Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом

Фото к рецепту: Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом

Ингредиенты

  • Коричневый рис 300 г
  • тыква 500 г
  • морковь 2 шт
  • лук 1 шт
  • чеснок 1-2 головки
  • приправа для риса
  • лавровый лист 1-2 шт
  • изюм горсть
  • курага 10-12 шт
  • соль
  • растительное масло

Способ приготовления

Тыкву и морковь нарезать брусочками, лук - соломкой или кубиками.

В глубокой сковороде или сотейнике раскалить растительное масло и обжарить последовательно лук, морковь, тыкву, периодически помешивая.

Добавить горсть изюма, курагу, чеснок целыми зубчиками и приправу для риса "бирияни пулао масала"(состав: кумин, кориандр, кардамон, чёрный перец, корица, кассия, гвоздика, мускатный орех) или свои любимые специи.

Коричневый рис промыть, дать стечь воде, и высыпать к овощной смеси, обжарить всё вместе, осторожно помешивая.

Влить кипяток или бульон,чтобы жидкость покрывала рис на 2 см, довести до кипения, добавить лавровый лист и соль по вкусу, накрыть крышкой, убавить огонь и готовить 50 мин. до полного испарения жидкости. Коричневый рис варится дольше обычного.

Когда рис будет готов, собрать плов горкой в середину сотейника, накрыть, выключить плиту и оставить на 15-20 мин. Подавать с овощным салатом, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом
Фото приготовления рецепта: Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом
Фото приготовления рецепта: Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом
Фото приготовления рецепта: Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом
Фото приготовления рецепта: Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом
Фото приготовления рецепта: Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом
Фото приготовления рецепта: Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом
Фото приготовления рецепта: Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом

Дополнительная информация

Плов получается очень вкусный, рассыпчатый, сытный. Нам очень понравился. Муж сначала спросил, есть ли там мясо, а потом сказал, что полное ощущение, что оно там есть. Попробуйте, это вкусно.:)

5.04.6779921907472251.088
кыш

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Лёгкий овощной плов

Участвует в конкурсе: «Повар и поваренок. Меню Великого поста: вкусно и полезно»

Название редакции: постные вторые блюда, постные блюда,рецепты для поста, постное меню


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
88  человек оценили
Сохранить рецепт
232 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

christymar

красиво 5

len(tochka)

Тыква,морковь,курага,изюм - не будет ли сладко? И столько чеснока... Интересное сочетание - возьму попробовать :) за смелость 5

bart
bart
02.11.2008 10:52

Плов конечно не для меня,но если кое от чего избавиться;) съем с удовольствием!5+

fialka1
fialka1
02.11.2008 11:01

вкусно 555:)Люблю сладкий плов,только я готовлю без тыквы,надо будет попробовать с тыквой!:)

kidlog
kidlog
02.11.2008 12:46

...а мне очень понравился, не отказалась бы от такого лёгкого, овощного %) 5!!!

марияn

Вкусно!!!!

гетьмановна

Замечательный пловик!5!

nikachka
nikachka
02.11.2008 13:38

очень вкусненько!!!!

малурияна1978

здоровски.сама с изюмом никогда не готовила.он новерно сладит да? 555

begi
begi
02.11.2008 13:58

Очень вкусно! 5+++++++!

ozzi
ozzi
02.11.2008 14:08

обалденно вкусно! и не надо никакого мяса!!! я похожий плов часто готовлю, мне очень нравится!!! 555

taldrik
taldrik
02.11.2008 14:09

vkusno!5++

варуник

Готовлю только традиционный(для моей семьи) плов из баранины. Вам Пять без сомнения!

rubylya
rubylya
02.11.2008 14:42

попробуем.5!

nira60
nira60
02.11.2008 15:20

Плов отличный, все очень гармонично! Я к чесноку отношусь очень положительно. Мне очень жаль, что у Татьны такая несовместимость с ним, но если она от него избавиться, плов будет таким же вкусным! 5!5!5!

strelec148

очень люблю и считаю правильным, когда морковь в плов не трут на терке, а режут брусочками...меня так тётя из Ташкента учила...5!

мила жданова

Интересное сочитание! Сладкий плов готовила, а вот такой что-бы и с чесночком.... заинтриговали :) Приготовлю, спасибо. 5!

irina75
irina75
02.11.2008 18:31

очень понравился ,для меня ново такой плов,но выглядит ОООЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!!!!

fanny
fanny
02.11.2008 18:38

Лен, я бы отведала твоего плова с удовольствием. :) 5!

mimi
mimi
02.11.2008 23:18

я не лю тыкву...ну разве что в виде подсвечника на helloween,но выглядит супер!

кыш
кыш
03.11.2008 04:00

Спасибо большое всем за отзывы и оценки! :) На самом деле, плов совсем не сладкий, если не задумываться, что там тыква, изюм, курага.., то он мало чем отличается по вкусу от традиционного. Как раз, в гостях был друг сына с ОЧЕНЬ традиционными пристрастиями, я специально у него спросила мнение. Он сказал, что лёгкая кисло-сладкая пикантность, и ничего не угадал из ингредиентов, кроме моркови, тоже считает, что там было мясо, "очень мелко нарезанное".:)))))

alecroy
alecroy
03.11.2008 07:04

это и есть "сладкий" плов - я кладу курагу, морковь, сушеную сливу... легкий и очень вкусно, 5+

jelena_73

это очень вкусно!!!!!!

maj4ik
maj4ik
05.11.2008 02:47

интригующий рецепт!!! 5555

roxannita

Вчера приготовила, очень вкусно получилось и очень сытно. Все домашние в восторге! Спасибо!

sashyshecheka

суперрррррррррррр

natalia67

Отлично и ОООООООООчень красиво!!!! Аж слюнки потекли!!!!!!!!!55555555 С таким пловом никакой пост не страшен!

krakazuka

очень классное сочетание!!! люблю такое!!!

l.michelle@mail.ru

приготовила на днях плов таким способом: супер!!! спасибо огромное за рецепт! а потом попробовала так приготовить гречку, только воды добавила меньше и варила по времени меньше, тоже очень вкусно получилось!

190577
190577
19.03.2009 14:47

Готовила плов по вашему рецепту. Это просто фантастика!!! Отличный рецепт. Спасибо вам огромное.

romashokk

Спасибо Вам! Интересно будет по-пробовать

eirad-irad-e

МНЕ НРАВИТСЯ ТЫКВЕННЫЙ ПЛОВ И ТО КАК ТЫ ПРИГОТОВИЛА ЭТО ПРОСТО ФАНТАСТИКА

banankivi

Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!+5

кыш
кыш
18.09.2009 16:09

Спасибо за отзывы! Рада, что понравился рецепт!

gelchik
gelchik
17.10.2009 17:42

Budu segodnya gotovit'!!! Smotritsya obaldenno!!!

gelchik
gelchik
23.10.2009 07:19

U menya ris bil tol'ko obichniy (beliy, kruglen'kiy)- poetomu gotvila ego ne 50 minut, a tol'ko 35. Poluchilsya polniy kazan plova - nam ponravilos', dumayu zavtra on nastitsya i budet eshe vkusnee, nasishennee. Spasibo za rezept. 5+

кыш
кыш
23.10.2009 07:51

Я рада, что рецепт пришёлся по вкусу! Конечно, можно готовить и из белого риса.:)

masssik
masssik
13.11.2009 19:10

делала в горшочке и с белым рисом. нам очень понравилось! +++++

лиляша

очень актуально в пост. 5++++

ak.constantin

Спасибо !!!!*THUMBS UP*@}--}--

el-tara
el-tara
15.03.2011 03:05

Соль и лавровый лист в какой момент лучше добавлять? Сколько примерно сыпать масалы?

el-tara
el-tara
15.03.2011 04:29

Приготовила сегодня. Сладко не получилось :) Даже наоборот, чуть острее, чем хотелось бы - переборщила со специями. Для нелюбителей чеснока: он в плове почти не чувствуется - видимо следствие длительной его термической обработки. Еще добавила немного барбариса для кислинки. Получилось вкусно! Правда, в мясе я бы этот плов не заподозрила :-D

кыш
кыш
15.03.2011 05:37

Сладко и не должно быть, плов несладкий, это "еда".:)

vicky24
vicky24
23.03.2011 15:58

Est pohozhij afganskij rezept tozhe s izumom, ochen ochen vkusno. Objazatelno poprobuem vash rezeptik.55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт