Lekusia

Lekusia

Рейтинг активности: 40.855
Пол: Женский
Город: Зеленоград
Регистрация: 14.11.2007 19:42
Последний визит: 04.06.2016 17:17
Отзывы: 1    Изменить/посмотреть


Корейка телячья под соусом
Корейка телячья под соусом
телятина на ребрышках - 1,5 кг.
лук репчатый - 2 средн. гол.
морковь некрупная - 2 шт.
майоран - 2 веточки
орегано - 2 веточки
соль
Каталог: Блюда из мясаLekusia
  • 18 января 2012, 17:05
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени
печень куриная — 700 г
лук (небольшие головки) — 2 шт
морковь (крупная) — 1 шт
мука — 1 ст.л.
вино белое — 150 мл.
масло топленое — 100 г
Каталог: Другие холодные закускиLekusia
  • 24 января 2012, 18:28
Белый пшеничный хлеб
Белый пшеничный хлеб
опара:
500 гр. муки в.с.
3/4 ч.л. saf-instant gold
400 гр. воды (40c)
тесто:
500 гр. муки в.с.
Каталог: Пшеничный хлебLekusia
  • 18 января 2012, 00:44
Форель под икорно-сливочным соусом
Форель под икорно-сливочным соусом
форель (стейки (порция половина стейка))
лимон — 1/2 шт
соль
перец
для соуса
сливки (20%) — 100 мл.
Каталог: Блюда из рыбыLekusia
  • 06 декабря 2011, 16:59
Помидоры маринованные сладкие
Помидоры маринованные сладкие
вода (холодная) — 3 стак.
укроп (соцветия или лапки) — 2 шт
лист смородиновый — 3 шт
лист вишневый — 2 шт
петрушка — 2 шт
лист хрена — 1 шт
Каталог: Соленья и маринадыLekusia
  • 17 октября 2010, 02:59
Беляши
Беляши
тесто обыкновенное дрожжевое
молоко теплое - 2 ст.
дрожжи др. откер - 2 пакетика.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
Каталог: Беляши из дрожжевого тестаLekusia
  • 14 октября 2009, 00:05
Котлеты бараньи в сливочном креме
Котлеты бараньи в сливочном креме
баранина (мякоть) — 700 г
жир (бараний, не курдюк) — 300 г
лук репчатый (средний) — 7 шт
хлеб белый — 200 г
чеснок — 3 зуб.
зелень (петрушка или кинза) — 5 ст.л.
Каталог: Котлеты из бараниныLekusia
  • 15 октября 2010, 03:16
Манты по-узбекски (вариант, конечно же)
Манты по-узбекски (вариант, конечно же)
тесто:
вода - 300-400 мл.
мука - сколько возьмет.
соль - 1 ч.л.
начинка:
баранина без кости - 1 кг.
Каталог: Другие основные блюдаLekusia
  • 29 мая 2009, 04:00
Хлеб деревенский
Хлеб деревенский
вода 3 ст.
дрожжи (быстрорастворимые)4 ч.л.
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
масло слив. 100 гр. + немного для смазки.
Каталог: Другая выпечкаLekusia
  • 09 декабря 2008, 04:17
Телятина в вине с карамелизованными овощами.
Телятина в вине с карамелизованными овощами.
телятина (край) - 5 кусков
мука - 5 ст.л.
масло оливковое для жарки
соль
перец черный молотый
перец красный паприка
Каталог: Блюда из мясаLekusia
  • 12 декабря 2010, 04:32
Мясо по-французски (мой вариант)
Мясо по-французски (мой вариант)
свинина (шейка ) — 1 кг
помидоры — 4 шт
мука пшеничная — 200 г
майонез — 300 мл.
сыр — 250 г
соль и перец молотый (перец черный и красный)
Каталог: Мясо по французски из свининыLekusia
  • 04 марта 2010, 18:30
Торт-пирог "ольга"
Торт-пирог "ольга"
яйца куриные — 3 шт
сметана — 1 стак.
сахар песок — 1 стак.
сгущенка — 1,5 бан.
мука пшеничная — 2 стак.
сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
Каталог: ТортыLekusia
  • 27 сентября 2010, 16:28
Плов по-фергански
Плов по-фергански
рис - девзира (это рис твердого сорта.) продается на рынках, где специи. – 1 кг.
мясо баранье (треть должны быть косточки, остальное среднеупитанное мясцо)– 1 кг.
морковь – 1 кг.
гр. ов 200 бараньего курдючного сала
три средние головки лука
две головки чеснока
Каталог: Плов ферганскийLekusia
  • 27 ноября 2008, 01:54
Лагман (дунганская лапша) вариант
Лагман (дунганская лапша) вариант
на тесто:
1 кг. муки,
2 яйца,
1 ч.л. соли
на раствор 1 /2 ч.л. соли и 1 /2 ч.л. соды),
200 г. хлопкового масла для смазывания (желательно.. если нет можно растительное)
Каталог: Другие основные блюдаLekusia
  • 30 октября 2008, 01:01
Шурпа (ошская) один из вариантов приготовления.
Шурпа (ошская) один из вариантов приготовления.
баранина (на кости и без) — 600 г
лук репчатый большой — 2 шт
морковь крупная — 2 шт
репа (белая) — 2 шт
картофель (средний) — 5 шт
перец болгарский (зеленый и красный, средний) — 2 шт
Каталог: Мясные супыLekusia
  • 13 октября 2009, 20:09
Шавля
Шавля
продукты подготавливаем заранее.
500 гр. круглозерного риса залить теплой водой.
500-700 гр. баранины на кости. кости отделить от мяса. мясо нарезать средними кусочками. косточки не выбрасываем, они пригодятся.
100 гр. курдючного сала нарезать кубиками.
100 гр. хлопкового масла (можно растительного)
2-3 луковицы мелко порезать.
Каталог: Другие основные блюдаLekusia
  • 15 января 2009, 02:25
Салат мясной (вариант)
Салат мясной (вариант)
мясо любое - 300-400 гр.
картофель средний - 5 шт.
морковь крупная - 1 шт.
яйца - 5-6 шт.
горошек зел. конс. - 1 б.
соленый огурец - 2 шт.
Каталог: Салат оливье с мясомLekusia
  • 29 мая 2009, 04:49
Сырнички 1001 вариант
Сырнички 1001 вариант
творог 500 гр
яйца 2 шт.
мука (я беру на глазок)примерно 2-3 ст.л.
соль 2 щеп.
сахар 4 ч.л.
масло растит. 50 мл.
Каталог: Другая выпечкаLekusia
  • 26 октября 2008, 18:36
Салат "гости на пороге"
Салат "гости на пороге"
кукуруза 1б.
фасоль красная 2б.
сухарики ржаные с чесноком 2 уп.
майонез
Каталог: Другие салатыLekusia
  • 02 декабря 2008, 20:13
Куриные отбивные "экспромт"
Куриные отбивные "экспромт"
куриные бедра без костей 4 шт.
помидоры 2 шт.
сыр 200 г
майонез 20 гр. (по желанию)
лук 3 шт. (крупный)
соль, черный и красный перец.
Каталог: Другие основные блюдаLekusia
  • 08 ноября 2008, 00:05

Дорогой кулинар, Lekusia! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать личную коллекцию блюд, опубликовать свой самый любимый рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь увлекательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят полезные статьи и коллекции рецептов.