торт "Зеленый чай и кофе"

Фото к рецепту: торт  Зеленый чай и кофе

Ингредиенты

  • Тесто: 3 яица
  • 2 белка
  • 1,5ст сахара
  • 2ст муки
  • 2ч.лож. разрыхлителя
  • 3/4ст очень крепкого кофе с сахаром
  • 1/4ст растительного масла
  • Сироп: вода
  • Сахар
  • Коньяк
  • Крем-суфле: 250мл молока
  • 2,5ст.лож. листового зеленого чая
  • 200мл 33% сливок (у меня не оказалось, пришлось брать 22%)
  • 10г сахарной пудры
  • 50г сахара
  • 2 желтка
  • 15г желатина
  • кусочки мармелада (по желанию)

Способ приготовления

Для теста смешать кофе, масло, 1ст сахара, желтки, муку и разрыхлитель. С оставшимся сахаром взбить белки. Осторожно ввести белки в массу. Выпекать в хорошо смазанной форме (d26-28см)при 160-180 градусах до готовности. Остудить, разрезать на 2 коржа. Коржи получаются очень мягкие и рассыпчатые.

Для крема сливки взбить с пудрой. Молоко довести до кипения, всыпать чай. Снять с плиты и 10мин. настоять под крышкой. Остудить, процедить. Желтки взбить с сахаром, соединить с молоком. Проварить на малюсеньком огне или на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Желатин замочить в 4-кратном количестве воды до набухания, слить лишнюю воду, распустить на водяной бане, влить в молочно-яичную смесь. Остудить, соединить со сливками. Добавить мармелад, перемешать.

Для сиропа сахар залить водой, проварить 3мин., добавить коньяк.

Бисквит положить в форму, пропитать сиропом. Выложить крем,накрыть вторым коржом, пропитанным сиропом, и убрать на 3 часа в холодильник.

Украсить по желанию.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: торт  Зеленый чай и кофе
Фото приготовления рецепта: торт  Зеленый чай и кофе
Фото приготовления рецепта: торт  Зеленый чай и кофе
Фото приготовления рецепта: торт  Зеленый чай и кофе
Фото приготовления рецепта: торт  Зеленый чай и кофе

Дополнительная информация

Интересный тортик получился. Необычное, но очень вкусное сочетание кофейного коржа и суфле из зеленого чая.

5.04.543807930892321.023
ююю

Кухня: Домашняя

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: чизкейк "Green Tea"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
лемонтия

А коньяк для чего???

лемонтия

А все нашла, очень воздушный 555

prostoeva

УМНИЧКА ДЕВОЧКА!:) 55555555

strelec148

трудоемко...и интересно! 5

тётя маша

Необычно.5

lorxen1
15.06.2009 17:06

интересный тортик--5+

ната777

Интересно и необычно.5.

фред
15.06.2009 21:04

Интересно.5

siyanie
16.06.2009 04:28

Замечательный торт!!! 5!

chef Ruletka

Какой необычный рецепт :) 555+

шуш
16.06.2009 06:42

интересный тортик! 555555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как готовить Торт "Зеленый чай и кофе"? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам создать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать Торт "Зеленый чай и кофе", заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...