Вход | Регистрация
Баранина пряная в чае
Ингредиенты
- баранина(седло и шея)-2 кг
- зира - 1,5 ч.л.
- чабрец -щепотка
- корица-2 палочки
- лук порей-3 шт(больших)
- чеснок- 1 головка(крупная)
- мёд-2 ст.л.
- кориандр-1 ст.л.
- орегано-1 ч.л.
- чай чёрный-5 ст.л.
- смесь перцев
- соль морская
- паприка сладкая -2 шт.
- лук зелёный- 1 пуч
- перец чили -2 шт
- лимон (цедра) -1 шт
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину вымыть, обсушить и натереть солью, смесью перцев и специями.
Дать пропитаться 1 час
Куски баранины, быстро обжарить до румяной корочки, на сильном огне.
Так ,чтоб куски не соприкасались друг с другом
В это время нарезаем лук порей и так же на быстро обжариваем до золотистого цвета
В сотейнике завариваем хороший , крепкий чай, остужаем.
В казан( а у меня именно чугунный казанчик, такой большущий) закладываем куски баранины слоями в перемешку с пореем и зубчиками чеснока.
Заливаем остывшей заваркой, добавляем мёд, чили, один я разломала, кинзу, зиру, орегано, чабрец и палочки корицы
Натираем цедру 1 лимона
Накрываем плотно крышкой и ставим в разогретую духовку на 250 гр, на 15 минут, убавляем огонь до 150 гр и томим в духовке 2,5 - 3 часа, в зависимости от баранины
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
natashenka
Ответить11.02.2011 01:04
wow....по фото просто восхитительно!!!
манюша
Ответить11.02.2011 01:05
Лариса, вкуснейшая баранина! Аж очень поужинать захотелось! 555
mama tasi
Ответить11.02.2011 01:06
Вот и у меня от снимков дыхание перехватило 
невероятно яркий рецепт и по виду и по составляющим 5+
невероятно яркий рецепт и по виду и по составляющим 5+lorxen1
Ответить11.02.2011 01:10
девочки, спасибо большущее за первые коменты 
, угощайтесь, Машуль, жду на ужин
, угощайтесь, Машуль, жду на ужинnellyssweets
Ответить11.02.2011 01:10
klass
christymar
Ответить11.02.2011 01:16
ой какой аромат,сочетание специи супер 555
glaros
Ответить11.02.2011 01:16
Лара, хочууу!!! 
bratyury
Ответить11.02.2011 01:17
Лариса! мне понравилась она - твоя из казана баранинА.
lorxen1
Ответить11.02.2011 01:17
Лорчик, давай вылетай
Steblik
Ответить11.02.2011 01:19
Лариса, я в полном улете!!! Хоть баранину я и не ем, но от этих фотографий просто слюнки потекли ручьем!!!!!!!!!
lorxen1
Ответить11.02.2011 01:20
Юра, спасибочки, исправила казаН
natapit
Ответить11.02.2011 01:22
хорошо вам чайкам - раз и полетели!эх.хоть полюбуюсь!!!!Ларис.снимки какие аппетитные!!!
lorxen1
Ответить11.02.2011 01:22
Лерочка, спасибочки Знаю, что многие не переносят баранину из-за её специфического запаха У нас продаётся баранина совсем не пахучая
Знаю, что многие не переносят баранину из-за её специфического запаха У нас продаётся баранина совсем не пахучаяlorxen1
Ответить11.02.2011 01:23
Натуля, спасибочки так ты вместе Ларой прилетай и Черновцы , от нас рукой подать
natapit
Ответить11.02.2011 01:27
Лар.она со мной не взлетит!
lorxen1
Ответить11.02.2011 01:28
ааааа, дошло, чайки ведь выносливые
svetasu
Ответить11.02.2011 01:40
Красиво и уверена, что вкусно!
passion1963
Ответить11.02.2011 01:42
Многообещающе, уже при чтении вкусно!
lillit1
Ответить11.02.2011 01:42
какое мясо аппетитное! ароматная баранина!
laralaram
Ответить11.02.2011 01:50
попробуем...
lorxen1
Ответить11.02.2011 01:51
девочки, спасибочки большущее
mari2020
Ответить11.02.2011 01:53
красота то какая!!!!!! Я к мясу равнодушна,но мимо баранины не могу спокойно пройти. 5!!!!!!
lorxen1
Ответить11.02.2011 01:57
Марина, спасибо огромное Вот и я не могу пройти мимо ,чтоб не купить. Главное не собиралась, а тут ,как раз привезли, а такие красивые кусочки, вот и не вытерпела тут же прикупила
Вот и я не могу пройти мимо ,чтоб не купить. Главное не собиралась, а тут ,как раз привезли, а такие красивые кусочки, вот и не вытерпела тут же прикупилакыш
Ответить11.02.2011 01:58
Ах, какие фото!! Готовила баранину в чае, могу подтвердить, что это очень вкусно! 5!
Готовила баранину в чае, могу подтвердить, что это очень вкусно! 5!bu inna
Ответить11.02.2011 01:58
с ума можно сойти от фотографий
5+
5+lorxen1
Ответить11.02.2011 02:00
Лена, Инна , спасибочки лена, а я первый раз готовила, ты права, действительно вкусно
лена, а я первый раз готовила, ты права, действительно вкусноAaaaa
Ответить11.02.2011 02:12
Ой,какое мясо вкусное,аппетитное!Снимки так и манят!
Снимки так и манят!lorxen1
Ответить11.02.2011 02:19
спасибо, Армин
Valentina(chpilka)
Ответить11.02.2011 02:27
Люблю баранинуВам 5+
Вам 5+naumovec
Ответить11.02.2011 02:29
Выглядит изумительно. Думаю, что очень вкусно.
lorxen1
Ответить11.02.2011 02:30
Танечка, спасибо
тётя маша
Ответить11.02.2011 02:48
Запахи до меня дошли! Здорово!
lorxen1
Ответить11.02.2011 02:52
Мириам, спасибочки, очень приятно
тамара агапитова
Ответить11.02.2011 03:20
Лариса, баранина выглядит просто потрясающей, а если учесть, что без запаха, то и я напрашиваюсь в гости, правда лететь далековато
, правда лететь далековатоlorxen1
Ответить11.02.2011 03:23
Томочка, спасибочки огромное жду с нетерпением, а какое там расстояние, пару океанов и ты у меня
жду с нетерпением, а какое там расстояние, пару океанов и ты у меняfor_ever
Ответить11.02.2011 04:02
Ларисик, аромат твоего мяска и меня раздразнил!!!!! Представляю, как обалденно вкусно, хотя баранинкой тоже не увлекаюсь, но сразу возникло желание испробовать с другим мяском.....
Беру рецептик в свою тетрадку....Спасибки!!!!!
котуся
Ответить11.02.2011 04:26
кЛАСС!5!
lianaaa
Ответить11.02.2011 06:05
..ни чё себеЛор, какие убиственные фотки
так не разу еще не готовила, но обязательно попробую
Лор, какие убиственные фоткитак не разу еще не готовила, но обязательно попробуюhole
Ответить11.02.2011 10:22
так хочется баранины! просто невозможно.
принцесса специй
Ответить11.02.2011 10:23
Очень аппетитно!55555!!!!!
alex2008
Ответить11.02.2011 11:10
Шикарная баранинка!!! Автору 5555!!!
Ирина 211978
Ответить11.02.2011 11:15
Очень необычно для меня, попробую! 555!
alyakeyk
Ответить11.02.2011 11:39
Лариса,просто и ТАК вкусно,супер баранинка!!!Нужно пробовать!!!
l@r@4ka
Ответить11.02.2011 11:56
Лара, спазила наповал буйством вкуса красок 5555
пукамун
Ответить11.02.2011 12:16
Ларис, шикарная баранинка! Оооочень аппетитно и вкусно!
lorxen1
Ответить11.02.2011 13:33
Девочки, мальчики спасибо огромнейшее за интерес к рецепту, очень приятно
Svettt
Ответить11.02.2011 14:22
Ларочка, баранина восхитительнешая. Я вообще баранинолюб. А уж от такого кусочка прям и сечас бы не отказалась. БРАВО!!! А снимки какие шикарные!!! Еще раз браво!!!
lorxen1
Ответить11.02.2011 15:10
Светуля, спасибочки большущее смотрю, мало ,кто любит баранинку
смотрю, мало ,кто любит баранинкуchudo
Ответить11.02.2011 15:14
мало кто любит, но мало кто отказывается, когда предложат
sadi 09
Ответить11.02.2011 17:40
Обожаю баранину. Ценю разные варианты и собираю их.Твой барашек такой красивый, что пойдёт сразу в мою коллекцию новых рецептов. Спасибо, дружочек.
чили
Ответить12.02.2011 00:23
Вау, Ларочка, надо же! А как смотрится шикарно! Буду думать, как бы повторить такой шедевр!
lorxen1
Ответить12.02.2011 01:01
Таня, это точно, не отказываются Таня, Дашенька, спасибо
Таня, Дашенька, спасибоlenochek 0107
Ответить12.02.2011 01:09
Шикарнейшая баранинка! Ооочень понравился рецепт! Невероятно ароматно, специи все очень любимые!
wereld
Ответить12.02.2011 01:23
Ларис, я тут недавно тоже чайным маринадом увлеклась, икосточки в нём делала и курочку, теперь и до баранинки доберусь!
lorxen1
Ответить12.02.2011 01:52
Лена и Лена, спасибочки Леночка, а я первый раз в чае делала, мне понравилось
Леночка, а я первый раз в чае делала, мне понравилосьchef
Ответить12.02.2011 04:37
Ларис, ты у нас спец по баранине. Знаешь, как-то ровно к ней дышу, но глядя на твои фотки захотелось вцепиться зубками в кусок
barska
Ответить13.02.2011 01:50
Лар, умничка!ирусик-88
Ответить13.02.2011 11:25
Лархен,очень понравился рецепт,попробую,уже знаю что будет в любимчиках!
mellorn
Ответить15.02.2011 00:30
Очень аппетитно! 555
lorxen1
Ответить17.03.2011 20:16
Наташ, Нина, Маш, спасибочки Ирусик, попробуй обязательно
Ирусик, попробуй обязательноlorxen1
Ответить10.05.2011 20:54
Спасибочки, за отчётух ты ,какое мяско классное получилось, Ольга, рада ,что понравилось
ух ты ,какое мяско классное получилось, Ольга, рада ,что понравилосьlorxen1
Ответить09.06.2011 21:37
Алла, рада что понравилось, спасибочки за доверие и на здоровье. очень аппетитно получилось
natalya2011
Ответить01.08.2011 20:37
lorxen1 спасибо огромное за рецепт, сделала воскресный обед - все были в восторге. Очень -очень вкусно!!!
lorxen1
Ответить03.08.2011 13:13
Наталья, очень приятно, рада ,что вам понравилось
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
