Чизкейк "green tea"

Фото к рецепту: Чизкейк  green tea

Ингредиенты

  • на форму 23 см:
  • 150 гр рассыпчатого печенья
  • 100 гр растопленного сливочного масла
  • **********************************
  • 250 гр сливочного сыра
  • 200 гр сливок от 35%
  • 200 гр натурального йогурта
  • 100 гр сахара
  • зелёный чай-пудра "matcha"-3 ч л с горкой
  • желатин 10 гр
  • 1/8 стакана воды
  • кокосовая стружка для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчаем в блендере печенье в крошку,добавляем растопленное сливочное масло,вымешиваем и полученной массой выкладываем дно разъемной формы,тщательно утрамбовывая.

Замачиваем желатин в воде,даем набухнуть и растворяем на водяной бане.

Взбиваем сливочный сыр (комнатной температуры) с сахаром,всыпаем чай-пудру,снова взбиваем,добавляем йогурт и опять взбиваем. Часть крема смешиваем с растопленным желатином (для уравнивания разницы температур),взбиваем с основной смесью.

Отдельно взбиваем сливки до мягких пиков и тщательно вымешиваем с кремом.Выливаем на подготовленный корж и даем застыть в холодильнике не менее 4 часов.

При подаче посыпаем кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Об этом замечательном чае наиболее полно написано у тайрин вот здесь.

5.04.7371489295214281.0159
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Пирожные - чизкейки с манго


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
159  человек оценили
Сохранить рецепт
117 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
katerinka.kz

Мариш, поздравляю, твой "поклонник"-коломан уже здесь. вот, зара...

mersedes
16.10.2008 21:07

Вау!! Супер!! не удалось исправить на 5(( 555!!!

katerinka.kz

А от меня "отлично - убита наповал замечательным оливковым цветом твоего чизкейка! Смотрится весьма и весьма...

katerinka.kz

блин, да что ж такое...

mimi
16.10.2008 21:09

зато оценочка под цвет тортика ;) комильфо! :)

katerinka.kz

ага...ну хоть что-торадует

lady lepra

У кого рука поднялась поставить за такой шедевр 3??? Только 5+++ mimi, каждый раз прихожу в восторг от твоих изысканий! Скажи, а чем можно заменить чай-пудру, потому что я в нашем городе такого не видела, а попробовать хочется...

ecomaia
16.10.2008 21:12

А от меня "отлично - убита наповал замечательным оливковым цветом твоего чизкейка! вот это я хотела сказать ! 5!

mimi
16.10.2008 21:12

lady lepra,боюсь что ничем :( по крайней мере,я нигде не встречала информации о достойной замене.

sweta1
16.10.2008 21:13

как всё гармонично,Мариш!не нарушена цветовая гамма,но отсутствует справедливость!можно,я добавлю красок?5!

mar33_33
16.10.2008 21:15

Это кто же, интересно, оценки опускает?! Вы бы хоть попробывали сделать, потом хаяли или бы прочитали рецепт до конца (хотя, наверное, просто знакомые буквы выиискиваете:() ! Очень вкусно по описанию и красиво! 5

irusya.by

Хоть на 4 исправила. В общем, мною сказано уже давно - Вам - респект, а колоставам - счастья в жизни

svetlana dark

замечательно!!!!555

lady lepra

mimi, а что это по составу, не знаешь?

radugalena

Отличная работа! Спасибо, Мариночка! 5! ;)

irusya.by

опять 3!!!! Да что ж ты будешь делать?!?! Предлагаю вменяемым!!!!!! кулинарам собрать по кусочку счастья и отдать в руки колоставам.....

svetlana dark

вот уроды!!!чесс слово..руки оторвать бы

mellorn
16.10.2008 21:23

Великолепно. 5++++

mimi
16.10.2008 21:23

lady lepra,вот что я нашла по этому чаю -Порошкообразный японский чай очень высокого качества. Традиционно используется для японской чайной церемонии. В процессе приготовления листья истираются в мелкую пудру, что позволяет достигать необычайной глубины вкусовых ощущений при заваривании. Настой мутно-зеленого цвета с ярким травяным ароматом и свежим вкусом. Настоящее искушение для гурманов зеленого чая. Является сильно тонизирующим средством, дающим заряд бодрости сразу и на долгое время.

mar33_33
16.10.2008 21:24

Все это от от того, что голосование происходит анонимно. Я не думаю, что смелости хватит "в лицо" сказать причину поступка. Бог им судья! Все вернется бумераногом по жизни. а может быть это просто ЛЮБОФФФЬ?! ;)

ljudascha

Кто-то тебя Маришка по-своему очень сильно любит!;)Ну а ты как всегда на высоте:)Слов нет...

ната777

Во, на 4 исправила. Не руки надо отрывать, а бошки. И собакам выбрасывать. 5.

натаха

Свет, да у них и так руки надорваны, только и умеют единицы нажимать ;).

lady lepra

mimi, спасибо!!!

ЯВенера

Как всегда со вкусом! А гербера просто замечательная, 5!

maj4ik
16.10.2008 21:31

Марин, так интересно!!! никогда не видела ничего подобного!!!! конечно 5!

mimi
16.10.2008 21:33

Наташ,в магазине "Якитория" на Новослободской.... Марин-mar33_33,Людаш...спасибо,не надо мне любви со одинокой и озлобленой женщиной,которая размножилась тут на сайте в 20 с лишним никах. Да и вообще,я считаю слишком много чести о ней говорить,а уж обижаться на её знаки внимания-так просто глупость.

stim
16.10.2008 21:37

очень красиво!хотя я такого чая не видела 5!

alia
16.10.2008 21:46

Как необычно и красиво. Мариш, а какой привкус дает зеленый чай, вероятно что то необыкновенное. Поищу и чай, так красиво и изысканно. 55555

варуник

Да не обращайте вы внимания на этих двоешников. Мы ж делаем не ради оценок, а для людей! Мimi! Твои чизкейки всегда очень красивые! А когда решусь какой нибудь сделать,то УВЕРЕНА, скажу еще что вкусный! Оценки я ставлю обязательно(если понравилось)Тебе большая ПЯТЬ

toria
16.10.2008 21:48

mimi |Красавец,так и хочется попробовать кусочек,даже не представляю есть ли у нас чай пудра. Марин а чизкейк пахнет чаем или всё таки молочным? Достоин только 5!

mimi
16.10.2008 21:49

Аллочка,он именно очень чайный,я бы сказала зелено-чайный вкус.

mimi
16.10.2008 21:51

Викусь,пахнет сливочно-молочно :), а на вкус-чайный .

марияn

Я на этот чизкейк давно засматривалась,вот только не знала,где чай купить.Теперь осталось только съездить и купить..Спасибо,за адресок!!!

аглая

Ну что ж, жду чай, а тебе пятерочка:) На самом деле здорово, так необычно:)

ozzi
16.10.2008 22:11

потрясающий чизкейк!!! вот интересно, он бодрит так же, как зеленый чай? Мне до Новослободской рукой подать от дома, сейчас же выдвинусь на поиски чудо-чая! К сожалению, мне не удалось своей пятеркой исправить положение, очень жаль... Прямо руки опускаются, когда такая несправедливость творится...

elena_110

МАРИШ,просто бесподобно! А какой цвет! Представляю вкус какой!!!!!5+++++++++

irishka95

Ну, очень красивый пирог!!! 5+++++

fcb111
16.10.2008 23:01

Забавный красавчик! :)5555 А какой сыр лучше подходит?

mimi
16.10.2008 23:01

филадельфия и его аналоги

gnatosina

suuuper!!! ja vse mimi cheescake sobiraju, ostalos prigotovit! 5+++++! spasibo!

буба
16.10.2008 23:16

Мариночка!Как всегда-прекрасно!Я к чаю совершенно равнодушна,поэтому даже не знаю-есть у нас такой или нет.Но теперь специально обращу внимание-зайду в специализированные магазинчики.Меня заинтересовали его свойства.На дураков внимания не обращай.Их удел-зависть,которая их же и сжирает.Конечно-отлично,5.

манюша

Шикарный чизейк. Придётся поискать чай!555555555555555555

тамара агапитова

Мариночка, отличный рецепт, ты бы ещё упаковочку сфотографировала,ну очень уж сооблазнительный чизкейк. Замечательный, состав продуктов,цвет.Читая комментариии твои недруги зеленеют от злости и зависти.

magann
16.10.2008 23:44

Мариш, как БОЛЬШОЙ любитель зеленых чаев, я просто поражена!!!! Прекрасный цвет, прекрасный состав и Чудечное блюдо!!!!5!

mimi
16.10.2008 23:47

Томочка,а упаковки как таковой и нет,он запаян в полиэтилен по 50 гр и всё,ничего интересного. :)

mimi
16.10.2008 23:52

всем большое спасибо за внимание к моему рецепту!

yelenaishchuk

Спасибо!5!

cathrene
17.10.2008 00:29

слушай! убила! я чуть не пропустила шедевр!

svetik_semizvetik

Марина, очень красивый торт! Конечно 5! Думаю у нас в Иркутске я такой порошок не найду, а как ты (можно на ты?) думаешь, если взять очень хороший зеленый листовой чай и в кофемолку его??? Может получится сделать самой такой порошок?

*илонка*

Да-а...вот это цвет!!!! Обалдеть!!!! А вкуснотень наверно какая!!!!! Кончено 5!!!! Мне такой никогда не сделать! ))

*илонка*

Оценку не удалось исправить (((

mimi
17.10.2008 00:41

Светик,мне кажется не то будет.... :( Я в этом не спец совсем,если заинтересовал рецепт,попробуй написать тайрин,может она что подскажет,чем заменить можно.

svetik_semizvetik

Эх, как жалко. :( Так хочется именно ЭТОТ чизкейк!!!!! Завтра попробую тайрин написать. Спасибочки, Марина. Еще раз 5, нет 10!

mimi
17.10.2008 00:48

да не за что :)

tori_x
17.10.2008 00:51

Браво.... Я вот думаю, если взять мате или др. зеленый чай и рестереть его в кофемолке или ступке, получится ли чайная пудра. И... ну конечноже только отлично.......:):):):):)

bart
17.10.2008 02:45

Какой цвет! Марина,красота! А уж что вкусно,так я уверена! 5+

фаерс

Даже представить себе такого не могла! Это, ну очень высокая кулинария! Гербера изумительно дополняет цветовую композицию. Марина можно выставляться в Галерее, материала уже достаточно.

малурияна1978

Вот это да какой цвет красивый,Мариша вышли кусочек .555555555

кыш
17.10.2008 04:35

Очень элегантно!:)

f-1111
17.10.2008 06:05

Я фигею!!!!!Ну выражения есть конеЧно, Слов нет! Что за Очень Сорри , Оценки? Скажите тогда, что не нравится, или , еще раз СОРРИ!!!!

тайрин

Мариша, очень приятно, что зеленый порошок в твоих умелых руках вот так - удачно - смог проявить свои основные качества. От меня персональное спасибо за использование зеленого чая в пирожном: кому, как не тебе осваивать новые возможности и методы в кулинарии! Молодец, и, судя по твоим рецептам, ты мастер стиля фьюжен - современный художник от кулинарии. Кому, как не тебе ... Благодарствую.

anchen
17.10.2008 12:44

классно!

maxa210976

Шедевр! Что тут говорить! 5.

svetik_semizvetik

До сих пор 4? :( Как же так?! Я вот со вчерашнего вечера только об этом чизкейке и мечтаю! Кстати, сегодня в чайных отделах на вопрос "Есть ли у Вас зеленый чай-пудра?" на меня очень подозрительно смотрели.....

mimi
17.10.2008 21:55

Девочки,спасибо Вам огромное...тайрин,просто невероятно приятно слышать твои слова!!! Светик,я думаю,что в чайных отделах и нет,надо смотреть в японских.

inesska
19.10.2008 02:51

супер!

kidlog
19.10.2008 15:00

Очень симпатичный, зелененький, но вот у нас такого чая не сыскать, а жаль... 5!

эля80
21.10.2008 02:15

Брависсимо!!! Высший пилотаж!!! Печь обычно лень, но этот грех не попробовать... Ну, вот, не уснуть мне, надо испечь срочно!!! Ох, мне бы Вашего мастерства кусочек))) 5+

эля80
21.10.2008 02:16

Скажите, пожалуйста, а почему 4?! Аж зло распирает!!!

mimi
21.10.2008 02:42

эля80,как мне приятны Ваши слова! Если любите насыщенный вкус зеленого чая-приготовьте,должно понравиться!

челночок

Мариш.просто нет слов...ну нет слов...осталось только поставить 555555555555555555555555555555555!

milaniy
25.01.2009 01:25

Здорово!55555

ilit2001
29.01.2009 21:33

Здорово! Я этот чай пью. Знала, что с ним рецепты есть, даже там где покупаю (в интернет-магазине) есть несколько, но такой!!!! Ну просто супер. Теперь я просто обязана попробовать это приготовить! 5+

mimi
30.01.2009 02:10

буду очень рада, если вам понравится :)

рыжая я

Восхитительный чизкейк! 55555

vicus
15.09.2009 00:44

необыкновенная красота :)

vegale
23.07.2010 06:02

Рецепт - супер!!! А в Питере японский матча можно найти в Унции (100 г, жестянка, 700 руб) или еще вариант матча с молоком в пакетиках в аптеке "Озерки" (200 р за 5 пакетиков)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты