"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан"

Ингредиенты

листки зеленого чая "шампанское" сенча кабусэ-1 ст.ложка
кипяток-1.5 литра
сок одного лимона,( можно использовать лимонную кислоту).
отвар из лепестков роз- 1 ст.

мята-2-3 листка или сушенная-1 ст.л.
базилик темный -2 веточки или сушенная- 1 ст.л.
варенье из роз- 200 гр.
формочки для льда.

Пошаговый рецепт приготовления

Можно заваривать просто чаи с добавлением в чайник листья мяты, базилика,лимона,охлаждать и пить,добавляя в пиалы "Рахатиджан".Это тоже вариант,когда очень уж некогда или не до ледяных "розочек".Но когда намечается прием гостей,или есть время для радужного чаепития,такая подача приятно удивит всех.Очень просто, но красиво и романтично.

Пошаговые фото рецепта

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 1

1.Для того, чтобы приготовить охлаждающий напиток из зеленого чая Сенча Кабусэ "Шампанское" прежде всего нужно приготовить лед.Для этого нам нужны формочки.У меня силиконовые "розочки".

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 2

2.."Розочки" нужно заливать из ароматизированной концентрированной жидкости, которая сочетается со вкусом зеленого чая.Это может быть прянные отвары из темного базилика, мяты (садовой или перечной),лимонного сока, розовой воды с добавлением сиропа. Розовую водичку я готовлю из свежих лепестков мелких роз, их можно подсластить.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 3

3.Все подготовленные концентрированные отвары залить в формочки и поставить в морозилку до оледенения.Это "розочка" из отвара темного базилика.Его, советую, ни с чем не мешать,он сам очень душистый, кто захочет подсластить,добавить в чай шербет. (В пиале отражение зелени и пальчиков).

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 4

4.В отвар из мяты можно добавить лимонный сок.Чего больше мяты или лимона, на ваш вкус.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 5

5.Для густого шербета "Рахатиджан" нужны сиропы.Это древнее восточное "мороженное", без всяких добавок.Натертый лед,залитый густым сиропом.Сиропы для этого, в основном варили из тутовника, арбуза и дыни.Я готовлю из лепестков роз.Слава богу,этого добра у нас очень даже много.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 6

6. Летом у меня в морозильнике всегда хранятся готовые "розочки", кубики из разных натуральных отваров.Остается только заварить чай и добавлять лед.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 7

7.Пришло время и нам заварить чай.А чай необходимо заварить крепкий. В большом чайнике залить листья зеленого чая "шампанское" Сенча Кабусэ и оставить завариваться на 3-4 мин.Затем "переженить" и оставить охлаждаться.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 8

8. Вот какой нежно зеленый и заманчивый цвет у нашего чая "Шампанское"!На самом деле похож на цвет шампанского.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 9

9.На поднос расставляем пиалы,кладем в них по "розочке", заливаем охлажденным "шампанским" и подаем.Рядом всегда должен быть чайник с охлажденным чаем.Вдруг кому -то нужно будет долить.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 10

10.Отдельно можно подать шербет "Рахатиджан".В древних городах Бухаре и Самарканде,да и у нас в Душанбе, и сейчас, не смотря на очень большого ассортимента мороженного,готовят и продают в и "рахатиджан".Любимое лакомство из детства моих родителей, и мое тоже.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 11

11.Зеленый чай сам по себе очень хорошо утоляет жажду, даже и в горячем виде.Его можно пить просто остывшим.Ну а с добавками он вкуснее,охлаждает и тонизирует быстрее.

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан": шаг 12

12. Приглашаю вас всех в свой зимний сад!Здесь тепло,цветут цветы, поют птички!Наслаждайтесь на здоровье!

Дополнительная информация

«Шампанское» зеленого чая Сенча Кабусэ выращивают в Японии согласно освященной веками традиции. Плетеные навесы укрывают чайные кусты тенью, смягчая лучи палящего солнца. Непревзойденный чай с нежным ароматом цветущей сакуры. Хороший, крепкий зеленый чай является основным напитком в Средней Азии,сортов этого замечательного чая очень много.Есть крепкий, с быстро расщепляющим эффектом,который пьют после сытной трапезы из баранины,плова,кебабов и т.д.Есть легкие сорта, которые и на завтрак сойдут.Есть сорта, после употребления, которых резко падает давление.Сорта "Ахмад Чая" тем хороши, что от них давление резко не снижается, и держится на нормальном уровне.Ну,о свойствах мяты, лимона и базилика вы сами знаете,они все кладезь здоровья.А представьте, в тени все +60 гр., кровь и мозги кипят,во рту сухо,пот, гарь и т.д. и т.п., и вдруг, вам преподносят вот такой поднос,выбирай, не хочу.Уверена, захотите все пиалы осушить, и не сомневайтесь, все что надо!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
56 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Спасибо,дорогие Ирина,Лиана,Лиля!Венер,всегда пожалуйста,и двор есть, и тапчан под виноградником,и все остальное найдется,разве что молоко птичье.У нас так на востоке говорят.Забыла написать,а добавить не получится,окно "редактировать" уже закрыто:"Рахати джан" в переводе означает "услада души",и это на самом деле так.Все приезжайте,для всех место найдется. Я вот выставила рецепт,думаю выставлю и на конкурс,хотя конкурсы по условиям только для тех, кто живет на территории РФ,но это не важно,важно то, что теперь многие знают о таком прекрасном чае и чаепитии.

krolya

26.02.2012 22:08

"шампанское" сенча кабусэ с шербетом "рахатиджан"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии