"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан"

Фото к рецепту:  шампанское  сенча кабусэ с шербетом   рахатиджан
Домашняя10 мин.6Простой
90153956

Ингредиенты

  • листки зеленого чая "шампанское" сенча кабусэ-1 ст.ложка
  • кипяток-1.5 литра
  • сок одного лимона,( можно использовать лимонную кислоту).
  • отвар из лепестков роз- 1 ст.
  • мята-2-3 листка или сушенная-1 ст.л.
  • базилик темный -2 веточки или сушенная- 1 ст.л.
  • варенье из роз- 200 гр.
  • формочки для льда.

Пошаговый рецепт приготовления

Можно заваривать просто чаи с добавлением в чайник листья мяты, базилика,лимона,охлаждать и пить,добавляя в пиалы "Рахатиджан".Это тоже вариант,когда очень уж некогда или не до ледяных "розочек".Но когда намечается прием гостей,или есть время для радужного чаепития,такая подача приятно удивит всех.Очень просто, но красиво и романтично.

Пошаговые фото рецепта

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 1

1.Для того, чтобы приготовить охлаждающий напиток из зеленого чая Сенча Кабусэ "Шампанское" прежде всего нужно приготовить лед.Для этого нам нужны формочки.У меня силиконовые "розочки".

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 2

2.."Розочки" нужно заливать из ароматизированной концентрированной жидкости, которая сочетается со вкусом зеленого чая.Это может быть прянные отвары из темного базилика, мяты (садовой или перечной),лимонного сока, розовой воды с добавлением сиропа. Розовую водичку я готовлю из свежих лепестков мелких роз, их можно подсластить.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 3

3.Все подготовленные концентрированные отвары залить в формочки и поставить в морозилку до оледенения.Это "розочка" из отвара темного базилика.Его, советую, ни с чем не мешать,он сам очень душистый, кто захочет подсластить,добавить в чай шербет. (В пиале отражение зелени и пальчиков).

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 4

4.В отвар из мяты можно добавить лимонный сок.Чего больше мяты или лимона, на ваш вкус.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 5

5.Для густого шербета "Рахатиджан" нужны сиропы.Это древнее восточное "мороженное", без всяких добавок.Натертый лед,залитый густым сиропом.Сиропы для этого, в основном варили из тутовника, арбуза и дыни.Я готовлю из лепестков роз.Слава богу,этого добра у нас очень даже много.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 6

6. Летом у меня в морозильнике всегда хранятся готовые "розочки", кубики из разных натуральных отваров.Остается только заварить чай и добавлять лед.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 7

7.Пришло время и нам заварить чай.А чай необходимо заварить крепкий. В большом чайнике залить листья зеленого чая "шампанское" Сенча Кабусэ и оставить завариваться на 3-4 мин.Затем "переженить" и оставить охлаждаться.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 8

8. Вот какой нежно зеленый и заманчивый цвет у нашего чая "Шампанское"!На самом деле похож на цвет шампанского.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 9

9.На поднос расставляем пиалы,кладем в них по "розочке", заливаем охлажденным "шампанским" и подаем.Рядом всегда должен быть чайник с охлажденным чаем.Вдруг кому -то нужно будет долить.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 10

10.Отдельно можно подать шербет "Рахатиджан".В древних городах Бухаре и Самарканде,да и у нас в Душанбе, и сейчас, не смотря на очень большого ассортимента мороженного,готовят и продают в и "рахатиджан".Любимое лакомство из детства моих родителей, и мое тоже.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 11

11.Зеленый чай сам по себе очень хорошо утоляет жажду, даже и в горячем виде.Его можно пить просто остывшим.Ну а с добавками он вкуснее,охлаждает и тонизирует быстрее.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом  "рахатиджан": фото шаг 12

12. Приглашаю вас всех в свой зимний сад!Здесь тепло,цветут цветы, поют птички!Наслаждайтесь на здоровье!

Дополнительная информация

«Шампанское» зеленого чая Сенча Кабусэ выращивают в Японии согласно освященной веками традиции. Плетеные навесы укрывают чайные кусты тенью, смягчая лучи палящего солнца. Непревзойденный чай с нежным ароматом цветущей сакуры. Хороший, крепкий зеленый чай является основным напитком в Средней Азии,сортов этого замечательного чая очень много.Есть крепкий, с быстро расщепляющим эффектом,который пьют после сытной трапезы из баранины,плова,кебабов и т.д.Есть легкие сорта, которые и на завтрак сойдут.Есть сорта, после употребления, которых резко падает давление.Сорта "Ахмад Чая" тем хороши, что от них давление резко не снижается, и держится на нормальном уровне.Ну,о свойствах мяты, лимона и базилика вы сами знаете,они все кладезь здоровья.А представьте, в тени все +60 гр., кровь и мозги кипят,во рту сухо,пот, гарь и т.д. и т.п., и вдруг, вам преподносят вот такой поднос,выбирай, не хочу.Уверена, захотите все пиалы осушить, и не сомневайтесь, все что надо!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

azzurro07

С недавних пор "увлеклась" зеленым чаем,надо попробовать и "Шампанское".Спасибо,Малохат!

allenka(alarm clock)

Я тоже в морозилке всегда кубики льда из зеленого чая держу и из яблочного сока!В зимний сад - так заманчиво!@}--}--

ambrinna
26.02.2012 17:48

Люблю зелёные чаи вообще практически всею а о таком даже не слыхала..*BRAVO**THUMBS UP*

Малохат

Приятно читать хорошие отзывы,спасибо девчата!

joy golden

Как-же у Вас красиво и вкусно!!! Завидую вашим близким-Вы отличная хозяйка!@}--}--

irina-kolyshkova

Спасибо за гостеприимство--вкусный,ароматный чаек и такая красота вокруг!!! *BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

ЯВенера

Как бы мне хотелось посидеть в знойный день во дворе частного дома, на тапчане, под виноградником...и выпить пиалу, другую такого чая...да под неторопливые беседы...:)

lianaaa
26.02.2012 20:01

Ваернья из роз имеется, наверно попробую, заинтересовала очень*BRAVO*

lil-8888
26.02.2012 21:15

Пока читала, ощутила все ароматы! Спасибо, Малохат!*BRAVO*

nonna pina

Очень интересно!!!!

nira60
26.02.2012 21:39

По-настоящему летний напиток.

Малохат

Спасибо,дорогие Ирина,Лиана,Лиля!Венер,всегда пожалуйста,и двор есть, и тапчан под виноградником,и все остальное найдется,разве что молоко птичье.У нас так на востоке говорят.Забыла написать,а добавить не получится,окно "редактировать" уже закрыто:"Рахати джан" в переводе означает "услада души",и это на самом деле так.Все приезжайте,для всех место найдется. Я вот выставила рецепт,думаю выставлю и на конкурс,хотя конкурсы по условиям только для тех, кто живет на территории РФ,но это не важно,важно то, что теперь многие знают о таком прекрасном чае и чаепитии.

krolya
26.02.2012 22:08

*DRINK**THUMBS UP*@}--}--

yvitsa
26.02.2012 22:17

Я - давняя поклонница зелёного чая.*THUMBS UP* А с некоторых пор угощаюсь этим напитком у уроженца Самарканда и тоже исключительно из пиал. Экзотика! И "женит" он чай не менее трёх раз. У азербайджанцев это называется "гайтарма" (если ошибаюсь, Севочка (севуля) поправит) ;)

Малохат

Привет,Ивет!Как дела? Говоришь, чай пьешь из пиал,это ж здорово-да?Мы тоже три раза "женим" если цвет и вкус не устраивает.У узбеков тоже говорят "чойкайтар"-т.е."переливание чая".По-таджикски "чойгардон".А ты уже привыкла держать пиалку,удобно тебе?

Диля
26.02.2012 23:09

*DRINK**OK*@}--}--

Ирина 211978

И я люблю зеленый чай и тоже очень хочу в зимний сад! *BRAVO*

passion1963

Читала и упивалась рецептом, как чаем. Спасибо, Малохат за усладу души*BRAVO*

irisli
26.02.2012 23:48

Базилик обожаю, а вот в чае не пробовала! Упущение, исправлю!

светлана65

Хочу окунуться во все эти ароматы! Здорово! Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
27.02.2012 01:14

это не просто рецепт,это -ода чаю!Хвала гостеприимной и доброжелательной хозяйке!!!Браво!*BRAVO**DRINK*@}--}--

chef
27.02.2012 02:27

На граниту чем-то похоже (розочки). Необычайно! @}--}--

anna1990
27.02.2012 09:57

Класс!!!*OK*

Малохат

Спасибо вам сем за внимание к моему чаю.

Lgrant (Лена)

песня*BRAVO*

yvitsa
27.02.2012 11:29

Малохат, дела у меня отличные! В компании нашего сайта по-другому не бывает*THUMBS UP*;) Учиться держать пиалу мне не пришлось - получилось само собой.:[ А мой знакомый говорит, что если хозяйка не сделает "чойкайтар", или "чойгардон", ну или в крайнем случае "гайтарма") три (!) раза, она считается лентяйкой!;)

natali2896

Богатство ароматов поражает воображение%) Вот бы попробовать все:) Очень красиво смотрятся розочки*BRAVO*

lepardik
27.02.2012 11:41

Ох! Чудесно! *IN LOVE*:*

Малохат

Ха-ха!Правильно он говорит.Три раза-классика и не зря!Только после третьего,с высоты перелитого чая с пиалы в чайник,чай получается таким как положено.Затем, нужно "теплой шапкой" накрыть чайник и дать "утихнуть буре", т.е. настоятся.З минутки и чай в "ажуре".Наливают чай в пиалы не до краев, немного больше половины и подают правой рукой (обязательно, не то вы сильно оскорбите гостя), при этом левую кладут на сердце.Это означает,"преподношу от чистого сердца,уважаемый!".В некоторых краях Ср.Азии для каждого гостя подносят отдельно пиалу, а в некоторых три пиалы на пятерых, и по очереди наливают гостям чай.Сейчас уже всем по пиалке,красивой посуды сейчас у всех много.

lina(Polina)

Ой как красиво всё описано, и как красиво всё у вас. @}--}--Я тоже очень люблю зелёный чай с красным базиликом. Бабуля мне его всегда готовила

yvitsa
27.02.2012 14:16

Малохат, да-да, мой знакомый тоже наливает неполную пиалу. Говорит, чтобы рукам было комфортно - не горячо, и чтобы чаще подливать чаю, проявляя таким образом чаще заботу о госте.:) @}--}--

kisa-asik

Вкусно и свежо!!!O<img src=" />*THUMBS UP*

bu inna
28.02.2012 10:51

Очень необычно, красиво и вкусно*BRAVO*

Малохат

Спасибо,мои дорогие!Я очень рада тому, что все вы любите зеленый чай и вот такая подача вам понравилась.Ивет,дорогая,скоро будешь вся с восточным акцентом.У тебя здорово получается!

yvitsa
28.02.2012 23:08

*KISSED*

mellorn
01.03.2012 12:44

Очень интересный и освежащий рецепт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Инструменты