Печенье " ёлочки элитные "

Просеять муку и смешать с солью

В отдельной миске взбить масло до состояния крема(примерно 3 минуты) добавить чай матча и взбивать пока крем приобретёт красивый зелёный вид,затем продолжая взбивать вводим в смесь по чуть-чуть весь сахар, и взбиваем до легкой и воздушной консистенции крема.

Затем частями вводим в крем муку и очень хорошо вымешиваем тесто.

Готовое тесто разделить на 2 части,завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на час.(удобно когда тесто разделено,пока лепишь из одной части,другая не нагревается,а продолжает остывать в холодильнике.

Из теста нам нужно вылепить 3 шара разного размера,большой,средний и маленький(из половины теста получается примерно 5-6 трёхъярусных)

Застелить форму для выпечки пекарской бумагой,выложить на бумагу шары из теста и аккуратно ножкой бокала надавить(приплюснуть) шар,затем аккуратно ножом сделать на печенье надрезы в виде веточек в центре можно сделать дырочку.

Выпекать печенья лучше всего отдельно сперва большие,затем средние и в конце маленькие.Выпекается печенье быстро от 10 до 15 минут при 160Ц

Печенья стараться не зарумянивать.

Печеньям дать остыть и лишь потом украшать и собирать.

Можно смазать растопленным белым шоколадом и обсыпать цветной пищевой крошкой или орехами или как вам больше захочется.