Баранина пряная в чае

Фото к рецепту: Баранина пряная в чае
ДомашняяСредний
94846459

Ингредиенты

  • баранина(седло и шея)-2 кг
  • зира - 1,5 ч.л.
  • чабрец -щепотка
  • корица-2 палочки
  • лук порей-3 шт(больших)
  • чеснок- 1 головка(крупная)
  • мёд-2 ст.л.
  • кориандр-1 ст.л.
  • орегано-1 ч.л.
  • чай чёрный-5 ст.л.
  • смесь перцев
  • соль морская
  • паприка сладкая -2 шт.
  • лук зелёный- 1 пуч
  • перец чили -2 шт
  • лимон (цедра) -1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину вымыть, обсушить и натереть солью, смесью перцев и специями.

Дать пропитаться 1 час

Куски баранины, быстро обжарить до румяной корочки, на сильном огне.

Так ,чтоб куски не соприкасались друг с другом

В это время нарезаем лук порей и так же на быстро обжариваем до золотистого цвета

В сотейнике завариваем хороший , крепкий чай, остужаем.

В казан( а у меня именно чугунный казанчик, такой большущий) закладываем куски баранины слоями в перемешку с пореем и зубчиками чеснока.

Заливаем остывшей заваркой, добавляем мёд, чили, один я разломала, кинзу, зиру, орегано, чабрец и палочки корицы

Натираем цедру 1 лимона

Накрываем плотно крышкой и ставим в разогретую духовку на 250 гр, на 15 минут, убавляем огонь до 150 гр и томим в духовке 2,5 - 3 часа, в зависимости от баранины

Пошаговые фото рецепта

Баранина пряная в чае: фото шаг 1
Баранина пряная в чае: фото шаг 2
Баранина пряная в чае: фото шаг 3
Баранина пряная в чае: фото шаг 4
Баранина пряная в чае: фото шаг 5
Баранина пряная в чае: фото шаг 6
Баранина пряная в чае: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

natashenka

wow....по фото просто восхитительно!!!

манюша

Лариса, вкуснейшая баранина! Аж очень поужинать захотелось! 555

mama tasi

Вот и у меня от снимков дыхание перехватило :) невероятно яркий рецепт и по виду и по составляющим :) 5+

lorxen1
11.02.2011 01:10

девочки, спасибо большущее за первые коменты @}--}--, угощайтесь, Машуль, жду на ужин;)

nellyssweets

klass:)

christymar

ой какой аромат,сочетание специи супер 555:)

glaros
11.02.2011 01:16

Лара, хочууу!!! *BRAVO* *THUMBS UP*

bratyury
11.02.2011 01:17

Лариса! мне понравилась она - твоя из казана баранинА.

lorxen1
11.02.2011 01:17

Лорчик, давай вылетай;) @}--}--

Steblik
11.02.2011 01:19

Лариса, я в полном улете!!! Хоть баранину я и не ем, но от этих фотографий просто слюнки потекли ручьем!!!!!!!!!*BRAVO*

lorxen1
11.02.2011 01:20

Юра, спасибочки, исправила казаН*ROFL*

natapit
11.02.2011 01:22

хорошо вам чайкам - раз и полетели!эх.хоть полюбуюсь!!!!Ларис.снимки какие аппетитные!!!

lorxen1
11.02.2011 01:22

Лерочка, спасибочки @}--}-- Знаю, что многие не переносят баранину из-за её специфического запаха У нас продаётся баранина совсем не пахучая:)

lorxen1
11.02.2011 01:23

Натуля, спасибочки так ты вместе Ларой прилетай и Черновцы , от нас рукой подать@}--}--

natapit
11.02.2011 01:27

Лар.она со мной не взлетит!*ROFL*

lorxen1
11.02.2011 01:28

ааааа, дошло, чайки ведь выносливые*ROFL*

svetasu
11.02.2011 01:40

Красиво и уверена, что вкусно!

passion1963

Многообещающе, уже при чтении вкусно!*THUMBS UP*

lillit1
11.02.2011 01:42

какое мясо аппетитное! ароматная баранина!:)

laralaram

попробуем...

lorxen1
11.02.2011 01:51

девочки, спасибочки большущее@}--}--@}--}--@}--}--

mari2020
11.02.2011 01:53

красота то какая!!!!!! Я к мясу равнодушна,но мимо баранины не могу спокойно пройти. 5!!!!!!

lorxen1
11.02.2011 01:57

Марина, спасибо огромное@}--}-- Вот и я не могу пройти мимо ,чтоб не купить. Главное не собиралась, а тут ,как раз привезли, а такие красивые кусочки, вот и не вытерпела тут же прикупила:)

кыш
11.02.2011 01:58

Ах, какие фото!!*THUMBS UP* Готовила баранину в чае, могу подтвердить, что это очень вкусно! 5!:)

bu inna
11.02.2011 01:58

с ума можно сойти от фотографий=O*THUMBS UP*5+

lorxen1
11.02.2011 02:00

Лена, Инна , спасибочки@}--}-- лена, а я первый раз готовила, ты права, действительно вкусно

Armushik
11.02.2011 02:12

Ой,какое мясо вкусное,аппетитное!*BRAVO*Снимки так и манят!@}--}--

lorxen1
11.02.2011 02:19

спасибо, Армин@}--}--

Valentina(chpilka)

Люблю баранину:)Вам 5+@}--}--

naumovec
11.02.2011 02:29

Выглядит изумительно. Думаю, что очень вкусно.

lorxen1
11.02.2011 02:30

Танечка, спасибо@}--}--

тётя маша

Запахи до меня дошли! Здорово!

lorxen1
11.02.2011 02:52

Мириам, спасибочки, очень приятно@}--}--

тамара агапитова

Лариса, баранина выглядит просто потрясающей, а если учесть, что без запаха, то и я напрашиваюсь в гости:), правда лететь далековато:(

lorxen1
11.02.2011 03:23

Томочка, спасибочки огромное@}--}-- жду с нетерпением, а какое там расстояние, пару океанов и ты у меня;)

for_ever
11.02.2011 04:02

Ларисик, аромат твоего мяска и меня раздразнил!!!!! Представляю, как обалденно вкусно, хотя баранинкой тоже не увлекаюсь, но сразу возникло желание испробовать с другим мяском..... Беру рецептик в свою тетрадку....Спасибки!!!!!*THUMBS UP*@}--}--

котуся

кЛАСС!5!

lianaaa
11.02.2011 06:05

..ни чё себе=OЛор, какие убиственные фотки*YAHOO*так не разу еще не готовила, но обязательно попробую*BRAVO*

hole
11.02.2011 10:22

так хочется баранины! просто невозможно.

принцесса специй

Очень аппетитно!55555!!!!!*THUMBS UP*

alex2008
11.02.2011 11:10

Шикарная баранинка!!! Автору 5555!!!

Ирина 211978

Очень необычно для меня, попробую! 555!

alyakeyk
11.02.2011 11:39

Лариса,просто и ТАК вкусно,супер баранинка!!!Нужно пробовать!!!*YAHOO**THUMBS UP*

l@r@4ka
11.02.2011 11:56

Лара, спазила наповал буйством вкуса красок 5555

пукамун

Ларис, шикарная баранинка! Оооочень аппетитно и вкусно!@}--}--

lorxen1
11.02.2011 13:33

Девочки, мальчики спасибо огромнейшее за интерес к рецепту, очень приятно@}--}--@}--}--@}--}--:*

Svettt
11.02.2011 14:22

Ларочка, баранина восхитительнешая. Я вообще баранинолюб. А уж от такого кусочка прям и сечас бы не отказалась. БРАВО!!! А снимки какие шикарные!!! Еще раз браво!!!*BRAVO**BRAVO*

lorxen1
11.02.2011 15:10

Светуля, спасибочки большущее@}--}--:* смотрю, мало ,кто любит баранинку;)

chudo
11.02.2011 15:14

мало кто любит, но мало кто отказывается, когда предложат*THUMBS UP*

sadi 09
11.02.2011 17:40

Обожаю баранину. Ценю разные варианты и собираю их.Твой барашек такой красивый, что пойдёт сразу в мою коллекцию новых рецептов. Спасибо, дружочек.

чили
12.02.2011 00:23

Вау, Ларочка, надо же! А как смотрится шикарно! Буду думать, как бы повторить такой шедевр! *BRAVO*

lorxen1
12.02.2011 01:01

Таня, это точно, не отказываются;) Таня, Дашенька, спасибо@}--}--:*

lenochek 0107

Шикарнейшая баранинка! Ооочень понравился рецепт! Невероятно ароматно, специи все очень любимые!*BRAVO*@}--}--

wereld
12.02.2011 01:23

Ларис, я тут недавно тоже чайным маринадом увлеклась, икосточки в нём делала и курочку, теперь и до баранинки доберусь!*BRAVO*

lorxen1
12.02.2011 01:52

Лена и Лена, спасибочки@}--}-- Леночка, а я первый раз в чае делала, мне понравилось;)

chef
12.02.2011 04:37

Ларис, ты у нас спец по баранине. Знаешь, как-то ровно к ней дышу, но глядя на твои фотки захотелось вцепиться зубками в кусок *BRAVO*

barska
13.02.2011 01:50

*BRAVO*Лар, умничка!

ирусик-88

Лархен,очень понравился рецепт,попробую,уже знаю что будет в любимчиках!*BRAVO*

mellorn
15.02.2011 00:30

Очень аппетитно! 555

lorxen1
17.03.2011 20:16

Наташ, Нина, Маш, спасибочки@}--}-- Ирусик, попробуй обязательно@}--}--

lorxen1
10.05.2011 20:54

Спасибочки, за отчёт@}--}--ух ты ,какое мяско классное получилось, Ольга, рада ,что понравилось:)

lorxen1
09.06.2011 21:37

Алла, рада что понравилось, спасибочки за доверие и на здоровье. очень аппетитно получилось@}--}--

natalya2011

lorxen1 спасибо огромное за рецепт, сделала воскресный обед - все были в восторге. Очень -очень вкусно!!!

lorxen1
03.08.2011 13:13

Наталья, очень приятно, рада ,что вам понравилось@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты