Вход | Регистрация
Плов
Рецептов: 488
Плов по-фергански
рис - девзира (это рис твердого сорта.) продается на рынках, где специи. – 1 кг.
мясо баранье (треть должны быть косточки, остальное среднеупитанное мясцо)– 1 кг.
морковь – 1 кг.
гр. ов 200 бараньего курдючного сала
три средние головки лука
две головки чеснока
150 гр. хлопкового масла. можно растительного (рафинированного).
полторы ч.л. зиры душанбинской
1-2 целых стручка жгучего перца (перец должен быть целым, без порезов и проколов)
соль
на салат:
3-4 спелых помидора
лук репчатый белый 1-2 гол.
перец красный молотый
зра
Каталог: Плов ферганский
208520 мин.103626
27 ноября 2008, 01:54
рис - девзира (это рис твердого сорта.) продается на рынках, где специи. – 1 кг.
мясо баранье (треть должны быть косточки, остальное среднеупитанное мясцо)– 1 кг.
морковь – 1 кг.
гр. ов 200 бараньего курдючного сала
три средние головки лука
две головки чеснока
150 гр. хлопкового масла. можно растительного (рафинированного).
полторы ч.л. зиры душанбинской
1-2 целых стручка жгучего перца (перец должен быть целым, без порезов и проколов)
соль
на салат:
3-4 спелых помидора
лук репчатый белый 1-2 гол.
перец красный молотый
зра
Плов от izumrud
3 средних моркови
1 большая головка лука
150 гр. чернослива без косточки
1 курица со всеми её запчастями кроме спины :)
1 большая помидорина(свежая)
головка чеснока разобранного на зубки(не чистить только помыть)
3 кружечки риса(у меня круглозёрный)
4,5 кружки горячей воды
масло раст.для обжарки
соль
перец
Каталог: Плов на костре
52080 мин.3552
26 ноября 2008, 21:00
3 средних моркови
1 большая головка лука
150 гр. чернослива без косточки
1 курица со всеми её запчастями кроме спины :)
1 большая помидорина(свежая)
головка чеснока разобранного на зубки(не чистить только помыть)
3 кружечки риса(у меня круглозёрный)
4,5 кружки горячей воды
масло раст.для обжарки
соль
перец
Классический узбекский плов
мясо (баранина или говядина) - 150-200 гр.
рис – 2 средние пиалки
2 большие морковки
1 большая луковица
100 гр. курдючного сала
0,5 головки чеснока
перец красный, соль
зира (восточная специя)
Каталог: Другие основные блюда
46368120 мин.41540
24 ноября 2008, 01:02
мясо (баранина или говядина) - 150-200 гр.
рис – 2 средние пиалки
2 большие морковки
1 большая луковица
100 гр. курдючного сала
0,5 головки чеснока
перец красный, соль
зира (восточная специя)
Плов в тесте с миндалем
тесто:
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт
растительное масло - 150 гр
соль
вода сколько войдет
начинка:
рис - 1 ст.
курица(или филе)
барбарис - пол. ст.
миндаль - 1 ст.
перец, соль
сливочное масло - 100 гр
Каталог: Другие основные блюда
5921180 мин.2546
23 ноября 2008, 16:28
тесто:
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт
растительное масло - 150 гр
соль
вода сколько войдет
начинка:
рис - 1 ст.
курица(или филе)
барбарис - пол. ст.
миндаль - 1 ст.
перец, соль
сливочное масло - 100 гр
Шавля
800 гр. риса - типа ризотто (рис который легко разваривается и быстро набирает в себя воду)
3-4 средние морковки
2-3 средние луковицы
нут (он же хумус)
соль
перец,приправы для плова (можно взять готовые в пакетиках)
подсолнечное масло
мясо (любое,но лучше баранина)
Каталог: Другие основные блюда
875660 мин.1729
22 ноября 2008, 16:08
800 гр. риса - типа ризотто (рис который легко разваривается и быстро набирает в себя воду)
3-4 средние морковки
2-3 средние луковицы
нут (он же хумус)
соль
перец,приправы для плова (можно взять готовые в пакетиках)
подсолнечное масло
мясо (любое,но лучше баранина)
Оригинальный "плов" с куринными потрошками
печень куринная-200 г.
сердечки-200 г
желудочки-200 г.
рис
бульон
лук-2 крупных шт.
морковь-2шт
шафран-2 щепотки
перец горошком
лавруха
перец белый и чёрный молотые
соль
Каталог: Блюда из субпродуктов
168020 мин.1732
20 ноября 2008, 01:40
печень куринная-200 г.
сердечки-200 г
желудочки-200 г.
рис
бульон
лук-2 крупных шт.
морковь-2шт
шафран-2 щепотки
перец горошком
лавруха
перец белый и чёрный молотые
соль
А-ля плов (с мясом индейки и абрикосами)
примерное количество:
700 гр. филе индейки
1 большая морковь
1 луковица
100 гр. сушеных абрикосов
3 ст.риса
соль
1 ч.л. хмели-сунели
щепотка зиры
карри
укроп
растит.масло
Каталог: Блюда из птицы
65600 мин.1629
19 ноября 2008, 02:14
примерное количество:
700 гр. филе индейки
1 большая морковь
1 луковица
100 гр. сушеных абрикосов
3 ст.риса
соль
1 ч.л. хмели-сунели
щепотка зиры
карри
укроп
растит.масло
Узбекский плов
мясо (свинина или баранина) — 600 гр.
лук репчатый — 3 больших головки
морковь — 3 больших морковки (лучше всего желтая узбекская морковка)
рис — 400 гр
барбарис
перец черный
желый перец
тмин
растительное масло — 300 гр.
Каталог: Плов из свинины
40949370 мин.1272119
17 ноября 2008, 00:11
мясо (свинина или баранина) — 600 гр.
лук репчатый — 3 больших головки
морковь — 3 больших морковки (лучше всего желтая узбекская морковка)
рис — 400 гр
барбарис
перец черный
желый перец
тмин
растительное масло — 300 гр.
Плов по-осетински
800 гр. свинины (лучше ребрышек с хрящиками)
600 гр. риса (пропаренный, я люблю краснодарский)
600 гр. моркови
600 гр. лука репчатого
300 гр. айвы
300 гр. помидор (сока)
2шт головки чеснока
масло (гр 50-70), соль, приправы (у меня по щепотке: базилик, перец чили, барбарис, лавровый лист,2шт гвоздики)
Каталог: Плов с айвой
106820 мин.3056
08 ноября 2008, 23:39
800 гр. свинины (лучше ребрышек с хрящиками)
600 гр. риса (пропаренный, я люблю краснодарский)
600 гр. моркови
600 гр. лука репчатого
300 гр. айвы
300 гр. помидор (сока)
2шт головки чеснока
масло (гр 50-70), соль, приправы (у меня по щепотке: базилик, перец чили, барбарис, лавровый лист,2шт гвоздики)
Апельсиновая утка со сладким пловом
1а утка(1,5-2 кг)
3 апельсина
сахар
соль
черный молотый перец(с белым тоже вкусно)))
вода
400 гр. риса
по 100 гр. кураги,чернослива,изюма
5 антоновских яблок
растительное и сливочное масло
Каталог: Сладкий плов
77580 мин.522
06 ноября 2008, 16:52
1а утка(1,5-2 кг)
3 апельсина
сахар
соль
черный молотый перец(с белым тоже вкусно)))
вода
400 гр. риса
по 100 гр. кураги,чернослива,изюма
5 антоновских яблок
растительное и сливочное масло
Долма из кабачков и баклажанов
мясной фарш (желательно баранина жирная) 300 гр.
рис египетский как на плов 1.5-2 ст.
свежая мята 1 горсточка
6-7 ст.л. растительного масла
специи:
кориандр
чёрный перец
красный перец
корица
кумин (зира)
кардамон
сухой чеснок
соль
овощи:
баклажаны 7 шт.
перец 2 шт.
кабачки15 шт.
для соуса:
1 баночка томатов 400 гр
1 ст.л. томатной пасты
лавровый лист
2 веточки сельдерея
для бульона:
1-2 кг. мясных косточек
1 морковь
2 шт. лука
чёрный перец горошек
Каталог: Блюда из кабачков
2264290 мин.61636
03 ноября 2008, 10:39
мясной фарш (желательно баранина жирная) 300 гр.
рис египетский как на плов 1.5-2 ст.
свежая мята 1 горсточка
6-7 ст.л. растительного масла
специи:
кориандр
чёрный перец
красный перец
корица
кумин (зира)
кардамон
сухой чеснок
соль
овощи:
баклажаны 7 шт.
перец 2 шт.
кабачки15 шт.
для соуса:
1 баночка томатов 400 гр
1 ст.л. томатной пасты
лавровый лист
2 веточки сельдерея
для бульона:
1-2 кг. мясных косточек
1 морковь
2 шт. лука
чёрный перец горошек
Плов с цветной капустой
мясо молодая баранина 10 средних кусочков
1 большой качан цветной капусты
1 луковица
рис 2 ст. (1 ст как на плов,1 ст длинозерновой)
миндаль и кедровые орешки по горточке.
специи: 1 ст.л. корицы,1 десертная ложка кориандр,1 десертнаял кумин(зира),кардомон 8 шт. чёрный перец горошком 8 шт. соль .
растительное масло для жарки капусты.
Каталог: Другие основные блюда
1302790 мин.61032
02 ноября 2008, 22:10
мясо молодая баранина 10 средних кусочков
1 большой качан цветной капусты
1 луковица
рис 2 ст. (1 ст как на плов,1 ст длинозерновой)
миндаль и кедровые орешки по горточке.
специи: 1 ст.л. корицы,1 десертная ложка кориандр,1 десертнаял кумин(зира),кардомон 8 шт. чёрный перец горошком 8 шт. соль .
растительное масло для жарки капусты.
Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом
коричневый рис 300 г
тыква 500 г
морковь 2 шт
лук 1 шт
чеснок 1-2 головки
приправа для риса
лавровый лист 1-2 шт
изюм горсть
курага 10-12 шт
соль
растительное масло
Каталог: Из овощей и грибов
10987280 мин.4495
02 ноября 2008, 06:36
коричневый рис 300 г
тыква 500 г
морковь 2 шт
лук 1 шт
чеснок 1-2 головки
приправа для риса
лавровый лист 1-2 шт
изюм горсть
курага 10-12 шт
соль
растительное масло
Плов из утки с орехами кажу
утка 1.5 кг
200 гр. лук
морковь 300 гр
чеснок 8 долек в шелухе
1/3 ст растительное масло
200 гр. орехи кажу(кешью)
рис 3 ст
специи:
1 ч.л паприка сладкая,
1 ч.л порошок зира,
черный-красный перец,
соль
зерна граната
Каталог: Плов из утки
78050 мин.61837
31 октября 2008, 15:18
утка 1.5 кг
200 гр. лук
морковь 300 гр
чеснок 8 долек в шелухе
1/3 ст растительное масло
200 гр. орехи кажу(кешью)
рис 3 ст
специи:
1 ч.л паприка сладкая,
1 ч.л порошок зира,
черный-красный перец,
соль
зерна граната
Курица на скорую руку
4 куриные ножки
немного масла раст.
1 голов.лука(мелко порезать)
2 ч.л. корня имбиря(натереть)
1 ст.л. мёда
300-350 гр. моркови
петрушка
вода 250-300 гр. кипячённая
вигета
специи для плова
или шафран и перец
Каталог: Другие основные блюда
1801130 мин.2346
31 октября 2008, 01:40
4 куриные ножки
немного масла раст.
1 голов.лука(мелко порезать)
2 ч.л. корня имбиря(натереть)
1 ст.л. мёда
300-350 гр. моркови
петрушка
вода 250-300 гр. кипячённая
вигета
специи для плова
или шафран и перец
Маглюба ""плов из курицы и овощей по иордански
цыплята или курица 1-1.5 кг
баклажаны 4 больших
картофель 4 шт
1 лук
помидоры 4 шт
чеснок 8 мелких долек
рис длинозерновой американский 1 ст,рис египетский(как на плов) 2 ст
2 ст.л. натурального иогурта
специи: бахарат 1 ст.л,7 шт. зеленый кардамон,черный перец горошек 1 ч.л,1 палочка корицы 5 см,соль.
миндаль 0.5 ст
растительное масло
Каталог: Овощной плов
11147120 мин.103759
26 октября 2008, 15:49
цыплята или курица 1-1.5 кг
баклажаны 4 больших
картофель 4 шт
1 лук
помидоры 4 шт
чеснок 8 мелких долек
рис длинозерновой американский 1 ст,рис египетский(как на плов) 2 ст
2 ст.л. натурального иогурта
специи: бахарат 1 ст.л,7 шт. зеленый кардамон,черный перец горошек 1 ч.л,1 палочка корицы 5 см,соль.
миндаль 0.5 ст
растительное масло
Голубцы по арабски
мясной фарш(желательно баранина( жирная) 300 гр.
рис как на плов 2 ст.
1 большая луковица
1 большой помидор
свежая мята горсточка
специи: (кориандр,чёрный перец,красный перец,корица,зира,кардомон,сухой чеснок или свежий) .
большой велок капусты.
1 баночка томатов,1 веточка сельдерея,зелень,лавровый лист
Каталог: Голубцы с мясом и рисом
1613690 мин.73344
25 октября 2008, 13:03
мясной фарш(желательно баранина( жирная) 300 гр.
рис как на плов 2 ст.
1 большая луковица
1 большой помидор
свежая мята горсточка
специи: (кориандр,чёрный перец,красный перец,корица,зира,кардомон,сухой чеснок или свежий) .
большой велок капусты.
1 баночка томатов,1 веточка сельдерея,зелень,лавровый лист
Кальмары фаршированые креветками и рисом в соусе
тушки кальмаров(у меня готовые и чищеные) 7 шт
креветки мелкие 1.5 ст.
0.5 ст риса(у меня египетский) вообщем рис как на плов,басмати не пойдёт.
1 большая луковица для фарша+2 больших для соуса
1 большая морковь
чеснок 2 дольки для фарша+4 дольки для соуса
1 баночка резаных томатов или 5 больших помидорок ,снять шкурку и порезать меленькими кубиками+1 десертная ложка томатной пасты.
1-2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кунжутных семечек
специи:всё по пол ч.л карри,кумин(зира),сухой кориандр,соль
перец ,базилик 1 ст.л,корица 1 ч.л в томатный соус.
зелень:укроп.
Каталог: Другие основные блюда
10204120 мин.41739
22 октября 2008, 04:46
тушки кальмаров(у меня готовые и чищеные) 7 шт
креветки мелкие 1.5 ст.
0.5 ст риса(у меня египетский) вообщем рис как на плов,басмати не пойдёт.
1 большая луковица для фарша+2 больших для соуса
1 большая морковь
чеснок 2 дольки для фарша+4 дольки для соуса
1 баночка резаных томатов или 5 больших помидорок ,снять шкурку и порезать меленькими кубиками+1 десертная ложка томатной пасты.
1-2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кунжутных семечек
специи:всё по пол ч.л карри,кумин(зира),сухой кориандр,соль
перец ,базилик 1 ст.л,корица 1 ч.л в томатный соус.
зелень:укроп.
Гедре(рис с нутом и мясом)
бульон:
мясо баранина(говядина) порциональные кусочки 1.5 кг
1 лук в шелухе
чеснок 5-6 зубчиков
перец чёрный 1 ст.л
кумин(зира) 1 ст.л
корица 1 большая палочка или 1 ст.л
кардамон 10 шт.
гвоздика 10 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль
для риса:
3 большие луковицы 300 гр
8 зубчиков чеснока в шелухе
1 ст.л. порошок кориандр
1 ст.л. порошок зира
1 десертная ложка куркумы
1 ст.л. порошок корицы
3 ст. риса по 250 гр(1 ст длинозерновой,2 ст как на плов)
консервированый горох нут 2 банки по 400 гр
Каталог: Плов с нутом
14335120 мин.71233
18 октября 2008, 05:26
бульон:
мясо баранина(говядина) порциональные кусочки 1.5 кг
1 лук в шелухе
чеснок 5-6 зубчиков
перец чёрный 1 ст.л
кумин(зира) 1 ст.л
корица 1 большая палочка или 1 ст.л
кардамон 10 шт.
гвоздика 10 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль
для риса:
3 большие луковицы 300 гр
8 зубчиков чеснока в шелухе
1 ст.л. порошок кориандр
1 ст.л. порошок зира
1 десертная ложка куркумы
1 ст.л. порошок корицы
3 ст. риса по 250 гр(1 ст длинозерновой,2 ст как на плов)
консервированый горох нут 2 банки по 400 гр
Мжадарра – плов из чечевицы с булугуром(.рисом)
продукты:
1:чечевица 1 ст.
2:булугур 1 ст.(рис)
3:лук 3 шт.
4:соль,вода 2 ст.
5:масло сл. или раст.лучше много, чем мало
Каталог: Другие основные блюда
60230 мин.326
14 октября 2008, 00:50
продукты:
1:чечевица 1 ст.
2:булугур 1 ст.(рис)
3:лук 3 шт.
4:соль,вода 2 ст.
5:масло сл. или раст.лучше много, чем мало
Кирзовый "плов" с сердцем
600-700 гр. говяжьего или телячьего сердца
1 ст. перловой крупы
2 средние морковки
2 луковицы
2 помидора
1 маленький острый перчик
по 1/2 ч.л. зиры, куркумы и молотого кориандра
100 гр. рафинированного растительного масла
соль .
Каталог: Другие основные блюда
866660 мин.42247
13 октября 2008, 07:20
600-700 гр. говяжьего или телячьего сердца
1 ст. перловой крупы
2 средние морковки
2 луковицы
2 помидора
1 маленький острый перчик
по 1/2 ч.л. зиры, куркумы и молотого кориандра
100 гр. рафинированного растительного масла
соль .
Cаядия плов из рыбы
1 кг. рыбы,
соль, специи для рыбы - комун, перец,
0,5 лимона, сок,
1-2 луковицы,
2.5-3 ст. риса,
соль, специи для риса -
0.5 ч.л. чёрного перца,
1 ч.л. турмерика(куркумы),
растительное масло для жарки,
вода.
Каталог: Другие основные блюда
2248960 мин.630
12 октября 2008, 18:36
1 кг. рыбы,
соль, специи для рыбы - комун, перец,
0,5 лимона, сок,
1-2 луковицы,
2.5-3 ст. риса,
соль, специи для риса -
0.5 ч.л. чёрного перца,
1 ч.л. турмерика(куркумы),
растительное масло для жарки,
вода.
Самый вкусный плов
рис 500 гр.
мясо (говядина) 500 гр.
морковь 1 шт
лук 1 шт
масло подсолнечное (рафинированное)
чеснок 1шт (головка)
приправа для плова 3,5 ч.л. с верхом
соль.
Каталог: Плов из говядины
16291340 мин.1737
10 октября 2008, 18:25
рис 500 гр.
мясо (говядина) 500 гр.
морковь 1 шт
лук 1 шт
масло подсолнечное (рафинированное)
чеснок 1шт (головка)
приправа для плова 3,5 ч.л. с верхом
соль.
Плов картофельный
2 луковицы
3-4 моркови
8-9 картофель (средних размеров)
1 пакетик специй для салата "укропный".
1/8 вода
2 баночки(400 гр. каждая)тушенки,свиной или говяжей.
соль
перец .
Каталог: Другие основные блюда
55140 мин.0624
08 октября 2008, 23:59
2 луковицы
3-4 моркови
8-9 картофель (средних размеров)
1 пакетик специй для салата "укропный".
1/8 вода
2 баночки(400 гр. каждая)тушенки,свиной или говяжей.
соль
перец .
Ширин плов
курица
лук
сушеный урюк (курага) - 200 гр.
кишмиш - 200 гр.
албухара - 200 гр.
каштаны - 200 г.
Каталог: Другие основные блюда
111870 мин.2447
02 октября 2008, 04:45
курица
лук
сушеный урюк (курага) - 200 гр.
кишмиш - 200 гр.
албухара - 200 гр.
каштаны - 200 г.
Гречневый "плов" с куриными крылышками
продукты:
гречка 3 ст.
куриные крылья 0,500 гр
лук репчатый 2 шт
морковь 2-3 шт
зра молотая, соль
масло растительное
Каталог: Другие гарниры
337610 мин.742
30 сентября 2008, 02:27
продукты:
гречка 3 ст.
куриные крылья 0,500 гр
лук репчатый 2 шт
морковь 2-3 шт
зра молотая, соль
масло растительное
Плов
1.300-400 гр. лука репчатого
2.500 гр. куринного филе (в оригинале баранина на кости)
3.10-12 шт. кураги
4.5-7 шт. чернослива
5.100 гр. изюма
6.1,5-2ст риса
7.растительное масло, соль
Каталог: Другие основные блюда
41150 мин.52548
22 сентября 2008, 03:51
1.300-400 гр. лука репчатого
2.500 гр. куринного филе (в оригинале баранина на кости)
3.10-12 шт. кураги
4.5-7 шт. чернослива
5.100 гр. изюма
6.1,5-2ст риса
7.растительное масло, соль
Плов в горшочке(с куринными пупками)
продукты на горшок 2 л:
1 кг. пупков
2 моркови
1 большая луковица
2 ст.сухого риса
4 ст.кипятка
растительное масло
сливочное масло
соль
перец
приправа для плова и барбарис.
Каталог: Плов в горшочках
8168120 мин.82547
18 сентября 2008, 23:18
продукты на горшок 2 л:
1 кг. пупков
2 моркови
1 большая луковица
2 ст.сухого риса
4 ст.кипятка
растительное масло
сливочное масло
соль
перец
приправа для плова и барбарис.
Плов по-уйгурски
баранина (светлое мясо) - 1 кг. (у меня была 1/2 куриного филе (от грудки)
длинный пропаренный рис - из рассчета 1 ст. риса на 2 ст. воды (у меня 1,5/3 ст.)
морковь - 1 большая
лук - 1
специи - барбарис, зира (иранская привправа), соль (у меня приправа для плова "трапеза") - 1 ч.л.
сливочное масло - 150 гр. (у меня 100 гр. )
растит. масло - 150 мл. (у меня покрывало дно сковороды)
Каталог: Другие основные блюда
2101840 мин.1237
17 сентября 2008, 20:36
баранина (светлое мясо) - 1 кг. (у меня была 1/2 куриного филе (от грудки)
длинный пропаренный рис - из рассчета 1 ст. риса на 2 ст. воды (у меня 1,5/3 ст.)
морковь - 1 большая
лук - 1
специи - барбарис, зира (иранская привправа), соль (у меня приправа для плова "трапеза") - 1 ч.л.
сливочное масло - 150 гр. (у меня 100 гр. )
растит. масло - 150 мл. (у меня покрывало дно сковороды)
Плов с вишней и кишмишем
мясо 500 гр.
200 гр. кишмиша
300 гр. свежей вишни
4-5 больших луковиц
сливочное масло
Каталог: Сладкий плов
83020 мин.51333
02 сентября 2008, 01:20
мясо 500 гр.
200 гр. кишмиша
300 гр. свежей вишни
4-5 больших луковиц
сливочное масло
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
