Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крем суп из тыквы с сырными рулетиками

Приготовьте крем-суп из тыквы с сырными рулетиками. Нежная тыква и ароматные специи порадуют ваш вкус! Идеальный рецепт для уютного ужина.

Продукты

400 г мякоти тыквы
1 л.куриного или овощного бульона
3 стебля лука-порея (белая чась и не много зелёной)
200 мл сливок 23% жирности
50 г.сл масла
соль
черный перец
щепотка мускатного ореха
0,5 ч.л. сахара(факультативно)
для сырных рулетиков:
1 тонкий армянский лаваш
50 г.сл.масла
1 не большой пучок петрушки
100 г твердого сыра

Пошаговый способ приготовления

Лист лаваша намазать очень тонким слоем сливочного масла,сверху посыпать измельчённой петрушкой и тёртым сыром.

Свернуть в рулет.Противень застелить бумагой для выпечки,выложить на противень рулет и поставить в разогретую до 200С духовку на 8-10 минут.

Готовый рулет вынуть из духовки.Накрыть полотенцем,убрать в сторону.Перед пдачей нарезать на кусочки)

А тем временем.:

Тыкву нарезать произвольными кусками,посолить,добавить кусчек масла и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).

Порей нарезать тонкими колечками.

В сковороде разогреть сл.масло и обжарить в нём порей,помешивая 5-6 минут.

В кастрюлю положить готовую тыкву и обжаренный порей и измельчить в пюре с помощью блендера,влить бульон,ещё раз взбить,

Поставить кастрюлю на огогнь,до вести до кипения и влить сливки,приправить,солью,перцем,сахаром,мускатным орехом по вкусу,довести до кипения,но не кипятимть.

Горячий суп разлить по тарелками,в каждую тарелку сверху положить по два кусочка сырного рулета,украсить листиком петушки.

Ну очень вкусно! Приятного аппетита

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13816

Понравилось: 31

Автор: принцесса специй

Создан: 22 сентября 2012, 16:41

Каталоги: Первые блюда Супы-пюре Сырный суп

Это действительно очень вкусно!Только вчера сделала тыквенный суп,несколько других ингридиентов.Но все запекала в духовке,а дальше так же.Еще и с яблоками.В этом супе масса вариантов,благодарное блюдо!

Svettt

22 сентября 2012, 17:51

Бесподобное фото, Сонь. Да и супец знатный!

ogiway

22 сентября 2012, 18:18

Сонечка,вкусный супчик и совершенно бесподобные снимки! Мне так нравится твоя идея подкладывать вафельное полотенце! Такие красивые соты близко получаются-кто бы мог подумать! Красота-да и все !

принцесса специй

22 сентября 2012, 18:20

Спасибо девочки большое за приятные отзывы!

TANCHITTA

22 сентября 2012, 18:38

Очень красиво! И конечно вкусно!

alyakeyk

22 сентября 2012, 19:14

Сонечка, изумительно вкусный суп и восхитительное цветовое решение в подаче!

манюша

22 сентября 2012, 19:56

сколько солнышка в тарелке и на фото!