Плов по уйгурски
Приготовьте плов по-уйгурски с бараниной и куриным филе. Длинный пропаренный рис, морковь, лук, барбарис и зира создадут идеальный вкус!
Пошаговый способ приготовления
Порезать мясо не небольшие кусочки.
Соломкой порезать морковь!
Лук измельчить.
Налить в сковороду растит. масло, разогреть и выложить мясо.
Когда оно поджариться (чтобы жидкость стала прозрачной).
Добавить овощи и слив. масло.
Держать на огне до тех пор, пока эта смесь не станет коричневой.
Затем мясо с овощами уложить в казан (у меня его нет, поэтому я положила в кастрюлю) залить нужным в соответствии с кол-вом риса кол-вом воды.
Когда закипит добавить соль, специи и промытый рис. (Рис, не размешивая, разровнять.)
Варить до тех пор, пока рис не появится на поверхности.
Затем проткнуть плов вилкой и оставить на тихом огне на 15 мин. (Я обычно пробую рис на готовность. Если рис жестковат, а вода уже выкипела, в эти углубления от вилки добавляю по ст.л. воды и держу до победного. Но если рис хороший, то этого кол-ва воды хватает).
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
17 сентября 2008, 20:40
17 сентября 2008, 20:40
17 сентября 2008, 20:47
17 сентября 2008, 20:48
17 сентября 2008, 21:01
17 сентября 2008, 21:08
17 сентября 2008, 21:45
17 сентября 2008, 22:20
17 сентября 2008, 22:28
17 сентября 2008, 22:31
18 сентября 2008, 15:01
18 июля 2014, 08:17
Уйгурам лучше лагман готовить....
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти