Приготовьте вкусные голубцы по арабски с мясным фаршем из баранины, рисом как плов и специями! Сочные ингредиенты и свежая мята сделают блюдо незабываемым!
Велок капусты отварить как на голубцы,отделить листья,срезать твёрдые части,разделить капустный лист на несколько частей,положить мясную начинку и завернуть.Голубцы должны быть маленькими,примерно как указательный палец.Уложить голубцы плотно друг к другу в кастрюлю,сверху 1 баночку томатов+веточку кореня сельдерея,лавровый лист+кипящей воды,так чтобы соус покрыл голубцы примерно на 3 см,как закипит,поробовать на соль,если нужно посолить или кубик положить овощной,наверх положить терелку,на тарелку груз,сделать огонь потише и варить до готовности,примерно минут 30.Подавать с иогуртом или сметаной.
Вообще то голубцы варятся просто в воде,но я добавляю томаты,моя свекровь оценила и теперь так же готовит
Девочки спасибо всем,а про рис можете добавить меньше а мяса больше,я пишу как моя свекровь делает Получается экономно и вкусно! А ещё у меня есть рецептик фаршированых баклажанов,перцев и кабачков и виноградных листиков по арабски,надо как нить поставить рецептик!
Потому что фарш без лука,специи добавляются,размером отличаются и соусом(без жареного лука и моркови),потом мята в фарш добавляется,вообщем вкус другой чем наши голубцы
Да не,думаю всё равно это голубцы по-советский)))На территории нашей бывшей огромной страны в каждом уголке готовили по-разному:с луком и без,с морковкой и без,с мятой и без,со сметаной и с мацони....Я,например,не кладу морковку-не люблю...
Я 5 поставила,обожаю голубчики,у свекрови есть чему у вас поучится, умничка, не смотри на баллы, а смотри вперед, мы все таки поддерживаем вас. И всегда с вами.
julia234 ,табулле я обожаю,но наврят ли девочки найдут бургуль,в Росии её нет,хотя можно найти вариант вместо бургуля,рецептик поставлю Ой как я рада что я не одна такая здесь
Лена, ты вообще умничка, и большое спасибо за то, что делишся с нами своими рецептами, есть, конечно,и такие которые имеються у нас на сайте, но они у тебя со своей изюминкой и всё-равно немного отличаються. 5!
Мой супруг тоже любит, когда риса в голубцах много; тем более, что в купе с бараниной он получается жирненький, сочненький, прелесть короче! Только мята вот для меня -открытие, и когда её класть -я не поняла?
Живу в Турции, здесь тоже делают такие голубцы...капустная долма в переводе...точь-в-точь как у вас...мелкие...я бы назвала поэтому их голубцы не по-арабски, а по-восточному...могу заверить всех, что вкус отличается от наших советских голубцов...кстати, турки тоже кладут очень много риса в начинку, не так как наши люди, мы наоборот побольше мяса..так что фиалка как человек знающий вкус данного блюда, ты молодец!
