. ....Счастье. Рядом, в простых вещах.
Тёплых и уютных вам завтраков!
Похожие рецепты
Комментарии
13 августа 2014, 10:04
Прекрасный завтрак и увлекательный рассказ!
13 августа 2014, 11:54
....Счастье. Рядом, в простых вещах. С этим полностью согласна. А от пиццы не откажусь и на завтрак, и на обед, и на ужин!
13 августа 2014, 15:19
И пицца понравилась .. И рассказ трогательный ..
13 августа 2014, 16:02
очень здорово, когда готовится вместе и с любовьютогда получается намнооого вкуснее
14 августа 2014, 02:40
Очень красивый завтрак!
16 августа 2014, 05:29
Спасибо
16 августа 2014, 05:29
Благодарю
16 августа 2014, 05:29
Точно-точно )
16 августа 2014, 05:29
Спасибо большое..
16 августа 2014, 05:30
И мы это любим, иногда )
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти